养鹿可获得较高的经济效益,也是农民脱贫致富的一条有效途径。如山西省平遥县军寨村,地处丘陵地带,20世纪90年代中期,全村人均收入1000元,其中庭院养鹿收入就占到48%,每年仅鹿茸收入就达100多万元。全村的大多数农户,主要是靠庭院养鹿走上致富之路。1　选择优良鹿品种养鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸,但影响鹿茸产量和质量的首要因素就是鹿的品种。养鹿必须选择优良的鹿种,养马鹿最好选用新疆天山马鹿,梅花鹿应选用吉林省的东丰和双阳梅花鹿品系,或选择在当地已饲养多年的优良鹿的后代。2　鹿圈尽量合理庭院养鹿受条件限制,不可能按照科学养鹿的要求合理修建鹿圈,只能因地制宜修建。基本可根据1间普通居住人房屋,饲养1头公马鹿或2头梅花鹿,若条件许可,尽量鹿圈大点为好,要求光线充足,通风良好,便于清扫和起垫。要有卧床和圈门,圈门必须用铁管或铁皮制作,以防损坏使鹿逃跑。既养公鹿又养母鹿时,需要有鹿交配的圈舍,可在相连的两间鹿圈隔墙中间开一个小门,该门大小,只能母鹿进入公鹿圈,而公鹿进不到母鹿圈为好。3　鹿饲养管理的一般原则3.1　应以青粗饲料为主,精料为辅　要定时定量饲喂。要合理搭配饲料,力求饲料多样化。精料每天喂2～3次,青粗饲料尽量满足需要,每天喂4～5次,必要时可任其自由采食。一般是先喂粗料后喂精料,并应根据不同的时期,给予不同数量的饲料。3.2　调换饲料要逐渐进行　鹿在夏秋季节以青绿饲料为主,冬春季节则以贮备的粗饲料为主。更换饲料时,新换的饲料量要逐渐增加,不能突然全部更换掉或喂的新饲料量过大。若突然改变饲料,会影响胃肠的正常生理功能,从而影响鹿的健康和生产性能。3.3　要注意饮水　鹿在采食后需要饮水,水要清洁卫生,应当尽量为鹿创造随意饮水的条件,以便能喝到大量充足的饮水。3.4　公母鹿应分圈喂养　最好能坚持每天在圈内对鹿进行哄赶运动,饲料、饮水、鹿圈尽量要求干净卫生,发现疾病要及时治疗。应经常注意观察鹿的精神状态,吃食和反刍,鼻镜有无水珠,大小便是否正常等情况,以便发现问题及时医治和处理。有条件的应定期请兽医进行检疫。4　鹿的常用饲料圈养鹿的饲料可分为粗饲料,精饲料和矿物质饲料3大类。粗饲料:主要包括农副产品、干树叶、青干草、青绿多汁饲料等。如玉米秸、豆秸、稻草、豆荚皮、秕谷子、麦壳等等,还有各种树叶、青干杂草、青干苜蓿、青干大豆秧、青干玉米秸等。青绿多汁饲料包括青树枝、树叶、青草、种植的牧草、青贮饲料和块根、块茎类等。精饲料:主要包括籽实饲料和工业副产品。如玉米、高梁、大麦、燕麦、大豆、豆饼、麦麸、谷糠、稻糠、玉米皮、高梁糠、甜菜渣、酒糟等;矿物质饲料:主要是食盐、骨粉、蛋壳粉和石粉等。5　公鹿的饲养技术饲养公鹿的主要目的是获得高产优质的鹿茸和有良好的配种体况。公鹿的生理活动和生产性能是随不同季节而变化的。一年可分为4个不同的阶段:长茸前期、长茸期、配种期和恢复期。饲养技术必须根据不同时期的特点进行。5.1　恢复期和长茸前期这两期基本处于冬季阶段,这时要求迅速恢复公鹿的体况,增加体质量,保证越冬。日粮应以粗饲料为主,精料为辅,同时必须供给一定数量的蛋白质,逐渐增加禾本科籽实饲料,如玉米、高梁等。而在长茸前期则应逐渐增加豆类和豆饼。日粮配制应是禾本科籽实类50%,豆科籽实类30%,糠麸类20%。还应有一些胡萝卜、萝卜、红薯、嫩树枝、树叶及青草等。白天定时喂2次精料,3次粗料,夜间补喂1次精料和粗料,并要保证足够的饮水。5.2　长茸期这是最关键的一个时期,它对鹿茸的产量和质量影响很大,时间处于春夏季节,同时正在脱换冬毛,所以要求饲料的营养价值较全,保证足够的蛋白质。日粮的配合比例应是:豆科籽实类50%,禾本科籽实类20%,糠麸类30%,多汁饲料及青粗饲料根据条件尽量多给些。每日喂精料3次,饮水要充足。5.3　配种期这一时期公鹿发生了很大的变化,发情鸣叫,食欲急剧下降,体质量下降,所以这时应特别注意饲料的调制,设法增进鹿的食欲,选择适口性强,维生素含量丰富的块根类多汁饲料,幼嫩的青绿饲料等。对不参加配种的公鹿要设法控制膘情,降低性欲,减少争斗。日粮配制应豆科籽实类50%,禾本科籽实类30%,糠麸类20%。饲料配合应尽量做到多样化,精料每天定时喂2次,饮水要充足。6　母鹿的饲养技术饲养母鹿的基本任务是使其保持高度的生产力,繁殖优良的后代。母鹿一般可分成以下3个阶段进行饲养。6.1　配种期这一时期必须保证母鹿获得足够的营养物质。日粮配制应以青绿、多汁饲料为主和含有一定数量的蛋白质饲料组成。豆科籽实类20%,禾本科籽实类10%,糠麸类70%。多汁饲料及青粗饲料可视各地条件而选择应用。6.2　怀孕期由于这个时期母鹿所摄取的营养物质除自身消耗外,还需供给胎儿生长发育的需要。所以必须加强饲养才能保证母鹿体质健康,胎儿发育正常。日粮的配合是豆科籽实类30%,禾本科籽实类30%,糠麸类40%。每天喂精料2次,青饲料应尽可能多样化,饮水要充足。6.3　哺乳期仔鹿的哺乳期大约90ｄ左右,母鹿在哺乳期内,主要是分泌乳汁供仔鹿的需要。日粮的配合应豆科籽实类40%,禾本科籽实类25%,糠麸类35%。多汁饲料及青粗饲料可视各地条件选择应用。精料每天喂2～3次,青粗饲料可任其自由采食,饮水要清洁充足。7　幼鹿的饲养技术幼鹿的培养包括哺乳仔鹿的培育、离乳仔鹿的培育、幼鹿的培育3个阶段。仔鹿出生后7～8ｄ为初生期,这时必须保证仔鹿尽早吃到初乳,最好在出生后1天到1.5天就能吃到初乳。过了初生期,仔鹿就可以进入正常的哺乳饲养阶段。这时需要有固定的栖息地点和哺乳场所,最好设置仔鹿保护栏。对仔鹿应每天定时哄赶,逐渐增加运动量。仔鹿出生15～20天后,便可随母鹿采食一些粗饲料和精饲料,30日龄后可适当投喂一些精料或青嫩树叶和青草,同时要加入少量的食盐和碳酸钙。仔鹿的哺乳期一般为90ｄ,多采用一次性断乳饲养的方法。离乳仔鹿的饲料应易于消化、营养较全。日粮配制可采用如下配方:黄豆(煮熟或浸软)0.1～0.2ｋｇ,玉米0.1～0.2ｋｇ,麸皮0.2ｋｇ,食盐和石粉或骨粉各10ｇ。青饲料可选择青嫩的树叶或青草,任其自由采食。每天喂3～4次。仔鹿生后第2年到第3年的幼鹿统称为育成鹿,这时幼鹿的生长发育速度很快,所以要求饲料的营养物质要丰富,精粗饲料搭配要合理。精料应是混合饲料,其中豆类40%,玉米20%～30%,糠麸类30%～40%。另外运动场地尽量大点,同时要公母鹿分圈饲养。