根据我国资源总量短缺、人口不断增长、人们对生活水平要求 不断提高等综合国情，针对我国肉羊产业刚刚起步的现状，在综合 分析了国内外肉羊产业的技术特点和经验的基础上，中国农业科学 院畜牧研究所近期从新西兰引进了优良肉用绵羊：萨福克、无角多 赛特、特克塞尔，以其促进我国的羊肉生产水平和肉羊产业的进程， 达到事半功倍之效。下面简单介绍一下这几个肉羊品种。 一、萨福克（Suffolk） 该品种是英国于1830－1850年由南丘（Southdown）和诺福 克（Norfolk）杂交育成。其外貌特征为：体躯强壮、高大，背腰 平直，头及四肢为黑色且无毛。萨福克是体型最大的肉用羊品种。 萨福克具有适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适于作羊肉生 产的终端父本。 萨福克成年公羊体重可达114－136千克、母羊60－90千克， 毛纤维细度30－35微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛量2.5 －3.0千克，产羔率140％。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂 交，4－5月龄杂交羔羊体重可达35－40千克，胴体重18－20 千克。 萨福克与国内细毛杂种羊、哈萨克羊、阿勒泰羊、蒙古羊等杂 交，在相同的饲养管理条件下，杂种羔羊具有明显的肉用体型。杂 种一代羔羊4－6月龄平均体重高于国内品种3－8千克，胴体重 高1－5千克，净肉重高1－5千克。利用这种方式进行专门化的 羊肉生产，羔羊当年即可出栏屠宰，使羊肉生产水平和效率显著提 高。 二、无角多赛特（Poll Dorset） 该品种是澳大利亚于50年代通过有角多赛特导入雷兰、考力 代，经系统选育形成的。该品种体型大、肌肉丰满、被毛全白、温 顺易管理。适于作羊肉生产的终端父本。 无角多赛特成年公羊体重可达100－120千克、母羊60－80 千克，毛纤维细度27－32微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛 量2.0－3.0千克，产羔率140％－160％。母羊为非季节性繁育， 可使肉羊生产常年进行。 ＂八五＂期间，根据国家畜牧业发展规划和对羊肉需求的增 长，中国农科院畜牧所承担了国家攻关课题，探讨利用引进的无角 多赛特与我国优良的地方绵羊品种──小尾寒羊的杂交效果及高 效饲养技术。结果表明，杂交羔羊在产肉性能方面具有明显优势， 其产羔率为207.17％，3月龄断奶重达29千克，6月龄体重40.5 千克，显著高于小尾寒羊的24千克和34千克。6月龄屠宰时，杂 交后代的胴体重、屠宰率、净肉率分别为24.2千克、54.49％、43.13 ％，而小尾寒羊相应为17.07千克、47.42％、34.37％。上述结果 均以农区的自然资源为基础，充分利用农副产品及作物秸杆为宗旨 取得的。可见无角多赛特是理想的肉羊生产的终端父本。 三、特克塞尔（Texel） 原产于荷兰。体型中等，体躯肌肉丰满，眼大突出，鼻镜、眼 圈部皮肤为黑色，蹄质为黑色。该品种适应性强、耐粗饲。 特克塞尔成年公羊体重可达85－100千克、母羊60－80千克， 毛纤维细度28－33微米，毛纤维长度7.5－10厘米，产毛量3.0 －4.5千克。3月龄断奶羔羊体重可达34千克，胴体重17千克以 上。断奶前羔羊日增重341克，断奶后一个月期间公羔日增重282 克，母羔236克。 特克塞尔的突出优点：（1）具有高的肉骨比、肉脂比、屠宰 率；（2）肌肉生长速度快；（3）眼肌面积大，较其他肉羊品种 高7％以上；（4）可产优质羊毛；（5）是理想的肉羊生产的终 端父本。 该品种引进不久，未见与国内绵羊品种杂交试验报道。