奶牛的产奶量直接关系到养殖户的经济效益，但产奶量除了跟奶牛的品种有关系外，科学的饲养和管理也是很重要的一个方面，具体的措施有以下几个方面。1.科学饲养要想奶牛多产奶，必须按照奶牛生理变化、不同的生理阶段及产奶量进行科学饲养。1.1泌乳初期牛产后3天内身体较弱，消化道机能尚未恢复，每天除供给精料4kg，青贮料lO-15kg及少量块根外，还要有充分的优质干草，尽快促使瘤胃功能恢复。产后7天，母牛食欲和消化功能逐渐好转，精料和多汁饲料可逐渐增加喂量。1.2泌乳期产后4-6周出现产奶高峰，要随产奶量增加而增加精料喂量。日产奶20kg奶牛.给精料7-8kg，日产奶30kg，给精料8-10kg；日产奶40kg，给精料lO-12kg，最高不能超过15 kg,同时每天给青贮料20kg，块根类饲料3-5kg，糟粕类饲科不超过10kg,干草自由采食.1.3泌乳后期母牛产奶量每月平均递减7%左右.精料喂量：日产奶30kg奶牛给7-8kg，日产奶20kg给6-7kg，日产奶15kg给5-6kg。青贮、青饲料每天给15-20kg，糟粕类饲料给10-12kg，块根多汁饲料5kg，干草自由采食。2.添加剂的使用2.1维生素添加剂农村养奶牛喂秸杆太多.维生素A不足，不仅影响正常繁殖而且犊牛先天性双耳失明者日渐增多。为此应补喂青绿多汁饲料或维生素A。补维生素A每lOOkg体重按8000u或胡萝卜素不低于18-19mg。2.2缓冲剂有些养殖户为追求高产加大精料喂量，从而导致瘤胃内酸度过高，瘤胃内微生物活动受到抑制，并患有多种疾病。据试验，日料中精料占60%，粗粮占40%.添加l.5%碳酸氢钠和0.8%氧化镁混合喂奶牛，每头牛日产奶量可增加约3.8 kg。2.3纤维素酶添加剂属生长促进剂，可提高纤维素的消化分解率，提高饲料报酬，增加奶产量。据试验，每天奶牛日喂20g，并朴喂淀粉类饲料1.5kg，14-21天为一疗程，产奶量可提高10%。2.4非常规矿物质饲料添加剂如，天然沸石、麦饭石、稀土等，具有独特的物理化学性质，含有奶牛需要的常量和微量元素，不仅可提高营养物质的消化率，还可提高抗病能力，促进奶牛生长。在奶牛日粮中添加5%沸石，产奶量可提高7.1%，乳脂率可提高0.2%；日粮中添加3g稀土，可提高产奶量2.3kg。3.加喂食盐奶牛在产奶期间，体内氯离子的需求比平时多，如奶牛在日粮中摄取的氯离子不足，机体的新陈代谢就会产生紊乱，使奶牛的生理机能失去平衡，从而导致奶牛食欲不振，体重减轻，产奶量下降。因此，在生产中为了保障奶牛的身体健康，使奶牛多产奶，除了要喂富含高蛋白的精饲料外，还应在饲料中加入一定量(占饲料干重的1.8-2.4%)的食盐，以满足奶牛机体对氯离子的需要，井可提高产奶量15%左右。4.供给充足的饮水奶牛若饮水不足，就会降低食欲，消化减慢.影响产奶量；长期饮水不足，还会导致奶牛代谢紊乱，对疾病抵抗能力降低，严重时还会造成死亡。水不但是奶牛代谢过程中不可缺少的重要物质，而且还有调节体温的作用.饮水量可按日产奶量的3-5倍供给，夏天还要多些，而且饮水要保持新鲜、清洁卫生，冬季最好饮接近体温的温水。