枣树的枝条与其他果树不同。枣树的枝条可分为枣头（发育枝）、2次枝（结果基枝）、枣股（结果母枝）、枣吊（结果枝）四种。 （1）枣头也就是1年生发育枝，为营养性枝条，是形成枣树骨架和结果基枝的基础。它不单纯是营养生长枝，同时又能扩大结果面积，有的当年就能结果。在整形修剪时，有的枣头可培养成骨干枝，有的则用其结果，所以又称为结果单位枝，北方枣区群众称其为滑条。 枣头都是由主芽萌发而成，具有很强的延伸能力，并能连续单轴延伸，加粗生长也快。 新生枣头，既能进行营养生长扩大树冠，又可增加结果部位提高产量，所以，枣头既是营养生长性枝条，又是结果性枝条，在生产中对枣头摘心，可显著提高坐果率，增加产量。 一般枣头一年萌发一次，在生长过程中，枣头主轴上的副芽，按2／5叶序萌发，其主轴继续延伸生长，随着枣头的生长，其上的副芽也由下而上逐渐萌发成二次枝。其中上部萌发的永久性2次枝，按1/2叶序着生芽组，每一芽组内有一个主芽和数个副芽，当年副芽萌发成3次枝，也就是枣吊，可以当年开花结果。 在幼树、旺树和更新的枣树上，一年中常有2次生长的现象，但在两次生长之间，不像苹果的春、秋梢那样有明显的界限。 枣头的生长很旺，年生长量一般可达1米以上，是形成主、侧枝、构成树冠的主要枝条；枣头上的2次枝，一般只有5～8节，最多也可达10节以上，每个节上又有主芽和副芽。主芽当年不萌发，第2年形成枣股，2次枝是着生枣股的基枝；副芽在当年只能抽生一个枣吊，虽然也能开花结果，但因生长期短，开花结果晚，所以果实小，品质也差，摘心后可提高坐果率，促进果实发育。 在枣头2次枝基部侧生的主芽，一般当年多不萌发，常处于休眠状态，是枣树更新的基础；枣头顶端的主芽，虽能萌发枣头，但在树体衰弱或营养条件较差的情况下，也可能由枣头转化为枣股。这种枝芽的相互转化，是枣树修剪的重要依据。 枣树的年龄时期不同，着生枣头的多少也不一样。幼树和旺树，着生枣头较多，进入盛果期后逐渐减少，进入衰老期后，几乎不能抽生枣头，但在自然更新时，仍能萌发大量枝头。 枣头的生长特点，和其他果树的发育枝不同，它不是先抽生1次枝，再抽生2次枝，而且1次枝和2次枝几乎同时向前延伸，很难分出先后顺序。由于枣头上的顶芽和侧芽，连年不断地萌发新枣头，便逐渐构成了整个树冠。 （2）二次枝（结果基枝）是由枣头中上部的副芽所长成的永久性二次枝，简称2次枝。这种枝条呈"之"宇形弯曲生长，是形成枣股的基础，所以又称结果基枝。这种枝条当年停止生长后，顶端不形成顶芽，以后也不再延长生长，并随树龄的增长，逐渐由先端向后枯缩，加粗生长也较缓慢。结果基枝的长度，节数和数量与枣的品种、树势、树龄等有关。一般枣头生长势强的，其2次枝也长；枣头长势弱的，2次枝也短；2次枝的节数变化也大，短的只有4节左右，长的可达13节以上，每节着生1个枣股，其中以中间各节的枣股结果能力最强。结果基枝的寿命和枣股相似，约为8～10年左右。 （3）枣股是由结果基枝或枣头上的主芽萌发形成的短缩结果母枝，和其他果树的结果母枝相似，每年由其上的副芽抽生枣吊开花结果，它是枣树结果的重要器官，所以称为枣股。 枣股的顶芽是主芽，虽然每年都延伸生长，但生长量极小，只有1～2毫米。随着枣股顶芽的生长，其周围的副芽也同时抽生2～6个枣吊开花结果。随着枣股年龄的增加，抽生枣吊的数量也随之增加，产量也逐年提高。一般以3～7年生的枣股结果能力最强。着生在2次枝上的枣股，10年生以后，结果能力衰退；而着生在主、侧枝上的枣股，最多可活20～30年，以后便逐渐衰老死亡。 枣股的年龄不同，抽生枣吊的多少也不一样：1～2年生的枣股，一般只抽生2～3个枣吊；3～5年生的枣股，可抽生4～6个枣吊，而且结果也好；7～8年生以上的枣股，抽生枣吊的数量逐渐减少，结果能力也逐年衰退。 枣股衰老后，基部往往还有潜伏芽，所以能再度形成枣股，继续抽生枣吊开花结果。对弱树、弱枝回缩更新时，其上的枣股还能抽生强壮的枣头，重新形成树冠。 由枣股副芽所抽生的枣吊，是结果的基础。只有增加枣股，才能增加枣吊，只有增加枣吊，才能提高产量。因此，在加强土肥水综合管理的前提下，正确运用修剪技术，培养大量健壮枣股，才能获得高产。 （4）枣吊是枣树的结果枝。是由副芽或枣头基部的2次枝抽生的纤细枝条，它具有结果和进行光合作用的双重作用，常于结果后下垂，所以枣区群众称其为枣吊。 枣吊一般长10～25厘米，约15节左右，个别品种如垂丝枣或幼旺树上的枣吊，可长达30厘米以上。每年由枣股萌发，随着枣吊的生长，在其叶腋间出现花序，开花结果，于秋季随叶片的脱落而脱落，枣吊具有枝、叶两种性能，所以又称"脱落性结果枝"或"两型枝"。 枣吊多一次生长，一般枣吊有13～17节，长势弱的树，枣吊的节数也少，也很少有分枝。枣吊又对叶面积的大小，起决定性的作用。随着枣吊的生长，叶面积逐渐扩大，花序也陆续形成，生长和发育同时进行。在1个枣吊上，以4～8节叶面积最大，以3～7节结果最多。到开花坐果期，枣叶面积几达生长顶点，如果此时枣吊继续生长，则对坐果不利。所以，应选择枣吊一次生长的品种；如在花期摘心，抑制其先端生长，也可提高坐果率。 枣吊一般没有分枝能力，但在生长期间遭受机械损伤脱落后，仍然从原枣股处萌发新的枣吊，它具有多次萌发和多次结果的特点，所以在生产中可以看到，遇有冰雹等自然灾害，第一茬花遭受损失以后，还能重新抽枝开花。这是修剪中应该注意利用的特性，也是枣树能够抗灾丰产的基础。 枣树单花的开放时间很短，但因枣树花芽分化的时间不同，所以整个花期的时间很长，有时可长达1个月之久。这显示了枣树适应性强，生产潜力大的特点。