冬枣正越来越引起枣农青睐,若需种好它,还需明了其中的科学。 冬枣在10月下旬至11月上中旬成熟，个大，平均果重40克左右，最大果重达80克，使人们在寒冷的冬季仍可以尝到甘甜可口的鲜枣。冬枣当年种植，每棵当年就可收鲜枣1公斤左右，还可收50―100个接穗，收入在100元左右，一家一户种上100棵冬枣，年收入可达1万元。随着树龄增长，产量提高，收入会越来越多，种好冬枣主要应抓好以下几个环节： 冬枣的育苗。冬枣的育苗和普通枣树的育苗方法一样，普通枣树必须经过嫁接才能成为冬枣。我国大多山区、丘陵野生酸枣资源丰富，可直接利用酸枣嫁接成冬枣，在酸枣资源缺乏的情况下，可采用酸枣核育苗嫁接成冬枣。首先选用发育好的成熟酸枣果加水搓洗，去掉外皮，再放入水中浸泡50个小时，然后于12月初选背阴处挖深0.5米左右的坑，坑底放10厘米厚的沙，将枣核和沙混合放入水中，用草席和土盖严，使坑内的温度保持在3―10℃，湿度在90%。选择土壤肥沃的沙壤土，根据发芽先后分批播种，培育砧木以宽窄行为宜，以利嫁接操作，一般株行距为5厘米*30厘米，播后浇足水，覆盖土3厘米，用地膜直接覆盖，待出苗后及时破膜，使芽外露，并及时中耕，除草，施肥，打药，灭虫，苗高20厘米打头。    冬枣的嫁接。冬枣一年四季可嫁接，第一年育的苗，当年一般不要嫁接，可于第二年春季在苗高10厘米处直径在0.5厘米以上嫁接，具体作法：在离地面10厘米处截断砧木，断面要平，将接穗（1―2个芽眼，在嫁接前需经过腊封）下部正负两面各削一刀，刀口约2―4厘米，削成扁楔形，再采用劈刀将砧木正中向下劈开，长度以接穗和砧木的形成层对齐，上面露白0.5厘米，最后扶正，用薄膜包严嫁接处和接穗切口。 冬枣的移栽。在正常情况下，先嫁接后移栽，移栽时间在春秋两季，即12月份至来年4月中旬之间，秋季在落叶后地冻前进行，春季在解冻发芽前栽植，栽植时先将苗木放在清水中浸泡10小时，然后定植，栽植的密度根据肥地宜稀薄地宜密的原则，合理密植，株行距一般以2米*3米为宜，一亩栽100株左右。 冬季适应性强，北到辽宁，南到广西、广东，西到新疆均有枣的分布，冬枣不论酸性土碱性土，砂质土或粘性土均可，但以肥沃沙壤为最好，忌严重内涝地块。 冬枣的管理。1.肥水的管理。枣树虽耐瘠薄，但合理施肥浇水是增强树势、提高产量、实现高产稳产的重要措施。移栽前施足基肥，移栽后根据树势强弱，施入复合肥，以氮肥为主，配合磷、钾肥，追肥后掌握四个关键时期即萌芽期、开花期、幼果期、果实增重期。