近年来，随着观光农业的兴起，以特殊方式种植常规蔬菜的模式悄然兴起，并且已逐渐成为观光农业的亮点，蔬菜树就是其中的一种。它是通过创造蔬菜生长最佳的设施环境和最佳的营养条件，使蔬菜个体得到充分发育，形成庞大的植株营养体，为单株高产奠定基础，这不仅挖掘了蔬菜个体高产的潜力，同时也展现了一种农业奇观。继成功种植连续生长达31个月的番茄树之后，2005年6～11月笔者在安阳市又成功种植了单株累计结瓜3000多条，单株冠幅面积达40平方米以上的“黄瓜树”，创造了又一个农业奇观。现将黄瓜树的栽培技术介绍如下。品种和栽培方式栽培黄瓜树应选择生长势强盛的雌性系品种，我们选择的是荷兰水果型黄瓜品种“戴多星”，采用单株大箱式基质无土栽培。培育壮苗育苗基质的配制采用营养钵育苗。选择几种通透性好、保水性好、缓冲性好的干净基质进行复配混合。基质的配比是草炭：珍珠岩：蛭石为2∶1∶1，每立方米的育苗基质中加入腐熟鸡粪12千克，硝酸钾1.2千克，过磷酸钙0.2千克，充分拌匀后，装营养钵备用。确定播期为使黄瓜树在国庆节前后达到”秧满棚、瓜满架”，满足观光需要，利用黄瓜的喜温喜湿特性，在华北地区大型连栋温室里，适宜的播种时间在3～4月。此期播种有利于植株个体充分发育形成庞大营养体，到9月上中旬开始结瓜，此前为纯营养生长期，有利于安全越夏。播种时，在苗床内将已摆放好的营养钵浇足底水，每钵内放1粒种子，再覆盖基质1～1.5厘米，并覆盖旧报纸保湿，保持苗床温度25～30℃，3～4天即可出苗，出苗后要及时揭去报纸，满足充足光照和拉大温差，避免徒长。营养液配方大量元素肥料（克/吨，水）硝酸钙900～1200克、硝酸钾650～800克、硫酸镁350克、磷酸二氢铵120～135克。微量元素肥料可选用“园试”通用配方。苗期管理黄瓜出苗后，白天温度保持22～26℃，夜间温度13～15℃，以利于花芽分化，促进雌花的形成，同时也利于培育壮苗，为今后生长打下良好基础。苗期不要以控水的方式炼苗，缺水时可以在早晨9～10时浇1次EC值1.7～1.8毫西/厘米的营养液，浇2次营养液之间浇1次清水。同时要注意苗期立枯病、猝倒病和蚜虫的防治。适时移植选择合适的栽培容器因黄瓜树的生长期长，植株营养体大，过小的容器无法为根系提供足够的生长空间，由于采用无土栽培，所以要做好栽培容器。黄瓜属于浅根性作物，虽然主根人士可达80～100厘米，但侧根群大多在30厘米范围内，根据黄瓜根系的这一特性，可以把栽培容器的直径设在100～120厘米、深60厘米。栽培容器可用水泥池，也可选择大木桶，在栽培容器底部要预留2个排液口。配置营养基质黄瓜树的生长需要大量的营养。生长前期以营养生长为主，要促发大量分枝并形成强大的营养体。基质配比：蛭石∶草炭∶珍珠岩=2∶1∶1，每立方米基质中加入发酵鸡粪15千克、硝酸钾1.5千克、过磷酸钙1千克、尿素1千克。将基质和肥料充分拌匀，装入栽培容器中。定植黄瓜苗高度达80～100厘米，具3～5条分枝时进行定植，栽后浇透水促进缓苗发根。同时定植前在栽培容器上方离地2.2～2.4米高度的位置搭好网架，网架材料可选择竹竿或铁丝网等，面积依栽培场地大小确定，与温室立柱固定在一起即可。栽培管理环境调控一般情况下，选择这一时期种植黄瓜树，光照度都能够保证生长需要。但荷兰黄瓜属于较耐弱光的品种，其生长需要的光照度为3000～60000勒克斯，而夏季室外光照度最高时可达10万勒克斯，一般大型连栋温室都由PC板和薄膜做覆盖材料，其透光率在70%～80%，所以在6～9月份要根据光照度对黄瓜树进行适当遮阳。遇到连阴天后骤晴时，也要及早打开遮阳网，并适当给叶片及瓜秧周围地面喷水增加湿度，以避免因强光照射导致叶片的蒸腾突然加快，使根系的吸收能力在短时间内不能满足叶片的蒸腾需求而造成萎蔫死秧。同样，这一阶段种植黄瓜树，温度方面重点也在“控”字上。其生长发育的最适温度为24～32℃。夜温在这一阶段应控制在22～24℃之间，所以重点就是昼温的调控，通过采用天窗放风、打开风机和湿帘强制通风，把温度控制在32℃以下。如果不采取合理的降温措施，此期的高温长日照不利于黄瓜的生长发育，影响日后黄瓜树的大量结果。这一时期的地温在25～28℃之间，要避免超过30℃。黄瓜根系较浅，喜湿怕涝，适宜的基质湿度是70%～80%，空气湿度白天80%～85%。如果白天中午前后空气湿度达不到以上要求，可以采用局部地面喷水的方式增加空气湿度。保证充足的基质湿度，可有效缓解空气湿度不足所造成的不良影响。肥水的管理栽培黄瓜树，就是要使黄瓜植株的营养体长到足够大，为以后的大量结果奠定强大的营养体基础，所以前期黄瓜树的管理以促根攻秧增加分枝和叶面积为主。刚定植的黄瓜树幼苗，营养液的浓度要偏低一些，EC值控制在1.7～1毫西/厘米，pH值6.0～6.5之间，浇3次营养液之间浇1次清水，7～10天浇灌1次，苗期基质湿度保持在70%～80%。当所留的黄瓜树的主侧枝均已爬上棚架时，可每平方米随水冲施尿素和磷酸二氢钾各10克，时间可安排在每次浇清水后的下一次浇水期。同时，可10～15天叶面喷1次0.3%硝酸钙溶液，补充钙元素。8月下旬～9月，肥水逐渐加强，营养液EC值提高到2.0～2.2毫西/厘米，随水每平方米冲施氮、磷、钾复合肥150克，15～20天1次；叶面可7～10天喷1次高效氨基酸类叶面肥800倍和微肥溶液1000倍。9月中旬以后，由于每日采摘大量果实，所以，肥水管理上要掌握少量多餐的原则，5～7天浇灌1次营养液，浓度保持2.0～2.2毫西/厘米，叶面肥按正常量使用。生长后期叶面可加喷0.1%尿素溶液，7～10天喷1次。合理整枝、适时采摘结合观光的需要，确定整枝原则，以保证在国庆节前植株形态和结果量都达到最佳状态。前期重点摘除雌雄花和掐卷须，距栽培池40厘米处，留4～5个侧枝，上架后均匀分布。进入到9月份，黄瓜树覆盖面积已达到30平方米，丰产架子已基本搭好，可适当选留少量果实，每4～5节留1个瓜，后期为调整黄瓜树生长的平衡，每隔1节选留1个瓜，每日采摘。9月下旬，黄瓜树单株挂果可达到300多条，每次采摘成品瓜可达100条左右。病虫害防治黄瓜常见病害主要有霜霉病、白粉病，霜霉病可用72.2%普力克水剂600～700倍液或64%杀毒矾500倍液交替使用进行防治；霜霉病和细菌性角斑病混合发生时，选用25%甲霜灵1000倍液和86.2%铜大师1000倍液混配药液或53.8%可杀得干悬浮剂900～1000倍液进行防治；黄瓜白粉病可选用特效药剂翠贝800～1000倍液防治。黄瓜常见的虫害主要有白粉虱、瓜蚜等，常用的药剂有烟雾剂熏杀，如蚜虱蓟螨清、蚜虱净等，用量为200克/平方米。防治可选择25%扑虱灵乳油1000倍液。