姜斑点病主要危害叶片，染病叶片出现黄白色椭圆形或不规则形病斑，中间灰白色边缘褐色，大小约2-5毫米。潮湿时病斑上长出分散的黑色小粒点，干燥时病部开裂或穿孔，若许多病斑相连，可使叶片部分或全叶枯干。此病是由一种称为姜叶点霉的真菌侵染引起的，病原菌以菌丝体、分生孢子器和分生孢子在病残体上或遗落在土壤上越冬。第二年姜苗生长期，遇有适温和湿度，孢子器释放出大量分生孢子通过风雨、昆虫传播进行初侵染。24-28℃的高温和多雨、雾、露潮湿的天气，或田间荫蔽度大，通透性差，都利于发病；连作地、地势低、土质粘重或过多施氮肥...
4月气温稳定在15℃以上，地温16℃以上即可露地播种，最好根据各地情况播种，一般适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每块姜重50~80克，具1~2个壮芽，用250~500毫克/升的乙烯利浸种15分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距18~24厘米，每亩2500~4000株，亩用种量150~250公斤。播后盖一层薄土，然后用堆肥、厩肥等盖姜种，最后覆草保温。幼苗期一般不施肥水。5月从5月上旬开始，即可为姜苗遮荫，可采用搭架遮阴，或地面覆草遮阴，或间作遮阴或盖黑色地膜遮阴等多种形式。姜地要随时清沟沥水...
生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，从生姜中提炼出的生姜油，气味芳香独特，具有行气开窍、通血驱毒等功效，不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还可做医药和轻化工业的原料。加工优质生姜油成本低，效益显著。1、选料及处理将鲜姜洗净，切成4~5毫米厚的姜片，晒干，有条件的可用炭火烘烤。用文火持续炉温60°C，慢慢增到80°C左右，勤翻动，以防姜片焙熟焙焦。一般7千克鲜姜可晒焙1千克姜片。姜片干后，即可送入粉碎机粉碎。粉碎机内宜用旧筛子(太细蒸馏时不透气，太粗又影响出油率)，将姜片粉碎成米粒状，然后备用。2、设...
无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2，已被确定为省级无公害生姜生产基地。几年来，为适应国内外市场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。降低产品的农药残留量，我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术，取得了明显的经济效益。一、地块选择。选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6―7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大蒜田。要求地块周围3公里以内无“三废“污染源存在。姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公...
用中草药高良姜汁液涂果防腐保鲜，贮藏3个月后，果实外形仍饱满、色艳味醇。其方法是：每1000千克柑桔配用高良姜干品l千克，切碎加水10千克煮汁成7千克，然后加入漂白虫胶1.5千克用水溶化，充分搅和冷却后涂果。可使用简单的涂果台或徐果机。果实涂药液后应摆放在通风处，待果面药液晾干后，即可装入容器内，置于阴凉通气的室内贮藏，室内温度以8℃～13℃为宜，湿度宜保持在85%～95%之间，注意定期检查。...
生姜贮藏是保证生姜周年供应，调节市场盈缺的重要手段。通过生姜的贮藏，可使生姜淡季上市，保值增值，增加农民收入。生姜贮藏的方法多样。，其中窖藏是简便易行、贮藏时间较长的一种。以下简要介绍生姜窖藏的八步法。一、地窖选址与消毒新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深度4--5m。老地窖要先清除2--3cm老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。二、生姜采收挑选贮藏用的姜应该是充分长成的根茎，一般在初霜前收获，避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒，注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏...
生姜、香芋是传统的特色农产品。近年来，随着农作物种植结构的调整以及市场价格的拉动，生姜、香芋的种植面积也不断扩大，已经成为了主要的特色农产品之一。为了提高生姜和香芋的产量和品质，充分发挥特色农产品的经济效益，增加农民收入。现就生姜、香芋的高产栽培管理技术介绍如下，供各地参考。一、选好种植地块 选土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤，以中性或弱酸性为佳，要避免前作是姜、烟草、花生等作物，否则容易引发姜瘟病的发生。二、选好种姜及种姜处理 选择无病虫害、色泽金黄、有1～2个壮芽的姜块作种姜，种前要晒2～3天，以减...
舟山新木姜子属樟科常绿乔木，是国家二级重点保护植物，于1996年被定为浙江省舟山市市树，是一种优良的绿化观赏树种，适宜长江流域及沿海各地栽种。舟山新木姜子可高达12米。小枝绿色光滑，嫩梢、嫩叶密被金黄色绢毛。叶互生，革质，长椭圆形或卵状长椭圆形，两端渐狭，离基三出脉，上面深绿色，下面粉白色。花单性，雌雄异株；伞形花序簇生于枝端叶腋，无总梗，密被黄褐色绢状毛；苞片大，交互对生，迟落，花被裂片，卵形；雄花具雄蕊，能育雄蕊丘花药4室，内向瓣裂；雌花的退化雄蕊基部有长柔毛，子房卵圆形，无毛。核果多椭圆形，常与花同...
一、种植方式。选地势较高，肥沃疏松、排灌方便的沙质壤土，深沟高畦种植。通常畦宽（包墒）1米，墒宽25厘米，深20厘米。每畦两侧相间栽植两行黄瓜、菜豆，行株距平均50厘米×40厘米，亩各植3300株左右，行株距50厘米×20-25厘米，亩6000蔸。二、适期育苗、定植。江淮地区，黄瓜于2月底3月初，菜豆于3月底4月初进行营养钵薄膜育苗。黄瓜于5厘米地温稳定在12℃以上（4月上旬），苗龄35天左右、幼苗三叶一心时即可定植。菜豆于4月下旬，待有三至四片真叶时定值。有条件的最好用地膜栽培，借以增温保墒争早促发，种...
宝庆，即现湖南省邵阳市。邵阳人嗜辣，故邵阳有名的一道菜宝庆姜丝辣酱，既辛又辣，香气扑面，沁人心脾，从一侧面反映出邵阳人的饮食文化。不过，随着邵阳食品加工企业对宝庆姜丝辣酱的开发，宝庆姜丝辣酱已走向全国，并广受欢迎。其实，宝庆姜丝酱做工并不复杂，农户自己也可加工，而且可作为方便食品在市场上销售。原料准备。姜丝100千克、鲜红大椒100千克、食盐34～36千克、小麦36千克、黄豆12千克、糯米12千克。制作前，先把洗净的姜块切成姜丝，放在太阳下晒1～3天，去掉30%水分。配制盐水。把34～36千克食盐放入缸内...