姜瘟病是为害姜的毁灭性病害。在夏秋季姜块迅速膨大期发病，发病后姜苗枯萎死亡，姜块腐烂变质，并且连片发病，蔓延迅速，损失惨重。过去防治姜瘟病，普遍认为必须以防为主，一旦感病，就没有什么特效方法可治。笔者经多年实践证明，在姜瘟病发生后，用20克神农素螯合肥、15克甲基托布津、30克磷酸二氢钾加15千克清水，搅拌混匀后，淋在根部，每10～15天1次，连续淋2～3次，每次每株淋3千克～5千克。同时，每7～10天叶面喷施1次，连续喷施3～5次，均匀喷湿所有的叶片至开始有水珠往下滴，即能使罹病植株迅速恢复生长，并长出...
生姜是我市的一种重要调味蔬菜，因其营养价值高、用途广泛而深受消费者喜爱，栽培生姜可获得较好的收益。近年来通过不断摸索和实践，我们总结出了一套自贡特有的早熟生姜栽培技术。利用此技术可使生姜提早到5月下旬上市，7月下旬收获完毕，产投比为投放姜种量：（嫩姜＋老姜）=1∶（1.5＋0.7），2006年姜种最高投放量为2.5t/667平方米，最高667平方米纯收益可达1.5万元。1轮作常年菜地宜与十字花科、豆科作物轮作。粮菜区宜采用水旱轮作或姜粮轮作。在施用传统农家肥和深翻土地条件下，避免前茬为茄科作物，宜实行2～...
结构、性能:作为根茎作物收获机械4GJ-l型生姜收获机填补了该产品国内空白。4GJ-l型生姜收获机为四轮驱动，具有操作轻便、灵活，外形美观、结构紧凑、性能可靠等优点，能够大大提高生产效率，是姜区农民走向富裕的好帮手。主要技术参数:1、配套动力：2.5KW柴油机2、生产率：1-1.5亩/小时3、速度：1.92Km/h，4.99Km/h...
生姜腐烂病俗称姜瘟病，是生姜中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。植株受病菌侵害后，叶片最初表现为下垂无光泽，尔后由下而上变为枯黄色，最终叶缘卷缩枯死；茎部受害，最初是茎基部呈水浸状，然后变黄，等到叶片全部凋萎枯死后，从茎基部折断倒伏；根茎发病先出现水浸状，而后逐渐变软腐烂，挤压病部有污白色汁液流出，散发臭味。一、轮作换茬轮作换茬是切断土壤传播病菌的重要途径，实践证明，实行。4年以上轮作的，并使用无病姜种，结合精细管理，对控制生姜腐烂病的发生有显著效果。二、严格选用无病姜种收获前，在无病姜田严格选种，选长势...
生姜在四川盆地乐山、泸州和重庆等地种植较为普遍，以收获嫩姜为主。生姜双膜一网软化栽培是在正常栽培的基础上通过增加栽培密度、地膜小棚双膜覆盖、深度培土和遮阳降温等措施，促进生姜软化，从而达到采收嫩姜的目的。四川盆地2月下旬至3月上旬播种，5月中下旬采收，嫩姜上市提前20～30天，价格高，采收期延长，嫩姜产量达到3000kg，皮薄节稀，质地脆嫩，清香味美。现将其栽培技术总结如下。1严格选地选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等作物，最...
生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来，该病已在山东的莱芜、莒县、安丘等地发生。随着生姜连作和大规模的种植，这种病有加重为害和扩大蔓延的趋势，并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产产生了巨大的影响，使发病重的姜失去食用价值。1.发生：生姜自苗期至成株期均能发病，发病植株在根部和根茎部均可产生大小不等的瘤状根结，根结一般为豆粒大小，有时连接成串状，初为黄白色突起，以后逐渐变为褐色，呈疱疹状破裂、腐烂。由于根部受害，吸收机能受到影响，生长缓慢、叶小、叶色暗绿、茎矮、分枝小，自7月上中...
鲜姜用途很多，可当调味品，可当药用，是药食同源的良好资源，它的加工制品也很多。现介绍加工成半成品盐胚的技术如下：1、原料：鲜姜用在食品加工方面作为原料与成熟度关系很大，应采用嫩姜，因为老嫩有其缺点方面：一是纤维多，二是辣度过大，把新鲜采收的嫩姜应冲洗干净去掉烂姜。2、去皮：因为姜形不规则，不容易脱皮干净，在加工厂可用简易办法脱皮，就在砂轮内钉有若干个橡胶头，干净的姜块放在砂轮内，因为离心力作用，可把姜皮擦去。砂轮一面转动，一面加入清水可把姜皮冲刷出来，或是用竹箩筐人工转动，再用水冲刷也能除除掉部份姜皮。3...
生姜是药食两用的经济植物，具有栽培容易、产量高、价格高等优点，但是生姜在生产上长期采用无性繁殖，容易感染多种病毒病，感染了病毒病的生姜，品质差，叶子皱缩，生长缓慢，一般减产30―80%。对病毒病目前还没有药剂可以防治,成为生姜创高产，获得高效益的主要障碍.针对这一生产难题，我校遗传育种教研室经过四年努力，应用生物技术中分生组织热处理脱病毒技术，成功地获得了生姜优良品种的无病毒苗，经电镜反复鉴定，脱病毒彻底。为了进一步验证去病毒苗的增产效果，进行了多点试种鉴定和生产应用，各试种点反应增产效果十分明显，一般可...
莱芜大姜莱芜生姜又名黄姜、大姜，为山东名产。产区主要集中在莱芜西部汶河、汇河两岸。素以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外。生姜用途广泛，不仅可以用于调味、腌制、糖渍，也可以加工姜汁、酿制姜酒、提取姜油，还是重要的制香原料和药材。故古人曾誉之为“御湿之茶”、“蔬中拂士”。《本草纲目》中有“姜辛、微温、无毒”、“除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃”的记载。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。姜芽还可做馅和炒食。莱芜姜分为紫姜、片姜、大姜三个品种，片...
脱毒莱芜大姜，株高80厘米以上，叶片大而厚，叶长20...