原料：片好的鱼片300克青椒20克干红椒20克花椒10克郫县豆瓣一勺调味料:盐料酒生抽鸡精做法：1青椒斜切成辣椒圈，郫县豆瓣切碎，鱼片用料酒腌10分钟，炒锅放油烧四成热，放入花椒和干红椒煸出香味2加郫县豆瓣炒散，加青椒炒几下，放入鱼片翻炒，加少许生抽，待鱼片变色后加鸡精炒匀出锅...
夏秋季节是甲鱼在一年中生长最快的时期，养殖户在给甲鱼投喂饲料时，若能注意以下几点，则能有效提高饲料利用率，减少饲料浪费，促进甲鱼快速生长发育。1、饲料颗粒大小要适宜。甲鱼摄食首先咬住食物然后潜入水中吞咽，若饲料颗粒过大则不便摄取，因而制作的颗粒饲料大小要适宜。甲鱼体重不足10克时，要求饲料直径小于0.5厘米，长度小于1厘米；甲鱼体重10~50克时，饲料直径小于0.7厘米，长度小于1.2厘米，甲鱼体重50~150克时，饲料直径小于0.8厘米，长度小于1.4厘米；甲鱼体重150克以上，饲料直径小于1厘米，长度...
一、渔塘淤泥过多的危害1.养殖鱼类产量低。由于淤泥增厚增多、池底抬高,造成池塘的水体容量变浅变小,池塘水温变化增大,饵料生物的产量就会不稳定并随之降低,这些都不利于密养高产。2.容易产生浮头、泛塘死鱼。在淤泥中存在着大量的有机质,这些有机质在分解进程中不断地消耗水体中的溶氧量。淤泥过多,会导致池塘下层、整个水体的容氧量不足。特别是一旦遇到大风大雾、降雨、雷阵雨等气压偏低的不良气候,就会造成鱼塘中的鱼类因严重缺氧而泛塘,严重时全塘的鱼会死光。3.容易形成老水”,使鱼类的品质变差,抵抗力降低。淤泥...
鱼类易发多种疾病。鱼一旦发病，往往传染快、危害大、损失重。病鱼丧失食欲，喂药很难奏效，而注射（打针）的办法又行不通，只能全池泼洒药物。所以预防和及时鉴别传染性鱼病非常重要。现将常见传染性鱼病“一看准”的感官鉴别技术作以介绍：肠道病感官鉴别一、出血病肌肉、口腔、各种鳍条的基部充血，尤以臀鳍为甚。剥去皮肤可见肌肉点状出血，严重病鱼肌肉全部发红。有时可见鱼体发红，不用剥开，就可判断。有时鳃盖、大颚、眼圈、肠道也有充血现象，鳃失去鲜红色或呈苍白色。二、肠炎病肛门红肿，严重者轻压腹部有血脓或黄色粘液从肛门流出，肠...
也称浸洗法，是将黄鳝集中于较小水体或容器内，配制较高浓度的药物，在较短时间内强迫鳝体受药，以达到杀灭病原体的目的。如放种时用食盐浸洗鳝种等。其特点有：一是多用于杀灭体表或鳃部的病原体；二是多用于投放时的种苗消毒或工具消毒；三是要求操作时药物的浓度要精确，操作时的时间要短、速度快、动作要轻。...
小水库水域是发展渔业生产的重要资源，它在养鱼水域面积中占有相当大的比例。比如江西省安义县的小水库水面积占总可养水面积的54%，可充分利用小水库水域资源发展水产养殖业，使其发挥更大效益。根据各地的经验，必须抓好如下几条措施：1.正确处理好农、渔争水矛盾农业生产用水和养鱼用水必须互相兼顾，哪怕天再旱，小水库也应留2米以上水位的养鱼用水。2.多品种、多规格合理混养小水库养殖水面积应以水稻停止用水后的水位线为标准，一般按预计每667平方米（1亩）单产500公斤设计，水深1米放养鱼种1500尾，起捕成活率70%，其...
勃氏雅罗鱼，又名大红线、银滩头，是鲤科鱼类中唯一可以在海水、淡水中生活的鱼类。该鱼属洄游性鱼类，每年5月进入淡水河流产卵繁殖，幼鱼回到海水中生长，少数鱼苗在淡水湖中生长。勃氏雅罗鱼在世界上仅分布于日本海沿岸，在我国仅分布于黑龙江及图们江水系。日本早在20世纪50年代就开展了大规模的繁殖、养殖。该鱼体型优美、色彩艳丽，肉质细嫩鲜美。是集观赏、食用、垂钓为一体的养殖新优品种。一、生物学特性勃氏雅罗鱼体长型、稍侧扁；背部呈黄褐色，腹部白色；头尖吻长，口亚下位；尾鳍分叉，末端尖；在侧线下方、自鼻孔向后至尾鳍基部有...
福建出入境检验检疫局１７日向媒体宣布，由福建检验检疫技术专家主持完成的科研项目――《分子定向进化技术在生产无渔药残留鳗鱼上的初步研究与应用》，日前分别通过省科技厅和国家质检总局科技司主持的专家鉴定。鉴定专家认为，该项目研究结果达到国际先进水平，部分技术达到国际领先水平，标志我国鳗鱼药残技术研究取得新突破。这项课题旨在通过应用新技术以减少鳗鱼的药物残留，主要是建立3种早期诊断鳗鱼疾病的分子快速检测技术，并研制了相应的试剂盒，提出利用分子定向进化技术制备鳗鱼2种疾病的疫苗或抗体。鳗鱼养殖加工是我国传统优势产业...
鳜鱼在放养早期活动于浅水层或沿岸带，适应环境后，迁移至开阔水域或水体中下层，且昼伏夜出，要观察其活动情况比较困难。为观察鳜鱼的长势、体质，估计饵料鱼的数量，判断鳜鱼的成活率，根据几年的生产实践经验总结出比较有效的方法是在池塘中设一开口网箱，箱内投放饵料鱼，并投饵诱使鳜鱼在网箱内活动，定期从网箱中捕捞一些鳜鱼样本进行测定分析后，根据测定分析结果来指导渔业生产。保持池塘充足、适口的饵料鱼是促使鳜鱼快速生长，降低饵料系数的重要措施，鳜鱼下塘后应仔细观察鳜鱼摄食状况并估计饵料鱼密度，为此要勤于观察灵活掌握。通常大...
水蚤是指水生枝角类和挠足类两大类浮游动物，其营养丰富、容易消化，是鱼苗、鱼种的适口饵料。人工培育水蚤喂鱼成本低、鱼类生长快、增产效果好。其方法是：一、建池土池和水泥池均可。池深约1米，大小以10平方米～30平方米的长方形为宜。二、注水池中注水约50厘米深。水蚤适宜的水温为18℃～25℃，pH值为7.5～8，溶氧饱和度为70％～120％。三、施肥土池每立方米水体投4公斤牛、马粪或其他畜粪、1.5公斤稻草、麦秸或其他无毒植物茎叶作基肥，10天后追肥一次，追肥量同基肥，此后再根据水色酌情追肥，使水色保持黄褐色。...