乌鳢俗称乌鱼、黑鱼、财鱼等，是一种淡水底栖经济鱼类，且乌鳢易加工出口而有广阔的国际市场，成为重要的出口淡水养殖品种。2006年，江西省余干县在瑞洪镇乌鳢养殖基地实施渔业科技入户示范，着力推广池塘生态修复技术、水质调控技术和无公害乌鳢养殖技术，取得明显效果，现将乌鳢池塘高效健康养殖技术总结如下。一、池塘条件选择地势低洼的池塘，养殖水源为湖泊、水库、河道和地下水等，水质符合渔业用水水质标准，水质宜中性或弱碱性。为便于管理，池塘面积以1亩～3亩为宜，池深为2.0m～2.5m，蓄水深度为1.5m～2.0m，池埂坚...
罗非鱼属热带鱼类，具有食性杂、抗病力强、饲料利用率高、生长速度快和肉质鲜美等特点，已成为广泛养殖的淡水鱼品种，也是我国淡水养殖出口的主要品种。万安水库面积20多万亩，水质优良，常年水温在13℃～33℃之间，每年4月中旬～11月中旬水温稳定在20℃～33℃之间，为大规模发展罗非鱼网箱养殖提供了得天独厚的条件。为改变当地出口品种单一、出口市场单一的局面，向多品种、多市场转变，提高抗风险能力，2007年万安县水产局从广东惠东引进吉富罗非鱼水花在万安水库皂口库湾进行网箱当年养成试验，取得成功，为进一步扩大规模养殖...
主料：桂鱼1条，盐1/2茶匙，姜6片，葱3条，芫荽1棵。配料：芡汁料：水1/4杯，生抽2茶匙，老抽、糖各1茶匙，麻油及胡椒粉少许。做法：1、桂鱼削好洗净及抹干水，涂上盐腌10分钟，姜切幼丝，葱切丝。2、桂鱼抹净，放碟内隔水蒸约8-9分钟至熟，倒出汁液。3、烧热2汤匙油，爆香姜、葱，倒入芡汁煮滚，淋上桂鱼面，放上芫荽菜添香味。备注：心得：用爆香姜、葱，来煮芡汁料更增鱼鲜味。...
随着观赏鱼行业的深化与发展，观赏鱼鱼药行业也蓬勃发展起来。一般来说，在用药给鱼治病过程中，大家都比较喜欢配合用药，这样可以大大缩短治疗时间，病愈也快。但大家可能没有意识到，一些药物的配合使用很有可能导致失效，甚至使鱼中毒，后果非常严重。1、福尔马林，有腐蚀性和毒性，可引起鳃组织发炎。降低水体溶氧，见光易分解，不宜与漂白粉、鱼康、鱼安、高锰酸钾、甲基蓝等氧化性药物混用。2、生石灰，现配现用，晴天用药效果更佳。不宜与漂白粉、鱼康、鱼安、钙、镁、重金属盐、有机络合物等混用。3、漂白粉，不能与酸类、福尔马林、生石...
通过加工，可使银鱼变成畅销国内外市场的优质鱼产品，提高银鱼的价值，从而使渔业实现高效益。因此，加工是银鱼，渔业的重要组成部分。因为银鱼蛋白质含量较高，所以渔获物容易变质，要求在收购、加工过程中，必须用冰保鲜。目前，我国银鱼产品主要是按出口标准，加工成1000克为单位的包装，也有根据客户需要加工成500克、250克、150克包装的内销产品。出口银鱼产品的加工工艺和技术要求：1.漂洗将收集来的银鱼渔获物运至加工车间，先行漂洗，即将适量的渔获物放人大盆、大桶等容器内，再将容器置于自来水龙头下，让自来水冲洗渔获物...
马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘米、体重50～100克。上颌呈三角状片。长与宽相等，下颌延长成喙状。牙细小、体被细小圆鳞，背面正中线具较宽的翠绿色纵带。背鳍与臀鳍相对，均位于体后方；胸鳍位高、黄色；尾鳍叉形，呈浅绿色，下叶略长于上叶。分布于北太平洋西部。我国只产于黄海和渤海、多集中于浅海河口处，有时也进入淡水江河。辽宁，山东等沿海一带分布广泛，是北部的主要经济鱼种，加工成的马步鱼片、鱼干，深受日本、韩国人民喜爱。经济价值:属于海杂鱼。因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常...
泼洒法：泼洒法也叫遍洒法，是用药物防治鱼病时最常用的一种方法。采用对某些病原体有杀灭作用，而对鱼体本身无害的药物，在鱼池中遍洒，达到一定的浓度，以杀灭鱼的体表和鳃部以及水体中的病原体，从而使病情痊愈或好转。使用泼洒法，首先必须正确地丈量鱼池的面积和水深，计算出池水的体积后，再算出用药量，以一定的形式把药物均匀地泼洒到鱼池中。易掌握。但对面积较大的水体，这种方法用药量和劳动量大，造成一定困难。同时，人畜接触药物机会较多。浸浴法浸浴法又叫浸洗法，是在一定的容器内配以较高的药物浓度，用较短的时间，强制鱼类受药，...
近年来，随着养鱼技术的不断提高，用全价颗粒饵料养鱼的方法逐步得到推广应用。但由于不少养鱼者对投喂驯化不得法，使所驯鱼类迟迟不能上饵料台，不仅影响摄食，耽误生长，也增加了工本，影响养殖效益。下面将我们在生产实践中总结出的两种简单易行的驯化方法介绍如下。1.饵料挂袋驯化法可采用大眼窗纱（以不漏料为准），做成可装1.5～2.0千克饵料的挂袋，在袋内装1.0～1.5千克全价颗粒饵料，挂在饵料台前，使之膨胀浮水，让鱼类自由啄食。同时将少量相同的饵料慢慢地撒在料袋附近。经定时、定点驯化，约2～3天鱼类即可集群上台抢食...
选择鱼苗池的原则是有利于鱼苗生活、饲养管理和捕捞方便。多选择长方形，面积为600～2000平方米，水深1米左右（前期50～70厘米，后期100～120厘米），池底平坦，淤泥量适中（厚约15厘米），注、排水方便的鱼池作为鱼苗培育池。选择好鱼苗培育池后，要进行池塘修整和药物清塘。药物清塘一般多用生石灰或漂白粉，每100平方米带水5～10厘米的池面，生石灰用量为11千克，漂白粉用量为0.75～1.5千克。...
2003年我们在高邮湖进行网箱养殖黄颡鱼试验，取得了显著的经济效益。现将试验情况介绍如下。一、材料与方法1.试验水域的选择试验地点选择在位于高邮湖的金湖县境内的鸡鸣荡外滩下尾，水面宽阔，水质清新，无“三废”污染，微流水，环境安静，常年水深在3米以上，溶氧量在5毫克／升以上。2．网箱结构与设置网箱材料是0.25／2×3乙纶线编织的网片，网目一般为1--2厘米，以饵料鱼投入后不能逃逸为宜。网箱规格为6米x4米x2米，敞口浮动式，用毛竹制作成框架，在毛竹对角间拉起两根聚乙烯绳，在每根聚乙烯绳下均匀地系上6根末端...