一、池塘条件：要求池底淤泥少，水深在2.0米左右，排灌方便，面积最好在15亩左右，面积过小没有多大的经济效益，面积过大不宜于培育夏花，有投资能力的可用15亩左右的池塘连片大规模养殖。二、鳜鱼放养密度、规格及品种：根据池塘最大负荷量计算池塘最多放养饵料鱼数，再根据饵料鱼数算出可供养的鳜鱼数，一般一亩放养250尾左右，即一个15亩池可放养3700尾左右。为保证投放后的成活率，放养规格最好在5.0cm，左右，但要求规格尽可能整齐一致。品种一定要长江原种翘嘴鳜，不要养殖近亲产卵的苗种，更不要养殖携带病毒的苗种。三...
1、鱼池造型多样化：鱼池造型常为长方形、坑塘式，以便充分发挥养殖水体的立体效益。单口鱼池面积一般每0.067公顷（亩，下同）左右，池深2.5-3米，长宽比5:3，边坡系数2-3。施工造型可先易后难，搞点过渡性的鱼池，如“回”字型、高低型、“井”字型、“田”字型等形状，其中“回”字型鱼池是最理想的过渡性的鱼池。2、及时配套排灌系统：要求排灌系统与鱼池建设同步进行。在规划设计中，预留好排灌沟渠的位置。在具体施工中，重点建设好定型鱼池的支渠、斗渠。总渠、干渠及排水沟可因陋就简，留待工程全部完工时建设。在建筑形式...
特色：银鱼软嫩鲜香。配料：主料银鱼150克。辅料鸡蛋清3个，淀粉、面粉适量，精盐、味精、绐酒，猪清油、花椒盐。操作：1、将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。2、勺内放入清油，油烧至三、四成热时，将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内，盘边放上花椒盐即成。...
用鳓鱼加工成咸鲞鱼，其风味独特，深受群众欢迎，在冷冻能力较强的当今，沿海某些地方仍有咸品加工。各地在加工咸鲞鱼的方法上有所不同，浙江的三抱鲞、福建的酶香鲞、山东的咸干鲞，其名声都很高。现将其加工方法分别介绍如下：1．三抱鲞：经过三次腌制的鳓鲞，舟山地区称之为三抱鲞。这是一种比较浒的传统加工方法。（1）原料处理：选择新鲜度好的鳓鱼，用长约40厘米的细竹棍，逐条从鱼鳃孔刺入腹腔直通肛门处，以使腌制时盐分容易渗入体内。（2）头抱：先用10％的盐将鲜鱼拌腌在地板上堆放，要防止阳光直接照射和雨淋，腌渍20小时左右，...
双线绦虫（Digrammasp）隶属绦虫纲，裂头科，双线绦虫属，第一中间寄主为桡足类，第二中间寄主为鱼类，终寄主为食鱼鸟类。舒兰市过去一些大中型水库，在鲫鱼及野杂鱼体内偶有发现，近年在本市西部沿江区和大中型水库附近的人工池塘内大量发现。常集中感染，有蔓延趋势，主要对一龄鲢鱼种造成较大危害。据调查统计：最高的池塘感染率达92％，感染强度最高时，每尾鲢鱼体腔内有13个裂头蚴。患病鱼种越冬死亡率最高为84％。但各年段感染不尽一致，主要和水体环境改变(因干旱引起水面积减小)和水鸟的活动有关。本文对发病原因进行了分...
功能用途针对灾区养殖鱼类苗种受损严重，供应紧张等问题，提出加强培育，收集亲本等应对措施以努力保障苗种供应。技术措施1.统计了解区域内恢复生产需要种苗量和苗种生产能力，摸清苗种缺口，尽早联系种苗生产场，补充优质健康苗种进行恢复生产。2.注意了解掌握亲鱼的市场信息，做好亲鱼的收集工作。3.强化亲鱼培育，适当增加含蛋白质较高的饲料，并加喂维生素C等营养免疫增强剂，尽快促进亲鱼的正常发育，提高成熟度，确保产能不降低。4.加强多种渠道如水库或深水山塘等收集大规格鱼类作亲本，强化培育，争取使鱼苗场等种苗系统尽快复产。...
从海边捕捞运回或从国外空运来的鱼，放入水族箱之前要进行处理。1.将装鱼的塑料袋浸入海水水族箱30分钟，使袋中的水温与水族箱中的水温一致。2.将塑料袋取出，打开封口，放入气头，再将水族箱的海水缓慢加到袋中，或加水族箱的水后充氧扎口，约30分钟，目的是使塑料袋中水的水质接近水族箱中的水质，使袋内的鱼能适应水族箱的水质。3.用一个带网眼的塑料篮子将鱼捞出，连同篮子浸入淡水中（此淡水的温度和酸碱度一定要和水族箱中的水完全一样）。浸泡时间约1～5分钟，蝶鱼约1～3分钟，神仙鱼，倒吊鱼类及炮弹鱼类3～5分钟，视鱼体的...
秋季温度适宜，是培育优良健壮鱼苗的关键时期，这里介绍四种方法。豆浆培育法：先将黄豆用水泡透，然后边磨边加水，使1千克黄豆磨成20千克豆浆。豆浆要均匀，一般上午8～9时，下午2～3时投喂。草、青鱼喜在池边浅水处觅食，因此，草、青鱼苗池首先要在池四周泼洒一次，然后全池泼洒。开始时每天每亩投喂3～4千克，一周后增加到5～6千克，培育1万尾鱼苗约需黄豆10～16千克。肥料培育法：鱼苗下塘前5～7天每亩施青草250～300千克，或腐熟粪肥200～300千克。鱼苗下塘后3～4天施追肥，粪肥每天撒施20～30千克。施肥...
（二）孵化方法及管理1．孵化缸流水孵化孵化缸由缸体和滤水罩等部分组成（图2一5）。缸体可用陶瓷、白铁皮、钢丝网混凝土等材料制成，缸底呈圆锥形漏斗状，不宜过深。底部中央有一进水管（缸底进水），其下与橡皮管相连，有较高压力的水经可控制管道，流入缸内。水流呈喷泉状上翻，并从紧贴缸口边缘的滤水罩滤出。滤水罩（一般为四片扇形40―50目的尼龙筛绢拼合而成）装配在离缸口15―20cm的地方，使滤水罩有足够的过滤面积（淹没在水中的面积），以达到留卵排水之目的，罩口须成一圆台状罩子。为防止缸罩处不紧而漏走鱼苗，可加塞棉花...
鱼苗运输在养殖生产中十分重要，因为鱼苗相对于成鱼来说，体弱性娇，生命力较弱，抗逆抗病性差，极易在运输中死亡。造成鱼苗运输中死亡的主要原因有缺氧、鱼体损伤以及路途中的颠簸、水温的变化超过鱼苗的耐受程度等。如何提高鱼苗运输中的成活率，一直是鱼苗生产经营者关注的问题。现结合实际谈一谈鱼苗运输的技术，以供参考。一、认真做好运输准备1.制定运鱼计划。在鱼苗运输前，尤其是长距离运输，事先要制定洋尽的运输计划，包括运输容器、交通工具、人员组织以及中途换水等事项，若是托运，还需算好运抵时间，以便通知接货人准时接货。2.慎...