阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般3只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”天津紫蟹：这是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季，因此，常常用于什锦火锅。莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产。山...
近年来，河蟹病害日趋严重，给河蟹养殖业构成了较大威胁。要控制蟹病爆发，首先要治本，即从预防入手，从冬季抓起。具体做法是：清除池底淤泥淤泥的主要成分是大量的残饵、有机肥、死亡的生物机体和生物排泄物。过多的淤泥在夏秋季节易引发水质恶化，还能产生大量的有机酸、硫化氢和氨等，使池水pH值下降，抑制和危害河蟹的生长和生存，特别是有害的病菌、寄生虫等致病微生物存在淤泥中，一旦条件适宜，各种病源即泛滥成灾。因此，必须利用冬季蟹池空闲，抽干池水，用机械或人工将池底淤泥全部清除。冰冻照晒池底蟹池清淤后，理清水沟，用机械定期...
养虾的重点在于预防虾病。而虾病的预防又取决于日常的观察。通过对池水透明度、水色、虾体外观及其活动状态的细心观察，发现异常；、及时采取对策，可有效地预防虾病的发生，把握虾病防治的主动权。1观察透明度养虾期间，池水的透明度一般应掌握在30～40cm。当透明度低于30cm时，应停止施肥，并适量换水；当透明度高于40cm时，说明浮游生物太少，应适当施肥。2观察水色：养虾池的水色是池内浮游生物种类和数量的表现，水中含有丰富的硅藻、绿藻等浮游植物时，水呈浅褐色或黄褐色。如果水色不正常或有异味，表示池水不正常，如：池水...
蟹奴属蔓足类动物，雌雄同体，体柔软而呈椭圆的囊状，褐色，既无口器，也没有附肢，只有发达的生殖腺及外被的外套膜。蟹奴寄生在蟹的腹部，虫体分蟹奴外体和蟹奴内体两部分，前者突出在寄主体外，包括柄部及孵育囊，即通常见到的脐间颗粒；后者为分枝状细管，伸入寄主体内，蔓延到蟹体躯干与附肢的肌肉及神经系统和内脏等组织，形成直径1毫米左右的白线状分枝，用以吸取蟹体营养。病蟹虽一般不会引起死亡，但能影响生长和性腺发育，甚至有的蟹到成熟期也看不见精巢和卵巢，凡被感染的蟹均失去生殖能力。寄生在雌蟹的，不能育成膏蟹；寄生在雄蟹的，...
江苏省淡水水产研究所（一）网箱培育 幼体进入培育箱的当天，就要投喂豆浆每只培育箱每天用黄豆1千克，浸泡后磨成浆，去渣后泼洒。一般分上下午两次投喂。当幼虾长到2厘米时要增用适量的麦粉或糠麸。整个培育阶段，要求水质肥而清爽，透明度控制在25厘米左右。一般经过25－30天的培育，即能达到2000－5000只／千克成虾养殖所需要的放养规格。（二）土地培育先将培育箱中的幼体从80目／平方厘米聚乙烯网布制成的网箱，捞到土池。放养密度为50－60万尾／亩。因为青虾在幼体阶段，主要吃食浮游生物，所以可用施肥培育水质的方法...
鳅种的放养：由于各地区存在种稻技术、施肥种类等差异，泥鳅的放养时间和放养数量也有所不同，一般说来在早、中稻插秧以后就可放养。根据投饵与不投饵可把稻田养鳅分成精养与粗养两类，而根据所放鳅种大小的不同，所放数量也有很大差异，主要依靠天然饵料饲养，一般每亩放3厘米左右的苗种10～15公斤比较合适，或每亩稻田可放“亲鳅”10公斤，正常施肥管理稻田，当年稻田可亩产泥鳅50～80公斤左右，如果实行人工投饵精养，每亩可放泥鳅种50～80公斤，稻田中不混养其它鱼类，当年可产泥鳅150～250公斤。...
1.建养殖池要求养殖池面积8～10亩，坡比1∶2.5，水深2米以上。新挖的养殖池要在池底中央并1道4～6米宽的集虾沟，以便集中捕捞。采用高灌低排工艺建好进、排水系统。2.种苗培育饲养两季罗氏沼虾，要提前建好塑料大棚。3月下旬至4月上旬购进早繁虾苗强化培育，力争5月中下旬虾苗规格达到3厘米。5月中下旬购进中后期罗氏沼虾进行专池培育，到8月中旬虾苗规格达到3厘米，可供后季放养。如前季养殖罗氏沼虾后季养殖青虾。可于5月中下旬购买罗氏沼虾苗放养，6月上旬购买青虾苗，设置小网箱若干，放养抱卵青虾，9月底青虾虾苗规格...
据江苏省金湖县推广实施菱角套养泥鳅高产高效技术，可亩产菱角1100公斤，亩产泥鳅150公斤，亩产纯利可获1020元。实施技术如下：一、菱塘的选择与清塘消毒菱塘的选择要遵循三条原则：一是选择的塘口靠近水源，至少5年未种过菱角，以鱼塘改菱塘效果尤佳。鱼塘塘底淤泥深、肥，有机质含量一般在5%以上；二是有一定的排灌条件，枯水期水层保持在20～60厘米，汛期水深不超过150厘米，水位涨落平缓。每300亩建有一座排涝站，保证灌得进排得出；三是水质清亮，无污染，无塘底杂草。菱塘需消毒、翻土、施肥，平整塘底，夯实塘埂。利...
进入秋后，河蟹开始性成熟，即将进入溯流繁殖，中华鳖开始贮存能量，准备冬眠。因此，养殖户需要准备一定的暂养池塘和设施，用于暂养河蟹和中华鳖，以备在价格较高、货源紧张的冬季进行销售,可以获得额外的收益。暂养的方式主要有以下两种，一种是池塘暂养：根据预计捕获数量，安排合理的暂养池塘，暂养池塘面积不宜过大，以1-2亩的小塘适宜。经15ppm的ClO2消毒浸泡7天后，注水20cm使用。河蟹暂养前用高锰酸钾5ppm浸泡5―10分钟，每亩可放500千克，放入1/4面积的水葫芦、水花生、稻草等遮蔽物。中华鳖可在洁净、无毒...
随着水产养殖事业的迅速发展，近年来国内外报道的河蟹疾病的种类和发生的次数也迅速增加。危害的情况越来越重，根据国内外已报道的病例，河蟹疾病归纳起来有病毒病，细菌、真菌病，寄生藻类病，原生动物，蠕虫和甲壳动物，所引起的寄生虫病。另外，还有由于水质的污染和管理的不当而发生的非寄生性病害。一、河蟹疾病的传播途径1.垂直传播途径，即遗传传播，就是亲蟹通过繁殖将病原生物传给蟹苗（下一代），通过这种途径传播的病原体主要是病毒，其次是病原体的抗药性。2.水平途径传播，即水源及池底污泥中，甚至养殖池中的病、死蟹体中的病原体...