幼龟池不宜过大，一般有二、三平方米就可以了。底部铺20厘米的泥沙，水深保持在30～40厘米，池底要有倾斜度。待幼龟长到体重50克时，可移入成龟池饲养。幼龟的放养密度为每平方平方米0～50只为宜。...
准备材料：沙虾半斤、咸蛋黄（4只）、少许点缀用香菜、黄油前期准备工作：虾去须后先下锅煮熟，起锅后滤干水，再用厨房纸巾把水分吸干，咸蛋黄蒸熟后弄碎成沙。香菜切成香菜碎。制作方法:先将锅烧热，转小火，下黄油，等黄油化开后，下咸蛋黄炒制金沙，要把蛋黄炒制翻沙一定要小火，而且油不要太多，油放得逃过多，就没有办法让他和主料黏裹均匀了。蛋黄炒制到出泡沫的时候，把事先吸干水分的虾倒入锅中，翻炒到都均匀的裹上一层蛋黄后加入稍稍盐和胡椒粉调味（因为蛋黄本身较咸，所以放盐时候一定要比较注意），放入香菜末，和匀后起锅。...
近年来，南美白对虾养殖发展很快，但莲田生态养殖还很少，为此，我们于2004年开展了莲田生态养殖南美白对虾试验，取得了较好的成绩，实现了莲虾双丰收。一、莲田的选择试验田面积14公顷，水深0.4m。水源为山洞、小溪流水汇集而成，水质清新，无污染。莲田排灌方便，在其进水口和出水口前有一个面积0.3公顷、深2.0m的蓄水池，养殖用水进入试验田之前先曝晒48小时，以增加水体中溶解氧含量与减少水体中重金属离子含量。二、莲田工程建设1.加高加宽加固田埂莲田田埂高0.5m，埂基宽0.5m，顶宽0.3m，有条件可用红砖、水...
种鳖指作为繁殖用的鳖。在自然条件下，因气候的影响，天敌危害，鳖不但生长发育缓慢，而且成活率低，加上多年来滥捕滥捉，野生资源几乎频临灭绝。因此，采用人工方法强化对种鳖的培育，是解决鳖种来源，发展养鳖生产的主要关键。种鳖的选择应注意以下几个问题。1.年龄：江苏地区一般3龄以上即0.25公斤以上的雌雄鳖就有交配行为，性腺发育基本成熟。而在台湾南部、海南岛等地只需2―3龄；华北地区则需6年以上。本人认为，适合做种鳖的鳖龄应该雌鳖性成熟年龄加1龄，作为最小繁殖年龄，一般5龄适中。野生鳖的年龄较难测定，因此选择时注意...
1.越冬池越科池设计为长方形，水体40立方米，池深为1.5米左右为宜，池底向排水孔有2%的坡度，排水孔的孔径随池子大小而异，一般直径不小于10厘米，便于吸污，越冬池设有供水、充气和加温管道，管道安装要坚固安全，便于操作，越冬池应远离鼓风机、发电机，越冬室的采光带及窗口要用双层遮光网遮光，避免光线过强，一般控制光照在1000勒克斯以内。2.亲虾选择及入池从种虾专养池或养成池按雌雄1∶1的比例挑选个体在13厘米以上、健壮、无外伤的对虾作为亲虾。亲虾入越冬池前应进行检疫和消毒。检疫方法是随机取样50～100尾，...
目前，培育和饲养绿毛龟的人越来越多，但有的在培育方法正确的情况下，成功率却很低。浙江省海宁市龙头阁两栖爬行动物研究所所长蒋张林先生说，如果没有其他问题的话，用水不当也会引起培育绿毛龟失败。培育绿毛龟用水是有讲究的。以用井水、泉水等地下水为最好。江、河、湖泊等地上的天然水，虽然其水质肥，含氧丰富，但浮游生物、杂藻、有机物较多，水质浑浊，日晒后有机物分解，水质易变坏。培育绿毛龟，还要注意忌用雨水，也不能用新鲜的自来水，因为自来水中的次氯酸会使龟体上的基枝藻绿色藻体逐渐变黄、发白，最后脱落死亡。如果没有其他水源...
菜系：福建菜 原料/调料：明虾12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、葱2条、姜3片制成腌虾料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。制作流程：①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。②葱姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将虾放进，腌约10分钟。③苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散备用。④每一只虾的中间(剥去虾壳部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(头及尾部，可不必裹...
1.将10只大虾去壳留尾剥成“凤尾虾”，连同虾仁用精盐1克、干淀粉5克，鸡蛋清2.5克上浆。2.将锅置火上，舀入少许熟猪油烧热，投入姜未略炸，放入蟹肉，加绍酒、鸡清汤、精盐1.5克煸烩入味，用水淀粉勾芡起锅，晾冷，取蟹黄15克放入碗中另用，撒上胡椒粉、葱末，加虾仁拌匀成馅，用葱椒盐、鸡蛋1个调成葱椒盐浆，再用鸡蛋1个、干淀粉5克调成全蛋浆。3.将猪网油两面逐张拍上干淀粉，铺在案板上，抹上葱椒盐蛋浆，在每张网油的一角安上风尾虾，并将馅心分成10等份，放在网油上，包成圆锥型，外抹全蛋浆，沾上面包屑，在中间用绿...
成龟池的面积以100平方米为宜，每平方米可放养幼龟10只左右。成龟池的池水应保持淡绿色（透明度30厘米左右）。如透明度太大，龟会产生不安全感；若是透明度太小，水呈褐绿色，水质太肥，易造成富营养化，也对养龟不利。成龟的投饲方式，因季节不同而各有千秋。春、秋季水温低，成龟早、晚不大出来活动，应在上午10时投喂；盛夏水温太高，成龟中午不大出来活动，应在傍晚时投喂。投饲量春、秋季应为体重的5%，夏季可增至10%～20%。...
1.亲龟选择亲龟应选5龄以上，个体结实、无病无伤，行动活泼、四肢健壮的个体。2.雌雄比例一般以雌雄2～3∶1为宜。如雄龟比例偏少，则不利雌龟正常受精。3.收卵时间一般于产卵后10～30小时内收卵为宜，如条件允许，则在产卵后3～5天内收卵更佳。一般收卵宜在下午，以免人为干扰白天产卵。受精正常的龟卵，卵壳外表有一白斑，边缘清晰圆滑，卵粒颜色鲜亮呈淡粉白色。卵壳上看不到白点，颜色基本一致的为未受精卵，壳上白点呈不整齐白斑，则为发育不良卵，都不能入箱孵化。4.饲养场地体型较大的龟种如鳄龟等，每只大龟至少占有2～3...