大白菜是叶类蔬菜，叶片数量多，且包心形成叶球。是主要的收获器官。一般每亩可达4000-5000公斤。大白菜的生育期较长，想获得丰产，要掌握几个关键技术：一.施足基肥：基肥是大白菜获得丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，可适量少施有机肥。复合肥的养分比例以氮、钾为主，配合施用磷肥。新菜地要重施有机肥，配合施用三元复合肥。二.莲座期蹲苗：苗期要控水控氮肥。除提苗肥以外，一般在莲座期要蹲苗，使地上部外叶生长健壮，促进根系下扎，为后期的快速生长与大量吸收养分和水分打下基础。三.追肥：第一次追肥要掌握在莲座期的后期...
本技术通过对大白菜新品种示范结合无公害栽培新技术，达到高产出、高收益的示范目的。一、预期示范效果通过选用白菜新品种，结合地膜覆盖栽培，早春育苗后定植，病虫害综合防治等技术措施，达到白菜种植高产高效，预计亩节本增效1000元以上。二、技术路线1、新品种：选用早春（金峰、春夏王、春鸣）、秋后（北京新三号、津绿75、北京新五号）等品种进行多点示范。2、新技术应用把传统平畦种植改为高畦地膜覆盖栽培，选用抗病品种、精细管理、减少机械损伤，生物防治与化学防治相结合，做到白菜无公害化种植，产品达到高产高效。三、指导方案...
品种来源：原名83-1，山东省青岛市农业科学研究所利用黑龙江5号白菜253-2和皱叶型福山包头两个自交不亲和系配制的一代杂种。1990年通过山东省农作物品种审定。特征特性：株型较开张，株高40厘米、开展度60厘米左右。外叶深绿色，叶面细皱，叶脉较粗，刺毛较密。叶柄绿白色，薄而平叶球炮弹形，球顶舒心，球形指数1.7，单球重约2.5公斤，净菜率70.4%。早熟，生长期60-65天，为春种结球白菜品种，冬性较强，结球株率为92.―%，抽薹株率0.16%。抗病性强。平均亩产5612.2公斤。栽培要点：适宜华北地区...
小白菜在旺长阶段如果肥料施用不当，或者由于日光温室蔬菜生产由于空间小、密闭性好，农药使用不当，就会危害叶片，出现枯白现象，严重影响小白菜产量和品质。症状主要危害叶片。被害叶片主侧脉间的叶肉组织出现点状或条状不规则黄白色、灰白色至白色病斑，并相互连合成斑块，严重时叶面一片枯白，不能食用。病因上述小白菜叶面出现的不规则白斑是由于施用化肥不当引起的，属非传染性的生理性病害。这种现象在一些大中型菜场较为普遍，主要是不按操作规程把应施的化肥(硫酸铵、尿素、过磷酸钙、氯化钾或硝酸钾等)事前配成母液和按比例混合施用，而...
大白菜幼苗期一般指从出苗到约八九片真叶为止，此期一般要掌握“三水齐苗、五水定棵”的原则，即播种当天浇第1水，幼苗顶土时浇2水，出齐后再浇3水；此外在两次间苗和一次定苗后备浇1次水。一般在破心之际及每次间苗后要进行追肥，以稀薄的腐熟粪肥为主。大白菜定棵以后，从团棵到长成15～16片叶，为大白菜的莲座期，应该在大白菜开始团棵时，追施发棵肥，一般每667平方米追施优质有机粪肥500～1000kg或追施尿素10kg，并要适当增加磷钾肥或草木灰或过磷酸钙和硫酸钾。施肥后，随即浇1次水，以后在莲座期内保持土壤见干见...
大白菜病毒病又叫白菜孤丁病、抽疯病。大白菜病毒病症状：大白菜苗期发病时，心叶产生明脉或叶脉失绿，并产生淡绿与浓绿相间的班驳。叶背叶脉产生褐色坏死点或条斑，致使叶片抽缩而凹凸不平。成株叶片受害变硬而脆，颜色逐渐变黄，整株迅速矮化，停止生长，不能正常包心。发病条件：大白菜病毒病由病毒引起，在田间由蚜虫传毒。大白菜6-7片叶以前的苗期最易感病，称为感病的敏感期，也是蚜虫传毒的危险期，即有效传播期，在这期间，感病越早，发病越重，损失越大，其后再感病，则发病较轻。大白菜播种后遇高温干旱，地温高或持续时间长有利于蚜虫...
大白菜软腐病是大白菜上三大主要病害之一，流行年份可造成减产50%以上，自幼芽期到贮运期均能发病，大多是在包心末期。该病除危害十字花科蔬菜外，还经常引起马铃薯、番茄、辣椒、洋葱、黄瓜、莴苣、芹菜等多种蔬菜的软腐。症状本病田间多始见于包心期，在采收后贮藏期可继续扩展而造成烂窖”，病部初呈水渍状半透明，后转呈灰白色，表皮稍下陷，其上渗出污白色细菌粘液(菌脓)，内部组织除维管束外则完全腐烂，并散发恶臭味。症状因受病部位和环境条件的不同而稍有差异，常见症状类型有3种。基腐型植株基部腐烂，外叶萎垂贴地，包...
一、适时收获大白菜贮量大时，可适当提前几天收获，收获时留约3―4厘米长的根砍倒。并选择品质好、帮多叶少、耐贮性好的品种。二、入窖前的准备1、晾晒。供贮藏的大白菜收获后就地晾晒4―5天，晾晒时菜棵平放垄上，根朝南，2―3天翻转菜体，继续晾晒2天左右，达到菜棵直立，外叶垂而不折的程度即可。晾晒期间如遇雨雪天或寒流，菜棵就地码成空心小垛，菜根朝里，垛应下宽上窄，最后封顶，垛上盖些菜叶或草苫。2、预贮。晒过的菜要运到菜窖附近预贮，即把菜露地码成空心圆垛，根朝里，中午强光时，盖草苫防晒，夜晚温度低于-1℃时，盖草苫...
大白菜施用沼气肥，除具有生长快、产量高、成熟早、品质好等特点外，还有明显的防病作用。除播种时每亩用1500千克沼渣作基肥外，生长期还可用沼液作追肥。大白菜苗期用40％的沼液进行穴施，或者按每亩800千克的沼液顺垄浇施，但浇施后必须立即浇水，以免烧苗。莲座期浇施此期是大白菜发病率较高的时期之一，除将沼液对清水穴施或顺垄浇施外，如用30％的沼液进行一次叶面喷施，效果更佳。结球期浇施此期沼液的追施量每亩可增加到1000千克，并结合浇水分三次施入即可。成熟期浇施大白菜进入成熟期后，对肥水不太敏感了，所以沼液的施用...
一、品种来源兴农种子（北京）有限公司1994年育成。亲本是：589-3-4-1×818-2-1。2001年通过北京市审定。二、特征特性适宜于夏秋季栽培大白菜品种，50天左右成熟，外叶深绿、叶球卵圆形，叶片叠抱，、结球紧实，球重1-1.5公斤，抗热、耐湿性强，不易裂球，球形整齐一致，亩产在1500公斤以上。抗软腐、黑腐、霜霉、病毒病。品质分析：水分96.5%，蛋白质1.1%，纤维0.2%，碳水化合物1.7%，VC15毫克/100克。三、栽培技术要点应起垄栽培，北京地区可在7月上旬播种，在气候冷凉的高海拔地区...