苞菜、大白菜为一、二年生草本植物，可以形成叶球。苞菜、大白菜主要以叶片为产品器官，氮素供应充足可以增加叶绿素含量，提高光合作用强度，叶片深绿肥厚，有利于外叶的扩大和叶球的充实；磷能促进细胞的分裂和叶原基的分化，加快叶球的形成，促进根系发育。钾能增强光合作用，促进叶片有机物质的制造和运转。苞菜、大白菜是一种高需肥作物，对氮磷钾的需求量很大，据测定，每生产1000kg苞菜或大白菜，需从土壤中吸收氮1.77kg，五氧化二磷0.81kg，氧化钾3.72kg，其比例为2.2:1:4.6。为了保障苞菜、大白菜的优质...
品种来源：又名秋冠，山东省农业科学院蔬菜研究所以89-102和秦42两个自交不亲和系配制的一代杂种。1994通过山东省农作物品种审定。特征特性：株高50厘米，株幅85厘米，球叶叠抱，矮桩倒锥形。叶色绿、白绿帮，净菜率71.88％，软叶率60.94％。叶球紧实．纤维少，生熟食皆宜，质细味甜，品质优良，耐贮藏。苗期接种鉴定表明对病毒病免疫、高抗霜霉病。田间表现高抗病毒病、霜霉病和软腐病，抗黑斑病。抗逆性强，适应范围广。中晚熟，生长期85天，亩产净菜6500公斤左右，区试结果比对照鲁白8号增产54.07％，生产...
袖珍白菜顾名思义比普通的白菜小，球高18～22厘米，球径8厘米，单球重150～200克，直筒束心，外叶绿色，叶球褶抱，生育期65～70天，味甜，纤维少，品质佳。可选择6～8月份分批播种，采收。由于播种时天气炎热，高温多雨，及病虫害的侵袭，往往影响其质量与产量，因此生产上采取一些合理、科学的栽培技术，才能获得高产，现将栽培技术阐述如下：一、整地施基肥深耕细耙，耕翻深度20～25厘米，前茬作物收获后，清除杂草，并喷药灭蚜。耕翻时结合施入基肥，亩施入腐熟的有机肥4000～5000千克，过磷酸钙或复合肥20～25...
白菜有三大病害：病毒病、霜霉病、软腐病。病毒病又称抽疯病。以苗期发病为主，成株期也可以发病，其症状表现在心叶叶脉透明然后延叶脉失绿，产生淡绿与浓绿相间的花叶，病叶皱缩，心叶扭曲，生长缓慢，病苗早期枯死。成株期发病，叶片表现皱缩花叶，叶背主侧脉上产生褐色条纹或黑褐色坏死斑点。病重时停止生长，植株明显矮化畸型，不能包心或包心松散，叶片皱缩成团，俗称抽疯。 防治措施：发病初期喷施农用“先锋五号”1000倍液，发病严重时用其800倍液喷雾，间隔6~7天连喷三次。霜霉病俗称“霜叶”。主要发生在叶部，先产生水浸状淡绿...
特征特性：耐热、耐湿、抗病、质优、早熟，生长期50～55天，株型半直立，株高33.3厘米，开展度57.1厘米，外叶绿，叶面皱，叶柄白色，叶球叠抱，球高18.5厘米，球宽14.5厘米，球形指数1.3，结球紧实，单株净菜重1.2公斤，亩产3500～4000公斤，净菜率75％。栽培要点：北京地区7月初进行播种，8月底收获。行株距45×33厘米(1.3X1.0尺)。适宜地区：适于北京地区及河北、河南、山东、湖南、广东、海南等省。...
夏季种植大白菜，往往出现不卷叶，不包心现象，影响其商品价值和食用价值，这是夏大白菜栽培中常常遇到的一个问题。产生的原因：一、品种不对路。二、温度不适。大白菜喜温和气候，莲座期以17-22℃最合适，若莲坐期温度太高，生长过旺，会使包心推迟或包心不实；若温度过低（结球期）5-7天在12℃以下积温得不到满足，则心叶生长极为缓慢，迟迟不包心。三、肥水不足。大白菜在结球期生长最快，吸水最多，吸收氮磷钾占总吸收量的89％，如这时肥水亏损不足，生长受阻就不能包心。防治对策：1．品种选择。夏大白菜应选择抗高温、耐高湿、抗...
㈠适期播种秋栽大白菜的播种适期在7月中下旬。大白菜根系较浅，吸收能力较弱，发叶速度快而生长量大，蒸腾水量多，宜肥活、疏松、保水、保肥的中性或微酸性粉沙壤土、壤土和轻粘壤土。要求良好的排、灌条件。多为垄栽，便于排水和保持土壤疏松，植株根群发达，能减轻软腐病危害。采用育苗移栽。注意提高播种质量并加强苗期管理，防旱、排涝，及时间苗，减轻或控制病毒病等病害的发生和蔓延。㈡合理密植是提高大白菜产量和商品质量的重要措施。种植密度因品种、地力和气候条件而异。合理密植的指标是植株所占的营养面积约等于或稍小于莲座叶丛垂直投...
随着无污染、无公害的秋白菜越来越受消费者青睐。因此，要下功夫，种好无公害秋白菜。一、建立生产基地。首先，基地要远离有害物质的污染源，其次，要对基地的土壤、空气、水质进行监测，各项指标都要符合无公害农产品生产环境的质量标准。无公害秋白菜对土壤肥力要求较高，各种配套设施要齐全。二、实行合理轮作。种植无公害秋白菜，必须选好茬口，避免与同类蔬菜连作，以减轻病虫危害，提高产量，改善品质，一般以葱、蒜、麦茬等为好。三、选用抗病性强种子。可以减少农药用量，减少污染。选用本地种植的抗病良种，做到合理搭配。要对种子进行处理...
按着北方窖贮大白菜的做法，白菜入窖后，随着外界气温的变化，窖内温度也相应有所变化，使大白菜自身的呼吸强度也有所变化。因此，大白菜窖贮过程中可根据这些特点分为三个阶段管理。前期管理这一阶段从“立冬”开始到“大雪”止。此期气温较高，大白菜呼吸呈旺盛状态，易导致窖温升高，要注意通风降温、翻倒、除烂叶。要保持窖内温度0℃左右为宜，利用夜间通风降温，一般要从早6～7点钟放风直到半夜12点钟左右。窖温高，下降不快，可昼夜开天窗放风，注意防强北风或西北风侵袭。同时要勤翻白菜，一般要连倒3次。倒菜人要戴手套，以减少人的体...
特征特性：早、中熟一代杂种，生育期70～75天，株型半直立，植株整齐一致，株高41.7厘米，开展度71.7厘米，外叶绿，叶柄绿白，叶球合抱，中桩，二牛心型，球高21.4厘米，球宽15厘米，球型指数1.43，结球紧实，单株净菜重2.03公斤，亩产6000公斤左右，净菜率70%，抗病毒病，较抗霜霉病、软腐病，品质优良。栽培要点：北京地区于8月上中旬播种，10月下旬收获，行株距53×43厘米(1.6×1.3尺)。适宜地区：黑龙江、辽宁、云南省等。...