速生青扁豆Fl品质优良，适合南北各方口味，在全国各省市郊区已成功推广，是目前值得大力推广种植的高效蔬菜品种。1.植物学特征植株蔓生，生长势强，株高2～2.5米，叶片深绿色，总状花序腋生，为无限花序。花紫红色，自花授粉，结荚多，一般每个花序结荚8～9个，荚扁平肥大，荚色深绿色，荚长14～15厘米，宽4～5厘米，每荚有种子3～7粒。种子椭圆形，光滑，黑色，一侧边缘有半月形白色隆起的种阜，似白眉，种子百粒重40克。在全国各地露地、保护地栽培均可。播种期南方2～7月，北方3～6月，秋冬温室栽培8～10月，采收期可...
气候土壤性喜温暖，怕霜冻。苗期植地要求湿润，花果期能耐旱。一般在旱田或五边地种植，以用肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土种植为佳。整地冬季犁地，晒白、风化。种植前平整土地，碎土，每亩施1500～2000公斤，堆熟的土杂肥作基肥，起成高约30厘米、宽约60厘米的畦，分两行按株、行距25厘米左右开小穴，施人畜粪水，然后播种。种植用种子繁殖，分春播和秋播两种。春播在惊蛰前后，秋播在大暑至立秋期间。选取粒大、饱满、无病虫害的白色新鲜种子，于播种前，用清水浸泡24小时，捞起后置竹箩内，上盖湿麻包或湿稻草催芽，每天早晚淋...
一、速冻扁豆选用成熟度适中的新鲜扁豆，去除畸形、有虫害斑和有鼓粒的质次扁豆，抽去筋，根据需要切成条或丝。将扁豆用清水洗净后，投入沸水中，待锅内水再次沸腾时，立即捞起进行冷却，可用水冷或风冷。水冷后要沥去表面浮水。冷却后的扁豆要进行快速冻结，至扁豆温度在-18℃时即可，然后密封包装，置于-18℃的冷库内贮藏。此方法虽然加工成本较高，但由于食用方便，更能保持扁豆的新鲜色泽、风味和营养，因而受到消费者的普遍欢迎。速冻扁豆将是以后扁豆深加工的主要方法。二、泡扁豆选用鲜嫩扁豆，用清水洗净，沥干，放入坛中，再按鲜扁豆...
1．扁豆干挑选鲜嫩、不鼓粒、无病虫斑、整齐一致的扁豆，抽掉筋，洗净，放在沸水中烫漂，烫漂时要使扁豆全部浸入水中，待锅内水再次沸腾时即可捞出，使其冷却，再均匀地平铺在置于通风处的芦席(或竹垫等)上，经过7天左右即可阴干。阴干后的扁豆干平整光滑，色泽淡绿透明。也可将烫漂、冷却后的扁豆平铺在芦席上放在太阳下曝晒，但曝晒后的扁豆干商品性状不及阴干的扁豆干好。最后将扁豆干分层叠好，放人复合塑料食品袋中密封，放在干燥处保存。食用前，只需将食品袋打开，取出扁豆干在热水中浸泡2-3分钟，即可凉拌或炒食。此加工方法简单、便...
发展时差（反季节）蔬菜，是提高种菜效益的重要途径。但过去一提时差菜，大部分人都固守着利用保护栽培设施去人为地调整播种期，从而错开上市时间这一思维定式。不过设施栽培投入高、风险大、技术要求复杂，使得不少菜农（尤其是处在种植业结构调整中的新菜农）望而兴叹。而我们1999年引进的“小神农”春扁豆，仅靠着它特别早熟这一优良特性，就使得不增添特殊设施和复杂技术，于粗放栽培中生产时差蔬菜、大幅度提高效益成为现实，深受广大农民和在小院中悠闲种菜的城镇居民的欢迎。一、特征特性1.早熟我县老的扁豆品种，都是春种秋收。而小神...
发展时差（反季节）蔬菜，是提高种菜效益的重要途径。但过去一提时差菜，大部分人都固守着利用保护栽培设施去人为地调整播种期，从而错开上市时间这一思维定式。不过设施栽培投入高、风险大、技术要求复杂，使得不少菜农（尤其是处在种植业结构调整中的新菜农）望而兴叹。而我们1999年引进的“小神农”春扁豆，仅靠着它特别早熟这一优良特性，就使得不增添特殊设施和复杂技术，于粗放栽培中生产时差蔬菜、大幅度提高效益成为现实，深受广大农民和在小院中悠闲种菜的城镇居民的欢迎。...
白扁豆学名DolichoslablabL．为豆科一年生蔓生缠绕草本植物，药用花及花梗，称“南豆花”。具和胃化湿、健脾、止泻之功效。分布在华南、华东和华北。症状白扁豆炭疽病苗期引起子叶病害，成株期为害真叶、茎、荚和豆粒。子叶染病白扁豆种子发芽后出土时，子叶尚未展开即染病，子叶边缘出现浅褐色至红褐色的凹陷斑，湿度大时其上长出粉红色粘稠物，即病原菌的分生孢子盘和分生孢子。严重的子叶干枯而死；成株期真叶染病初在叶片上生黑褐色小点，后病斑沿脉扩展成多角形小条状斑，赤褐色至黑色；叶柄和茎染病与子叶上的病斑相似；未成熟...
适合反季节种植的扁豆品种有：（1）“寿光猪耳朵扁豆”：该品种商品嫩荚长10-15厘米，宽3-4厘米，每荚含种子4-5粒，嫩绿质脆，高产优质。（2）“白花扁豆”：该品种茎、叶柄绿色，花白色，荚绿白色，种子褐色或黑色，以嫩荚或种子供食用。常种植的品种如“簇荚白花扁豆”，荚长5-8厘米，宽1-1.5厘米，每荚含种子3-5粒。该品种适应性广，结荚性强，产量较高，但嫩荚品质一般。（3）“紫边扁豆”：晚熟品种，从播种到嫩荚采收需80余天，作日光温室栽培用种，优点是适应性强、抗病、产量高。豆荚棱形，浅绿带紫色，边紫红。...
特征特性：系别具风味的肉菜豆，宜秋季栽培，在市场上无其它菜豆的淡季上市。植株蔓生，生长势均力敌强，蔓长3-4米，叶片大，耐寒，耐瘠薄，适应性广，早中熟，播种后45-50天就可上市，高抗病毒病和炭疽病。豆荚深紫红色，荚长22-25厘米，扁平，肉厚，纤维含量少，采收的紫红色嫩荚经过炒熟变为翠绿色，有蔬菜“魔术师”的美称，很有特色，属菜豆家族的“新奇特”。667平方米(1亩)产2000公斤以上，用种5-7公斤。...
1、从种子质量入手，检查是否是真种子。2、检查一下各自的栽培管理技术如何，是否得当。现把“小神农”春扁豆栽培技术要点介绍如下：1.整地施肥该品种适应各种土壤，但以肥沃的壤土为最佳。要求尽早深耕，重施底肥，一般667m2施土杂肥3000～5000kg。播种前，可再条施或穴施硫酸钾复合肥50～75kg/667m2。2.适时播种“小神农”春扁豆既可保护地栽培，也可露地种植。露地种植的在5cm深处地温达14℃时即可播种（同棉花播期）。前期利用小拱棚覆盖的，可比露地种植的早播10～15天。育苗移栽的，可提前25～3...