促成栽培是一种特早熟栽培，在上海9月中下旬定植草莓苗，可以在11月下旬开始采果，直至翌年6月份。草莓整个生育期大部分是在冬季生长、开花、结果的，因此，温度管理是草莓高产最重要措施。草莓定植时的气温较高，但是随着自然气温的逐渐下降，气温降至草莓生育适温以下时要及时覆盖塑料薄膜进行保温，适宜时期应该在日平均气温在16℃时(上海约在10月下旬至11月初)进行，过早过迟都会影响草莓的产量。11月下旬气温已经较低，大棚内的夜间温度开始影响生育，这时在大棚内再覆盖一层内膜(可以用专用内膜)，用双层膜保温时，棚内温度可...
大棚栽培多，常见的有气肥害和根肥害两种。气肥害：草莓植株的地下部根系生长完好；地上部叶片受害，一般自地膜挖出植株孔洞旁的老叶开始，自下而上遭害，叶片常先失水、萎蔫后干枯，病健交界明显。重者，可整个棚的草莓植株叶片干枯，似火烧一样。走进棚内，就能闻到氨等有毒气味。根肥害：地下部受害后，根由白色转为黄色至黄褐色，后自根尖开始腐烂，失去吸肥吸水能力；地上部主要表现在幼嫩的心叶上，叶边缘先开始产生水渍状变色，后呈黑褐色至枯焦，病健交界明显。防治方法：①控制基肥、追肥用量，切忌一次用肥过多，尤其是化学氮肥。畜禽粪等...
前不久选育成功草莓新品种“雪蜜“。这种草莓休眠浅，易繁殖，平均单果重22克，最大果重达45克，果型整齐美观，香气浓郁，酸甜适中，含可溶性固形物11.5%，抗白粉病，耐热耐寒性好，丰产性好。...
选用壮苗要选用优良品种的生长健壮、须根多的无病幼苗。一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1厘米左右。如果从较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大叶剪掉，只留中间2~3片小叶，这样可减少叶片水分的蒸发，以提高其成活率。整地施肥草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较多、地势平坦、灌排水方便、pH值在5.5~6.5左右的沙坡土上栽培。因草莓有耐阳性的特点，又可与高秆作物或幼龄果树进行间作或套种,适于在庭院栽培。在草莓栽植前15天左右，要进行整地，先喷洒氟乐灵除草剂，每667平方米用量200克即可。接着进行深翻...
一、温度管理10月下旬，当室外平均气温下降到10℃时要覆膜保温。在覆.盖薄膜到11月底时主要以通风降温为主。每天上午当室内气温超过18℃时，逐渐打开通风口。下午气温降到16℃时，逐渐关闭通风口。从12月初到翌年2月下旬，以保温为主，这期间草莓进入第一个结果盛期。当室外最低气温低于2℃时，每畦加设小棚；当室外最低气温低于－3℃时，加中棚，夜间温室外还要加盖草帘。进入3月份后，逐步拆除草帘、中棚和小棚，加强通风降温。二、肥水管理在第1次蕾和初花期，分别追施1次尿素与过磷酸钙，每次每亩施10～15公斤，在畦面打...
症状：果实膨大不均匀，形成鸡冠状、扁平状或凹凸不整等形状。发生原因：内因，一是品种本身育性不高，雄蕊发育不良，雌性器官育性不一致，导致授粉不良。二是偏施氮肥，花芽分化不良和发育不健全，不能正常授粉受精。外因，一是棚内温湿度过高或过低，导致花器发育受到影响，花粉粒膨胀破裂，不能正常授粉受精。二是不按时揭摸，棚内湿度较大，导致棚内昆虫授粉少。防止方法：选用花粉量多，耐低温，育性高的品种。改善栽培管理条件，建造保温性能良好的大棚，要尽量将温度控制在12月前棚内白天保持20～25℃，温度过高要及时通风换气，夜间保...
草莓不耐贮运，因此，种植地应选择离销售点较近，光照条件好，排灌方便，土质疏松、肥沃、保水保肥力好的微酸性（pH值5-7）或中性的田地为宜。前作为马铃薯或豆类、茄果类蔬菜的土地不宜作草莓园地....
在设施条件下，通过选用适宜的品种，采用促成、半促成栽培技术，可以将草莓采收期从1个月延长到7个月，亩产量从500公斤增加到2000公斤，草莓果品质显著提高，取得较高的经济效益。选用品种 近几年选育出的适宜促成栽培的草莓新品种有佐贺清香、幸香、雪蜜、红颊等，适宜鲜食加工用的品种有卡麦罗莎等。培育壮苗 选择健壮无病苗或使用脱毒种苗。要求母株矮壮，茎粗，具有4张以上叶片，根系完整，有较多新根。6月中下旬营养钵育苗，在不切断匍匐茎的情况下，将子苗直接移栽到钵内，子苗最好具有2～3张展开叶和2～3条白根。每个母株保...
白粉病是危害草莓的重要病害之一，特别是在保护地栽培的条件下，由于温湿度比较适宜于该病的发生，因此比露地发生更加严重。发病重可显著降低果实产量，同时使秧苗素质变差，移栽后不易成活；果实受害后，失去商品价值。发病症状：白粉病在草莓上普遍发生，尤以保护地发病较重。该病主要危害叶、果实、果梗。发病初期叶面出现薄霜似的白色粉状物，在适宜条件下迅速扩展到全株，随着病势的加重，叶向上卷曲，呈汤匙状；花蕾、花感病后，花瓣变为红色，花蕾不能开放；若果实感染此病，果面将覆盖白色粉状物，果实停止肥大，着色变差。发病规律：白粉病...
(1)工艺流程原料选择→挑选分级→除萼→清洗→浸渍糖液→预冷→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料选择冻结加工对草莓原料的品质要求比较严格。采摘时须精心操作，注意不带露水采摘，因带有露水的草莓采摘后容易变质。要求大小均匀，果面红色占2／3，果实无压伤，无病虫害。挑选分级按果实的色泽和大小分级挑选。剔除不合格的原料，挑出适宜冻结加工的果实，按重量分级：10g以上为1级、8～l0g为2级、6～8g为3级、6g以下为4级。...