特征特性：早生、抗病、耐热及耐寒性能强，叶型中大，侧蔓多，结瓜密，一般以主蔓结瓜为宜，瓜长55-60公分，横径23-27公分，通常瓜重15-25公斤，瓜似炮弹型，皮墨绿色有光泽，肉质厚而白，子室小，耐贮运，在广东地区春、秋两季种植，春播期12月至翌年3月，秋播期6-7月，春播生长期120-150天，秋播生长期80-110天均可收获。栽培技术：冬瓜种子萌芽困难，一般发芽不整齐，为了培育成壮苗，宜采用浸种20-24小时后放在30℃-35℃处催芽。春季早熟栽培保护地育苗，（晚）夏、（早）秋，露地保护育苗。移植前...
我国冬瓜的产量较高，每年秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可大大增加经济效益，值得大力推广利用。一、贮前准备冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。适宜贮藏的冬瓜标准是皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质，晚熟大型品种。九成成熟时采摘。采收前7―10d，生长田应停止灌水，在天气凉爽时用剪刀剪摘(最好选择早晨进行)，留3―5cm的瓜柄。搬运时应轻拿轻放，严防擦伤、碰伤，严防抛落、滚动(振动过大，...
冬瓜性清凉、味清淡，具有清热解暑、利尿养颜等保健功效。近年来，随着人们生活水平的提高和消费心态的改变，对蔬菜产品的品质要求越来越高。为了让人们吃上安全、健康的蔬菜产品，我中心利用有机生态无土栽培技术，结合实践，克服了制约蔬菜生产的多种不利因素，使冬瓜生产取得了显著效益，667m2产量达到9000kg，现将技术措施总结如下。一、有机生态型无土栽培设施1．栽培槽栽培糟用24cm×12cm×5cm的标准红砖建造，槽内径48cm、高15cm、长依棚而定，南北走向，槽间距60cm，槽底部铺一层0．1mm厚的聚乙烯膜...
冬瓜糖：配料：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8－9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗干净。操作时先用清水10公斤烧开，把瓜条再用清水煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。最后，烧沸3公斤清水，将30公斤白砂糖分4次加入煎煮，每次相隔30分钟。烧沸后将瓜条放进，煎至糖已浓缩、瓜条变硬时，即可离火起锅，置于放有糖粉的竹箩上抖匀，然后摊开晾晒半天即为成品。酱制冬瓜：选择肉厚、大而长的冬瓜，削皮洗净，破半...
冬瓜果脯以其色泽洁白、质地清脆、外干内潮、味甜爽口，而备受人们的喜爱。其加工方法是：一、工艺流程。原料选择→刨皮→去心→切分→硬化→冲洗→热烫→漂洗→浸糖→糖煮→成品。二、操作要点。①原料选择。制作果脯的冬瓜，要形态整齐、成熟充分，并以大小为每个５千克以上的新鲜青皮冬瓜为好。②原料处理。将冬瓜洗净，刨去厚皮，再切成５厘米长的瓜圈，除去瓜瓤及种子，随后将瓜肉切成１厘米×１厘米×５厘米的条状。③硬化。将切好的瓜条，放入预先配制好１％的石灰水或０．１％的氯化钙溶液中，浸泡８～１２小时，进行硬化处理，待瓜条硬化后...
冬瓜冬种，属反季节栽培，早春3月上市，价格一般远远高于正常时节上市的瓜。一、育苗：农历腊月上旬，先用55℃温水将种子浸泡5分钟，不断搅拌，再进行催芽，每天用温水冲洗一次。待种子露白时，投入营养钵内，定期洒水，使营养土保持一定湿度。1个月后瓜苗长出心叶，移入大棚。二、定植：定植前施足底肥，按行距2米～2．5米，株距0．5米起垄，起垄后覆膜，移苗后用高美施有机腐殖酸活性液肥500倍～600倍灌根，以利促根发育。三、生长中期管理：定植至开花期，冲施适量腐熟好的鸡粪，待冬瓜长至0.5公斤～1公斤时，要水勤肥重，以...
春种冬瓜营养丰富，其中每100克鲜瓜含水分96.6克、蛋白质0.4克、钙19毫克、磷12毫克、维生素C18毫克以及其他营养元素等。近年来，各地对冬瓜的需求不断增大。春种冬瓜产量高，某些品种产量最高可达10000公斤，经济效益好。现将春种冬瓜栽培技术要点介绍如下。一、生物学特性冬瓜全生育期为140-200天，开花结果期一般需要50-70天。冬瓜是喜温耐热的蔬菜，生长适温为20-30℃，抽蔓期和开花结果期生长适温均为25℃。冬瓜需水多，不耐旱，生育期要求有充足的水分供应。冬瓜全生育期需氮最多，钾次之，磷稍少，...
冬瓜葫芦科，冬瓜属，一年生攀缘性草本植物。果实供食，东南亚一些地方还食用嫩茎叶。冬瓜除作菜用外，还可加工成糖果及干制品，种子和果皮可以入药。冬瓜子对肠痛、肺痈、小便淋病有疗效，外果皮可治疗水肿。（－）生物学特征特性冬瓜根系强大，茎蔓性，五棱，中空，绿色，被茸毛。叶腋抽出侧蔓，叶掌状，5～7个浅裂，具茸毛，叶脉网状，具叶柄，被茸毛，每节抽生卷须。雌雄同株异花，单生，个别品种有两性花。子房下位。果实形状因品种而异，有长椭圆形、短椭圆形，嫩果被茸毛，成熟时逐渐减少。果皮绿色，粉皮冬瓜果实表面有白色蜡粉，青皮冬瓜...
冬瓜糖。配料比例：鲜瓜50公斤，糖粉2.5公斤，白砂糖30公斤。选用老熟的鲜冬瓜，去皮去瓤，切成长8-9厘米、宽1厘米的长方条，置于缸中，另取石灰250克加入微温水溶化后，将瓜条浸泡1夜，次晨捞出，漂洗干净。操作时先用清水10公斤烧开，把瓜条再用清水煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。最后，再用清水3公斤烧沸后，将30公斤白砂糖分4次加入煎煮，每次相隔30分钟。烧沸后将瓜条放进，煎至糖已浓缩、瓜条变硬时，即可离火起锅置于放有糖粉的竹箩上抖匀,然后摊开晾晒半天即为成品。酱制冬瓜。选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而...
我国南到海南，北至黑龙江都有冬瓜种植，冬瓜的产量较高，每年一到秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，造成价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜的销售供应期，又可大大增加经济效益。（一）、适贮条件及贮前准备冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，不耐低温，低于10就会发生冷害。贮藏冬瓜的适宜温度为10℃～15℃，相对湿度为70%～75%，要求通风良好。冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏，贮藏的冬瓜要求是，皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面青皮发亮，布满蜡质的晚熟大型品种。九成成...