番茄灰霉病主要发生在保护地栽培中，叶片、花和果实均受害。叶片发病多自叶尖向内呈V”字形扩展，病斑浅色至黄褐色，后病部处于干枯并着生灰褐色霉；花发病时，造成烂花；果实发病以青果受害较重，先从残留败花及柱头开始浸染，然后向果实发展，导致幼果软腐，成熟前的青果上病斑水渍状，灰白色，后在果面上密生灰色霉状物。支冬今春，由于长时间低温寡照，阴雨雪气候影响，造成棚内持续低温高湿，对番茄生长极为不利，导致保护地番茄灰霉病发生严重。据调查，番茄灰霉病株发病率为40％-80％，叶发病率为15％-30％。据气象部...
南方6月下旬～8月中旬播种，9月下旬至1月采收。前期温度高，后期温度逐渐下降。因此9月份以前育苗或栽培，最好采用遮阳网覆盖，10月份以后，采用塑料小棚或中棚或大棚覆盖等保护地措施防寒防冻，保证后期产量。一、品种选择早熟和早中熟品种能在后期降温时果实正常成熟，因此生产上采用较多，品种有：早丰、浦红6号、红玫12号、夏星、粤红玉等，中晚熟或晚熟品种，前期采用抗高温育苗方法，后期采取适当保护及防寒措施，也能保证丰收，品种有：金丰1号、中蔬4号、穗丰番茄、湘蔬四号等。二、育苗番茄育苗期间，一怕暴晒，二怕雨打，三怕...
番茄适宜分苗1～2次，以1次较为普遍。番茄苗不宜进行多次分苗的主要原因：一、容易伤根 因为分苗次数越多，对根系的伤害也就越重，容易造成根系过早老化。二、形成老化苗 分苗次数过多，根系始终得不到充分扩展，吸收能力较弱，导致幼苗生长因营养供应不足而受到抑制，当幼苗生长受抑制的时间过长，便会形成老化苗。三、延长育苗期 实践证明，番茄每分一次苗，由于分苗前的炼苗以及栽苗后的缓苗等原因，培育出同样大小的番茄苗，育苗时间就要相应延长5～8天，在环境条件不适宜时，延长的时间更长。四、对番茄苗的其他伤害 如分苗过程中小苗...
番茄栽培中常因不利的环境条件或管理不当，发生落花落果，造成不同程度的减产。一、症状番茄开花结果期，发生落花落果。严重时，第一穗花、果几乎全部脱落，第二穗花、果大部分脱落。二、发生原因1、生殖发育障碍：在番茄花芽分化过程中，遇到不良环境条件，导致花器不能授粉、受精或不能完全授粉、受精，是番茄落花落果的主要原因。如温度过高或过低，夜间温度低于 15℃ ，花粉管不能伸长或伸长缓慢；白天温度高于 34℃ ，夜间高于 20℃ ，或白天温度达到 40℃ 的高温持续4小时，则花柱伸长明显高于花药筒，花粉不能散落在柱头上...
1．植物学特性 番茄为茄科番茄属一年生草本蔬菜植物。根：番茄根系发达，分布深广，可伸达2m，但60%的根系分布土层30cm的耕作层中。根系的再生能力很强，移栽损伤主根后，可促进侧根和不定根的发生和生长，使30cm耕作层中的根系增加到85%以上，根系发达程度因品种不同而异，土壤耕作的优劣和整枝程度也影响根系发育，如在良好的条件下，不定根发生后4-5周即可长达100-150cm。<br>茎：番茄的茎为蔓性或半直立，茎部木质化，分枝能力强，为合轴分枝。每个叶腋均可发生侧枝。直立性番茄的茎杆粗壮，节间...
1、播期选择 ? 番茄长季栽培分越冬型和越夏型，以越冬型为主： ?（1）、越冬型：10月中旬至翌年6月上市，可安排在6月底至7月底播种。（具体播期可根据实际情况，综合考虑台风等灾害性因素进行避灾育苗。台州可推迟到8月份播种，9月份定植。）? （2）、越夏型：3月下旬至12月底上市的，可安排在10月中下旬播种。（桐乡华章现代生态农业开发有限公司越夏栽培，4-11月上市）2、播种方式及要求 ?（1）、精播：海泽拉番茄种子已经过包衣消毒，可单粒干籽精播于营养钵或穴盘，无需再浸种消毒。 ?（2）、6月～8月播种，...
番茄嫁接栽培是防治青枯病等土传病害的有效途径。同时，由于番茄砧木长势强，抗逆性强，吸肥、吸水能力强，对促进番茄增产、提高番茄品质有十分显著的效果。笔者通过吸收日本嫁接的先进经验，研究掌握了一套新的番茄嫁接方法---改良插接法。该方法改传统插接砧木茎端部位为第1片真叶叶腋处，并借助叶柄的支撑起固定接穗的作用，省去了用塑料带或嫁接夹固定接穗的环节。由于叶腋处的分生组织较茎端分生组织活跃，且留下的真叶保持了砧木制造养分的能力，有利于嫁接苗伤口愈合和恢复生长，因此，改良插接法比传统插接法的嫁接成活率及嫁接苗的质量...
畸形果是果菜类蔬菜中常见的一种现象。不同蔬菜的畸形果表现不同。在茄果类蔬菜中，番茄最容易产生畸形果。番茄畸形果是指番茄在低温、光照不足、肥水管理不善、植物生长调节剂使用不当时而出现的各种变形果实。一、 畸形果的类型番茄的畸形果，从形态上看有四种类型，即异形果、尖嘴果、瘤状果和脐裂果。变形果的果实在结构上没有发生很大的变化，但形状不整齐，有的呈椭圆形，有的为桃形，尖嘴果的果实在结构上也没有多大的变化，只是在果实的脐部长出一个乳头状突起，瘤状果的果实在近萼片一端有瘤状凸起，其形如鼻，这是由子房发育初期，在其子...
秋冬茬番茄生产目前是永宁县设施蔬菜生产当中主要的生产茬口，因其生产处于温度较好的秋季和初冬季节，番茄产量较高，且品质较好，外地客商大量采购，因此销售市场和价格比较稳定，种植户易取得较高的经济效益。秋冬茬蔬菜栽培前期注意事项如下：一、提前做好种苗定购工作：根据市场销售情况，永宁县秋冬茬番茄定植时间应当在每年的六月底和7月上旬，因此育苗时间应当在5月底和6月上旬，因此建议广大种植户应当抓紧时间做好种苗定购工作。在定购种苗时一定要对育苗公司进行考察，做好三看”，即一看育苗公司技术力量，看其是否真正是...
一、番茄汁（一）工艺流程选料—去籽—预热—打浆—配料—脱气—均质—装罐—杀菌—冷却—成品。（二）制作要点选料。选用成熟适度、香味浓、色泽鲜红、可深固形物在5％以上、糖酸适宜（约6:1）、无霉烂变质的番茄，洗净、除去果柄、斑点及青绿部分备用。去籽。将准备好的番茄进行破碎去籽（可使用番茄去籽机）。 预热。将破碎去籽的番茄，迅速加热到85℃以上，以杀死附在番茄上的微生物，取得汁液。配料。将番茄...