越冬栽培番茄定植后随外界温度的降低，植株负载量逐渐加大。至严冬棚内环境更不利于番茄的生长发育，低温弱光造成番茄植株营养状况差，但植株生长、果实发育、开花等对营养竞争日趋激烈，常造成植株衰弱、空穗、果实发育小、抗性降低等不良反应。为解决这一问题，我们采用对越冬栽培番茄在寒冬前摘心换头的方法，减缓严冬期养分消耗，使这一系列矛盾得到了缓解，此种整枝换头方法在鲁西南等越冬番茄产区已得到广泛应用。具体操作方法：在小雪时节，越冬番茄5~6穗花将开时摘心，并把番茄上的侧枝全部掐干净，摘心后有计划的选留从上数第二穗果下第...
色泽美观、组织柔软、酸甜适口，具有番茄滋味及异香，营养高。选料→消毒→烫漂→去皮→挤汁→硬化→清洗→糖渍→糖煮→糖渍→糖煮→糖渍→烘烤→ 整形→分级→包装→成品。选择肉质厚、汁液少的番茄浸于浓度为0?05～0?1%的高锰酸钾溶液中消毒数分钟，然后 用清水洗净，放在95℃的水中，热烫1分钟，用清水冷却后去皮、挤汁，然后把番茄浸入8% 的石灰水中8小时...
春季露地栽培番茄套硫酸纸袋效果好有效改善生长微环境，提高番茄单果重13.66％南方地区栽培番茄病虫害发生较多，生产者不得不大量使用农药，造成产品农药残留超标。为此，山东农业大学园艺学院借鉴于果树套袋栽培技术、以番茄为试验题材进行研究。结果表明，套袋栽培可有效降低果实农药残留，改变番茄果实发育的微环境，促进果实生长发育，提高番茄单果重13.66％，并可改善品质风味。由于不同材质果袋对果实生长发育微环境的影响不同，套袋的效果也不尽相同，春季露地栽培番茄套袋应以硫酸纸袋为好。材料与方法一、试验设计试验于2005...
腐病引起的烂果首先在果顶或果肩部出现表面光滑的淡褐色斑，有时长有少量白霉，后逐渐形成同心轮纹状斑，渐渐变为深褐色，皮下果肉也变褐，后期整个果实腐烂脱落。防治对策：及时摘除病果，带出田外处理；注意整枝，改善田间通风透光条件；发病初期，及时喷洒25%瑞毒霉800～1000倍液、75%百菌清600～800倍液每隔7～10天喷一次，连喷3～4次。软腐病引起的烂果。软腐病多发生在青果上，发病后果皮保持完整，但内部果肉迅速腐烂，并有恶臭味，易脱落；干燥后形成白色僵果。防治对策：早整枝、打杈，避免阴雨天气或露水未干前整...
大棚番茄常见的畸形果有多心室果、空洞果、裂果、脐腐果和日灼果等。形成畸形果的原因，一是苗期氮肥施用过多，地上部生长过旺，冠根比失调；二是花芽分化时，遇到连续低温（6℃至8℃），番茄呼吸作用消耗的养分相对减少，花器中积累的养分增多，心皮数形成较多，易形成多心室畸形果；三是植株老化，当温度低、光照差时，花器与果实不能正常发育，易形成尖顶果；四是棚内温度高，湿度大，光照不足，花粉败育，受精不良，果实中果胶含量少，易形成空洞果；五是营养物质中供钙量不足，易形成开裂果与脐腐果；六是使用激素处理时浓度不当，或植株生长...
番茄细菌性髓部坏死病病可在棚栽或露地番茄上发生，棚栽发病早于露地。病菌多从整枝伤口处侵入发病，并通过雨水、农事操作等传播蔓延。发病症状表现多在番茄青果期。一般4~6月份遇夜低温或高湿天气，容易发病。连作地、排水不良、氮肥过量的地块发病重。防治方法： 农业防治措施：在发病地块避免连作，可与非茄科蔬菜轮作2~3年，施用经充分腐熟的有机肥，不偏施、过量施用氮肥，增施磷钾肥；雨后及时排除积水；避免在阴雨天气整枝打杈；发现病株及时拨除至田外深埋或烧毁。 药剂防治技术：田间出现发病中心株时即开始施药防治。可选用72...
番茄嫁接后10天左右嫁接苗开始生长，应去掉小拱棚转入正常管理阶段，及时抹除砧木上萌发的枝蘖。这时要注意温度不要忽高忽低，预防苗期病害的发生。温度管理，白天控制在25℃-27℃，夜间15℃左右。水分管理，以穴盘或营养钵表土见干见湿为原则。当发现表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，要选择晴天上午适量浇水，水量不宜过大。并适时喷施新高脂膜800倍液能防止病菌侵染，保护禾苗茁壮成长。定植前5-7天，要加强通风，降低温度进行炼苗，使苗子敦实健壮，以适应定植后的田间环境，当嫁接苗6-7片真叶时可以定植，定值后及时喷施新高...
第一代番茄收获后，可采取以下3种方法，使番茄再次开花结果，提高经济效益。1.压秧法。在第一代番茄成熟收获后，剪除枯枝黄叶，保留具有旺盛新生能力的新枝，并在主干一侧挖一条长20厘米、深15厘米左右的施肥沟，施肥后将主干埋入沟中，然后浇水，使压蔓处很快生根。如此新根老根共同吸收水肥，株型迅速长大，再次开花结果。2.剪株法。第一代番茄收获后，剪除死掉的老枝叶，再扒开根部施肥浇水，促发新枝，迅速生长，重新开花结果。3.移栽法。番茄根部易长次生根，在接近地面处能产生较多的分蘖苗，这些分蘖枝移栽后生长结果快，一般7-...
1 品种选择冬季栽培选用荷兰温室专用品种、Caruso(卡鲁索)，效果比较好。2 配套设施及基质有机生态无土栽培必须配套保护设施，节能型日光温室、塑料大棚都可以，环境最好有调控能力，有充足的水源。2.1 栽培槽用红砖、塑料板、水泥板等建造，标准为高20cm-25cm(厘米)，内径宽48cm(厘米)，槽距80cm(厘米)，走向选择南北向，槽底应铺两层纺织袋。2.2 灌溉系统每槽内铺设滴灌带2条，其他供水管道可用金属和塑料制品，与有机生态型无土栽培系统相匹配的滴灌系统采用滴灌软管。2.3 栽培基质采用草炭：炉...
番茄因温度达不到茄红素生长的要求迟迟不能转红，采用株上药剂催红是促进番茄提前上市的有效措施，但在实际催红过程中，往往由于处理不当抑制植株的生长，有的还会造成药害。因此，使用药剂催红应注意：(1)催红不宜过早。一般要求果实充分长大、果色发白变成炒米色时，催红效果最好。如果实处于青熟期、未充分长大时便急于催红，易出现着色不匀的僵果现象。(2)药剂浓度不宜过高。番茄催红药液浓度过高会伤害基部叶片，使叶片发黄。通常用40％乙烯利50毫升加水4公斤，充分混合均匀后使用。(3)催红果实数量一次不宜太多。单株催红的果实...