荷兰豆品种除部分国产品种外，大部分为引进品种，主要有荷兰大荚豆。法国大荚。成驹三十日、白姬速豌豆等。荷兰豆对土质的要求不十分严格，但以疏松透气富含有机质的中性土壤为宜，土壤疏松有利于荷兰豆的出苗的根瘤的发育。一般土壤酸pH为5.5时易发生病害，降低结荚率。荷兰豆的播种期，南方可在9-10月播种，大苗越冬；北方多在11月播种，地膜盖，小苗越冬，设施栽培可按市场需要安排。选择适宜地块后，应于播前施足基肥后，进行耕翻整平扶垄。沟距50厘米，进行点播，穴距10-15厘米，每穴2-3粒，蔓生型用种较半蔓生型要少，播...
1、早期发现病毒病及时排除病株。2、注意防治蚜虫。3、荷兰豆的主要害虫是潜叶蝇和蚜虫，可用敌百虫、敌杀死、乐果等药剂连续交替喷药3-4次进行防治。...
山东省临沭县引进荷兰豆优良品种“二村赤花二号”，每667m2收入可达2200余元，经济效益可观。通过多年种植，摸索出一套无公害高产栽培技术。现将有关技术要点介绍如下：一．品种特性该品种具有适应性强，丰产、优质、抗病等优点。分枝力强，开花节位低，播后60d左右采摘豆荚。豆荚品质优秀，属软荚品种，适宜加工出口。每隔1～2d可采摘1次。春、秋播种产量基本相当，每667m2产量750kg左右，高产可达900kg。二．生长环境“二村赤花二号”荷兰豆为长日照作物，喜冷凉，18-20℃最适宜种子萌发；苗期耐寒，开花、结...
一、采收荷兰豆采收标准应根据品种特性和消费者的需求而定。采收前应加强田间管理，特别应勤浇水，以免缺水造成豆荚畸形商品率降低。采收应日出前进行，这时豆荚温度最低，含水量高。轻轻将豆荚摘下，放入田边荫棚或房间内，用湿毛巾或湿麻袋盖上，以免水分损失。采收后尽快运往加工厂进行预冷等处理。二、预冷水预冷最好，使用专门的水预冷设备，预冷速度快、效果好。如果没有专门的预冷设备，可采用简单的水预冷方法：将盛满洁净自来水的容器放入0℃冷库中20小时，待水温达到1℃时将从田间运回的荷兰豆放入水中，不断往水中加碎冰，保持水温为...
〖学名〗PisumsativumL.〖别名〗青斑豆、麻豆、留豆、豌豆。荷兰豆原产于地中海和中亚细亚地区，两汉时期传入中国。主要分布在长江以南及西南一些地区。现在在华北地区及东北等地也开始在温和季节露地种植或利用保护设施进行栽培，荷兰豆已普遍分布于全国各地。荷兰豆的可食率较高，其嫩梢、嫩荚和籽粒均可食用，质嫩清香，风味独特，营养丰富，因此，广为人们所喜食。荷兰豆的嫩梢是南方作为汤食和炒食的主要鲜菜之一，嫩荚多用于炒食或汤食，嫩籽粒用作炒食或汤食。近年来，用嫩荚、嫩籽粒速冻和制罐头，远销国内外，市场前景广阔。...
立枯病为荷兰豆的重要病害，分布广泛，发生较普遍。保护地、露地都发生，以露地发病重，个别棚室发病亦较重，常造成成片死苗，显著影响生产。[症状]此病主要为害根茎部，初期在根茎基部产生黄褐色坏死小点，以后变成近椭圆形至不规则形坏死斑，进一步向上下发展使根茎甚至根系全部染病。同时，病苗叶片由下向上逐渐坏死干枯，终致全棵苗坏死。[发病规律]病菌以菌丝和菌核在土中或在发病组织上随病残体越冬。翌年以菌丝侵入寄主，形成初次侵染，随病土、带菌肥料和浇水传播，引起再侵染。地温10―28℃均可侵染发病，以16―20℃为最适。土...
①整地施肥，适时播种：我国南方适宜秋播。宜选用适应性强、抗寒、抗病的优良品种，如京引8625、台中11号、脆甜软荚豌豆80-11号等。采用干籽播种，适期播种，播种过早，冬前拔节徒长，冬季易受冻害，容易形成空花。播种过晚，根系尚未充分生长发育，株小根浅，不耐寒，第二年分枝少，产量低。前茬作物收获后，施优质腐熟圈肥75000千克/公顷，氮、磷、钾复合肥300～450千克/公顷。翻地时，撒施适量生物杀虫剂，以消灭地下害虫。深翻25～30厘米，然后细耙整平，做畦或起垄，适时播种。②巧施追肥：出苗后，要控制浇水，及...
荷兰豆主要生产季节是冬季和春季，一年中上市旺季在4-6月和11-12月，淡季时间长。若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，荷兰豆在冷库里一般可贮藏1-2个月。其贮藏技术如下：一、贮前准备1、采收。采收应当提早1-2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚，经精选后装筐。2、保鲜剂处理。用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚，可抑制叶绿素降解，延缓衰老。3、包装。喷雾后用竹筐贮放，竹筐使用前应用漂白粉溶液消毒。4、预冷。装好的荷兰豆放入预贮间，将温度降至零度，进行预冷。二、...
褐纹病为荷兰豆的常见病，分布较广，种植地区多零星发病。通常病害较轻，染病率约5％-10％，对生产无明显影响。重病地块或重发生年，发病率可达40％以上，部分豆荚因染病失去食用价值，影响产量和品质。[症状]此病可为害叶片、茎蔓和豆荚。叶片染病，初出现不规则淡紫色不规则小点，以后变成紫红色近圆形斑，有时具有颜色深浅相间的同心轮纹。高温高湿条件下，病斑迅速扩展，布满整个叶片，致病叶变黄枯死。后期病斑中央多产生黑色小点，即病菌子囊壳或分生孢子器。叶柄和茎蔓染病，形成大小不等中央略凹陷的紫褐色坏死斑。豆荚染病，出现许...
（1）种子选择：选用无病虫、抗病虫性强、适应性广、商品性好的荷兰豆品种，种子质量符合GB8079中的二级以上要求。拒绝使用转基因荷兰豆种子。（2）种子处理：①种子暴晒或套囤密闭：豌豆脱粒后立即暴晒5～6天，杀虫效果在90％以上，或套囤密闭20天使豆粒内豌豆象全部窒息死亡（防治豌豆象等害虫）。②温汤浸种：将种子先在冷水中预浸4～5小时，再置于50℃温水中浸5分钟，再转入冷水中冷却，晾干播种（防褐纹病、褐斑病等）。③药剂消毒：用种子重量0.3％的70％甲基硫菌灵或50％多菌灵可湿性粉剂加75％百菌清可湿性粉剂...