1.原料选择挑选果仁饱满、表皮无损伤、无霉变的花生仁作原料，并按大、中、小分成三级，分别密封包装，贮于干燥处待用。2.配制调粉液及调味液调粉液配方：食盐3克、猪油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升，将上述辅料调匀后加热至沸，经冷却，再加入发酵素6克调匀即成。调味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加热调成糊状即成。3.加工过程（1）裹粉将100克带衣花生仁在130℃下烘烤热，边烘烤边加入调粉液，并使花生仁滚动，将调粉液均匀地附在表面，直至完全裹上。（2）油炸将裹了粉的花生...
(一)花生需水规律总的规律是两头少、中间多，即幼苗期需水少，开花下针期和结荚期需水多，饱果成熟期需水多。幼苗期土壤水分不宜太多，大花生土壤水分以土壤田间持水量的50％～60％、小粒花生土壤含水以田间持水量的50％为宜。开花下针和结荚期，花生生长发育最旺盛，是花生一生中需水量最多时期，也是花生需水临界期。此期以土壤田间持水量的60％～70％为宜，但这一时期又是多雨季节，历年降雨量250毫米左右，由于雨量分布不均常发生旱、涝现象，因此必须同时做好抗旱和防涝工作。饱果成熟期对水分需要量减少，土壤含水量占田间持水...
长期困扰瓜农的西瓜连作枯萎病，现在终于有了新“克星”。鄞州区农科所试验表明，高温闷棚后连作西瓜８４２４枯萎病的发病率降为零。目前，这项技术已向全市推广示范。目前，防治枯萎病主要采取轮作、嫁接和喷药三种办法。枯萎病是由残留在土壤中的枯物病残体或未腐熟有机肥中的镰刀菌侵染作物根茎，致使作物发病死亡。这种病害在瓜类、茄果类作物中均可发生，对西瓜、黄瓜的危害最大。鄞州区农科所利用夏季充足的光热资源闷棚处理杀死土壤中的残留病菌，以实现大棚瓜类和茄果类作物连作。去年，此项研究被列为市科技项目。田间试验结果表明，高温闷...
粤油5号是广东省农科院作物研究所采用[（粤油116×PI381622）F1×粤油116]F1×粤油116作母本、（桂油28×ICG8641）作父本杂交选育而成，是一个高产、优质、早熟、抗锈病的珍珠豆型花生新品种。今年初通过广东省农作物品种审定委员会审定。该品种经1996―1997年省区试，平均亩产268.32公斤，仁产量每亩193.19公斤，在东源、阳春等地示范种植，比当地主栽品种增产15%左右，现已在省内试种和生产示范12万亩以上，普遍表现良好，产量高。该品种植株生势强，株型直立紧凑，主茎高55.7厘米...
由山东省日照市碑廓镇甫田庄花生脱壳机厂与日照市农业机械维修管理站合作研制生产的甫田牌6BH-1500型花生脱壳机，日前通过了由山东省农业机械试验鉴定站组织的专家鉴定，并获得山东省农业机械管理办公室颁发的“农业机械推广许可证书“，现已投入批量生产。该机采用擦板脱壳、风力初选、比重分离精选，精选后的花生仁可自动装袋，并且具备清杂褪米、出仁分选、自动提升等功能。该机可与12马力或6马力柴油机以及电动机配套。适应粮库、油脂加工厂以及食品行业的花生脱壳作业，更是农村花生产区农民发家致富的理想机械。...
(续)秋植花生因偏施氮肥，过于密植，通风透光不良，植株生长繁茂嫩弱，排水不良，田中积水过多等都会加重病害的发生；水田种植，迟播春花生，早播秋花生，生长期碰上多雨天气，发病较重；而迟播的秋花生可避过多雨天气，故发病较轻；水田花生和大畦种植的比旱田花生和小畦种植的均发病较重。防治方法1、选用抗病品种。选用抗病力强、半产性能高的品种，如粤油551，粤油22、汕油523、汕油21、汕油27等，因地制宜推广种植。2、农业防治。花生收获时，及时处理病株，消灭病原，减少侵染。春植花生应适当早播(大寒至雨水、惊蛰)，以避...
牡紫薯1号是我国刚刚培育出的一个马铃薯新品种，它含有花青素，呈紫色。牡紫薯1号不仅比普通马铃薯多了花青素这种营养物质，而且口感也略胜一筹。牡紫薯1号商品性很好，这不仅仅表现在颜色和口感上。牡紫薯1号薯形美观呈长圆形，个头匀称整齐，商品薯重量可达到120～250克。另外，牡紫薯1号在种植上也颇具优势。它的田间种植技术和普通马铃薯基本相似，但是产量比普通马铃薯高了15～20%，一般667平方米在2000千克左右。牡紫薯1号是中晚熟品种，生育期从出苗到收获需90～100天。它的生长势比较强，适应性很好。试验表明...
为了稳定提高旱薄地春花生单位面积产量，山东省枣庄市山亭区农业局对纯旱作条件下旱薄地花生种植方式，从耕作制度、抗旱保墒、栽培技术等方面进行了花生高产栽培技术试验，形成了丘陵地区纯旱作条件下旱薄地花生高产栽培技术体系，几年来，累计推广面积达6000公顷。一、科学选地。花生是地上开花地下结果的作物，土壤条件对花生产量影响很大。一般宜选耕作层深厚、疏松、肥力较高的沙壤土种植。同时，实行轮作倒茬，可有利于前期培育壮苗，增加抗逆性。从轮作倒茬时间看，最好实行三年以上倒茬，最低不得低于二年。轮作茬口没有特殊要求，在山东...
双膜西瓜套种花生种植模式，既保证了西瓜提早上市，获得高效益，又增收了花生，是一种高产、高效的种植模式。一选好种植规格每2米为一种植带，西瓜株距为40厘米，亩栽800株左右，每个种植带内套种7行花生，行、株距35×20厘米，亩播种9500墩左右。二整地、施肥为创造一个疏松、透气、保温蓄水、适宜西瓜根系生长发育的土壤环境，瓜田必须深耕，亩施优质圈肥4500～5000千克、氮肥50千克、磷肥75千克、钾肥15千克、锌肥1千克作基肥。三栽培西瓜品种宜选用早熟品种金钟冠龙，2月中旬在温室内用营养钵育苗，苗期适当控制...
春花生播种后出苗前常发生烂种，严重的烂种率高达20％，造成不同程度缺苗断垄。烂种原因：种子质量差或贮藏不当、贮藏期过长；地势低洼，土壤黏重，质地差，土壤含水量高，种子出苗时间长；整地不实，影响种子对水分的吸收，苗弱；种子没有精选，大小不匀，播种不细或深浅不一，造成出苗不齐或缺苗断垄；多年连作不倒茬，苗期病害严重，造成缺苗断垄；施用未充分腐熟的有机肥或施肥浓度过高，造成肥害，影响出苗；低温待续时间长，造成发芽出苗迟缓而烂种。防治方法：（一）精细选种。选用新花生种子，对留种花生适期收获并及时晒种，做到科学贮...