（1）品种差，价格低。目前，传统出口弗吉尼亚型仍以花17、花39、鲁花10号为主，小花生多为白沙1016及其杂交的混合体。品质较差，油酸与亚油酸比值低（我国小花生1.0左右，国际1.4以上；大花生1.4左右，美国1.77以上），价格比美国、阿根廷低20～30%左右。（2）绿色壁垒。主要表现在花生所含黄曲酶毒素超标；丁酰肼含量超标（日本原标准为0.1毫克/千克，现不得检出）；农药残留（韩国要检验40多种农残药）；重金属镉高于0.05毫克/千克（澳大利亚要求低于0.05毫克/千克）等。...
因地制宜，合理选种我国花生种植范围广，不同的花生种植区主栽的品种不同。我国南方花生种植区以小粒花生为主，其他地区以大粒花生为主。看品种特性，辨种子真假每个花生品种都有自己的特性，如豫花11号花生果大、子仁椭圆形，种皮粉红色；鲁花14号花生的荚果为茧形小果，子仁为桃形，种皮粉红色，有光泽。因此，根据花生的颜色的果信可以辨别种子的真假。 口感可以通过花生的口感来判断种子的真假，如豫花6号花生吃起来香而细腻，残渣少；豫花15号花生吃起来有甜味，口感略粗。也可通过品尝鉴定种子是否变质，变质的花生中指味苦，优质的...
花生属于豆科类作物，自花授粉，遗传性状相对稳定，是可以连年种植的。但是，花生同其他作物一样，既有遗传性，也有变异性。遗传性使其保持了原有品种的特征特性，变异则形成了品种的多样性。出现变异率高的种子就不能够继续应用于大田生产，因为该品种原有的优良特性不能够得到很好的表达，田间表现为植株杂乱、整齐度不高、产量低下、抗病力减弱等。因此，选留花生种的目的就是对所种的优良花生种进行提纯复壮，使该品种保持其固有的优良的牲征特性。混合选择法是一种操作简单，比较常用的花生选种方法。精选优良单株在花生收获时，首先依据所种植...
花育20号系由山东省花生研究所选育的（8644-6*优早1），2002年通过全国农作物品种审定委员会审定，审定编号：国审字2002015号。该品种适于山东、河南、江苏等小花生产区种植。1特征特性该品种属于早熟直立“旭日型”出口小花生品种，夏播生育期114天左右。疏枝型，主茎高36.6cm，侧枝长40.5cm，总分支7～9条，结果枝6条左右，单株结果数10.3个；株丛矮且直立，紧凑，节间短，抗倒伏，叶色浓绿，连续开花，开花量大；结实率高，双仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，荚果普通型，百果重173....
花生是经济价值较高的油料作物，在北方省份采用地膜覆盖栽培技术，能很好地抵御低温和春旱，促进花生生长发育、改善花生品质和大幅度提高早产，是实现花生种植增产增效的一条好途径。一、选用优良品种选用花生良种要因地制宜。生育期130天以上，宜选用中晚熟品种，如亚关1号、鲁花10号等：生育期120～130天，宜选用中熟和中早熟品种，如亚美2号、3号及亚美406等；生育期在120天以下，宜选用早熟和极早熟品种.如四粒红和白沙系列品种。二、合理轮作花生喜生茬地，重茬和迎茬种植不仅植株生长矮小，而且病害发生较重，严重影响产...
速溶花生晶是高蛋白、低脂肪的速溶保健饮料。粗蛋白质的含量高于13%，粗脂肪低于5%，含有矿物质和维生素等，营养价值可与麦乳精媲美。一、原料及配比：花生浓缩蛋白22%，多维葡萄糖10%，白砂糖46%，可可粉15%，奶粉5%，糊精7.6%，疏松剂0.2%，乳化剂0.2%，制取花生浓缩蛋白质所需的柠檬酸、正己烷等。二、制作浓缩蛋白（1）去除红衣。挑选优质花生，去壳。将花生米放入烘缸中，烘烤至用手可搓去红衣皮时取出，搓去红衣。（2）磨碎抽提。将去掉红衣的花生米磨成直径0.5毫米的花生粉，用正己烷对花生米加热抽提1...
花生焦斑病近几年发生较重，严重时田间病株率可达100%，急性流行情况下，在很短时间内，可引起花生叶片大量枯死，造成花生严重损失。症状：该病通常产生焦斑和胡椒斑两种类型症状。常见的焦斑类型症状，通常自叶尖、少数自叶缘开始发病。病斑呈楔形向叶柄发展，初期退绿，逐渐变黄、变褐，边缘常为深褐色，周围有黄色晕圈。早期病部枯死呈灰褐色，上面产生很多小黑点，该病常与叶斑病混生，把叶斑病斑含在楔形斑内。胡椒斑类型症状产生病斑小（直径小于1毫米），不规则至圆形，甚至凹陷。病斑常出现在叶片正面。在收获前多雨的情况下，该病出现...
花生是我国粮、菜、油三用作物。湖北省曾都区大堰坡乡去年种植花生1100亩，单产达到了350公斤，亩平收入突破了1000元。其中的秘诀就是抓住了全苗，主要措施是把好“三关”。种子处理关。播种前花生种带壳晾晒2天-3天，以提高种子的活力。结合剥壳选充实饱满、无病虫、无霉变的籽粒作种。然后把种子放入30℃-40℃（两冷一开）温水中浸泡4小时-5小时，使其吸足水分，促进发芽。泡后种子用催谷芽的方法进行催芽，每隔5小时左右淋一次温水，保持催芽温度在30℃左右，待种子露嘴发白时（约经16小时-18小时），即可择芽种播...
河北省新乐市刘辛庄村通过近几年的摸索和实践，逐步形成了早春覆盖双膜栽培鲜果花生，夏季种豆角，秋季种大白菜的优化种植模式，亩纯收入可达7000元以上，现将主要栽培技术介绍如下。1春茬鲜果花生栽培技术要点种植早食鲜花生是改善种植业结构，提高土地产出效益、增加农民收入的有效途径，简单易行。播种后70～90天，即可产鲜果。1.1选用优良品种，备好地膜优种是一播保全苗、壮苗的关键，是提高质量，改善品质的经济有效的措施。因此，要选用冀花3号、冀花2号、鲁花14等品种，并对种子进行晒、粒选。覆盖黑色地膜选用厚度为0.0...
1、原料配方。花生仁100克，糯米100克，猪肉200克，虾仁75克，香菇20克，虾皮50克，绍酒100克，湿淀粉75克，葱白75克，香油、胡椒粉少许。2、加工制作。(1)将糯米淘净，用清水浸泡2小时，捞出沥干；虾仁洗净浸透，香菇切片，花生仁用沸水冲烫，去种衣，煮熟。(2)把猪肉洗净，去除种衣，用清水煮至九成熟时捞出，切成小丁。将葱白切末，同肉丁一起下锅，加入食油10克，绍酒25克，烧熟装碗。(3)把虾皮用布包好下锅，前后分两次加水，每次加清水适量，煮沸成虾汤。(4)将锅置旺火上，待虾汤烧到七成热时放进糯...