近年来，花生植物蛋白奶在国内开发比较迅速，但乳菌发酵花生蛋白酸奶的开发生产还有相当大的市场空白。四川省青神县翠微食品饮料厂从多年的乳制品生产实践中。成功地研制出了通过乳酸菌(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌)发酵生产花生酸奶的新技术。这种花生酸奶能促进消化、抑制肠道有害细菌，具有营养价值高和保质期长的特点，便于运输和销售。现将生产技术要点介绍如下：1、工艺流程。花生仁→烘炒→脱皮→洗浸→海藻酸丙二醇酯、黄原胶→磨浆→分离→煮沸杀菌→均质→降温→接种发酵剂→灌装→发酵→冷贮→质检→成品。2、生产发酵剂的制备。将脱...
(一)概述麸皮中含有大量的膳食纤维，能防治许多疾病，如抑制大肠癌的发生，预防糖尿病、高血压等。以麸皮为原料提取膳食纤维，并将其加工成一种风味饮料，也为麦麸的开发利用提供了一条新途径。(二)原料花生、白砂糖、琼脂、明胶、海藻酸钠、蔗糖脂肪酸、单甘酯、奶油香精、氢氧化钠、双氧水、磷酸氢二钠、三聚磷酸钠、盐酸、麦麸、糖化酶、α-淀粉酶。(三)主要设备鼓风干燥箱、粉碎机、砂轮磨、高压均质机、封罐机、杀菌缸、水浴锅、远红外烤箱。(四)工艺流程小麦麸皮→脱植酸→酶制剂→分解→水解→水洗→灭酶→干燥→漂白→精制膳食纤维...
在测定土壤肥力基础上，根据花生产量指标，按每生产100千克荚果约需氮素5.5千克、五氧化二磷1千克、氧化钾3千克，计算各种肥料需要数量，进行科学配比，合理施用。一般在每667米2铺施圈肥4000～5000千克的基础上，再用硫铵30～40千克、过磷酸钙（或氯化钾）10千克混合拌匀或相应的复合化肥，开沟包施垄底内作基肥。机械播种的，结合深耕地，把全部肥料翻到耕作层中。予施果肥，可结合机械播种，垄面撒施10～15千克花生复合肥，满足花生果针和荚果表面从土壤中吸收养分的需要。...
花生是我国传统的出口农产品之一，20世纪90年代我国花生年均出口量占世界花生出口总量的20%以上，居世界第一位。近年来，随着种植业结构的调整以及种植花生经济效益的攀升，辽宁省铁岭市花生的种植面积和范围在迅速扩大，播种面积也由2005年的3.48万公顷发展至2007年的40万公顷，增加了10余倍，尤其无公害花生更是一些乡镇强镇富民的一项主导产业，因此探索适合辽北地区无公害花生丰产栽培技术，具有非常重要的现实意义。1.选地与整地。无公害花生要种在远离交通要道、无工业和生活污染的地方，排放废气多的工厂周围及排放...
8130是农科院花生所选育的高产出口大花生新品种，1998年经省农作物品种审定委员会认定推广，是“九五“《国家科技重点推广计划》惟一的花生品种。1998年获山东省科技进步二等奖。一、产量水平：省区试种比鲁花10号增产8.52％，麦套和重茬实验分别增产12.3％、14.4％，高产示范亩产达到619.25公斤。今年1200亩面积，亩产量也突破600千克，是目前国内优秀的大花生新品种。二、特征特性：8130属中熟直立普通型大花生，春播生育期135天左右（半岛地区），主茎高40厘米，分支8-9条，根系发达，抗旱性...
1、施足底肥。亩产300-400公斤的花生田，底肥一般掌握在每亩施土渣肥2000公斤，碳酸氢铵20-30公斤，过磷酸钙50公斤，氯化钾或硫酸钾15公斤左右，整地前均匀撒施，翻入耕作层。2、平整土地。整地质量要求高于露地花生田。要求做到厢面平整，无杂草根蔸和粗大土块等可能刺破地膜的杂物。按地膜宽度开厢，一般按80厘米起垄，垄高25厘米，垄面宽150厘米，播种2行花生，行距25-30厘米，用80厘米宽幅地膜覆盖，也可按200厘米开厢，厢面宽180厘米，播种6-7行花生。整地开厢时注意开好排水沟，厢面不能积水。...
棉花生理红叶是造成棉花后期早衰减产的主要病害，对产量影响较大。近几年，北疆棉区不同区域不同程度发生棉花红叶病害，个别区域棉田90%叶片发红、干枯、脱落，甚至造成棉株上部2～4果枝棉铃脱落，减产十分严重。病害常发生于棉花生长的中后期，病症一般表现为从主茎生长点或上部果枝顶端开始发病，然后由上向下、由外向内发展，病株的根系粗短，须根少且发育不良。调查发现，造成棉花生理红叶的因素有多方面，通过查找原因，对棉花生理红叶病发生地块进行有针对性地预防，对发展棉花生产和降低棉花损失有着重要的意义。一、棉花生理红叶形成的...
花生产量因病害损失的约为20%-25%，主要是茎腐病、根腐病、冠腐病、立枯病等，防治病害较好的方法是有内吸杀菌剂多菌灵处理种子。我国生产的多菌灵有50%多菌灵可湿性粉剂和40%多菌灵胶悬剂，该药处理种子后，不仅可以消除种子内外的病菌，而且还可以保护花生种子、幼芽、根、茎基部免遭土壤中病菌侵染，同时还有一定的肥效作用。多菌灵胶悬剂的防病效果优于多菌灵可性湿性粉剂。药剂处理花生种子的方法有以下几种： 一、药土拌种：用50％多菌灵可湿性粉剂，每50公斤种子用成药0.15－0.25公斤（按有效成分计算为0.07...
刚从地里采收的新鲜花生果，水煮后以其鲜嫩美味、营养丰富，深受现代人的欢迎和喜爱，成为市场上的抢手货。尤其是不少餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所，作为休闲小吃更是倍受青睐。目前，新鲜花生的反季节生产还是空白，加上保鲜难度大，人们在秋收时节才能一饱口福，对于广大农户还是消费者来说都十分遗憾。我处最新研制的“干花生返鲜加工技术”使人们一年四季吃新鲜花生的愿望变成了现实。该技术通过采用了复水式浸、黏土浆泡、抑芽、沙藏等独特工艺，可将普通花生加工为返鲜花生供应市场，其外观、风味、口感、质地和成分与新鲜花生毫无区...
据有关方面介绍，花生藤蔓是畜禽的优质饲料，应精收细藏，用于饲喂畜禽。农户用花生藤蔓喂畜禽，在花生的收获季节，应兼顾花生与藤蔓的同时收获，藤蔓收获后应及时堆放晒干，如遇雨天不可趁雨收获，更不可将湿潮藤蔓放，以防发热发黄或发霉变质，如属地膜覆盖花生，在收获藤蔓时应将残留在藤蔓上的残膜挑捡干净。收获的花生藤蔓摊放晒干后，除去杂质和泥土，可直接粉碎或贮存备用，贮存期间要特别注意防潮防霉，粉碎的花生藤蔓粉可直接拌入饲料中喂畜禽，据试验，花生藤蔓粉给畜禽的适宜喂量分别是：猪以10－15％，禽以5－8％，羊以30－50...