花椰菜原产地中海沿岸，是一种喜凉爽而怕炎热的半耐寒蔬菜。食用部分为白色花球，口感鲜美，营养丰富，是深受消费者喜爱的蔬菜。1.贮藏特性花椰菜在贮藏中易松球，花球变褐，使品质降低。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起松球，松球是衰老的象征，因此要求在适期采收，并尽可能贮藏在适宜低温和湿度下。采后引起花球褐变的原因主要是由于在采收、运输和贮藏过程中由于碰撞、摩擦受机械损伤，花球失水老化和受病菌感染等，因此收获时宜保留2～3轮叶片，以保护花球。花椰菜要求的适宜贮温为0～1℃，相对湿度为90％...
生产中往往由于环境条件的影响以及栽培措施不当，造成花椰菜品质劣变，如出现早期现球、青花球、毛花球等现象，影响了花椰菜的品质和商品价值。笔者根据多年的实践，对几种常见的花椰菜品质劣变原因进行了分析，并摸索出一些相应的防治对策，现简述如下供生产中参考。一、早期现球症状表现及发生原因 早期现球即在植株营养体较小时过早形成花球，并在直径长至5－8厘米后即不再生长的现象。它的形成可由多种因素导致：(1)植株幼苗期遭受长时间的低温影响，诱使花芽分化早，使植株叶丛较小时即形成花球。(2)苗期土壤干旱，氮素不足，导致植株...
温州120天：Wenzhou120dayscauliflower品种来源：1989年从温州引进。分布地区：白云、海珠等区。特征：株高70-80厘米，开展度70-85厘米。株形紧凑。叶长50厘米，宽18厘米，绿色，被蜡粉；叶缘浅锯齿状；叶柄宽，有叶耳。花球高12-15厘米，横径20-25厘米，紧实洁白。花球重1.1-2.0千克。特性：晚熟，播种至初收130-140天，延续采收10-15天，耐寒性较强。品质优良。栽培要点：参照温州80天品种。每公顷产量22-30吨。...
品种来源：重庆三千种业有限公司（重庆市种子公司蔬菜种子分公司）最新育成的杂交一代新品种，其综合性状优于同类型的进口花菜种。特征特性：中早熟80天，植株半直立,长势强，叶色深绿灰色，蜡粉中等。花球紧密洁白，正圆形，单球重约1000克左右，球形好而整齐。适应性广，耐热、抗旱能力强，抗黑腐病及霜霉病。栽培要点：长江流域6月下旬至7月上旬播种，苗龄35天，亩栽2200－2400株。播种过晚或苗龄过长可能出现毛花。适宜地区：宜在长江流域秋季栽培及全国适宜种植花菜的地区种植。...
特征特性：该品种是新一代育成的中晚熟特大型最优良秋用品种。适合秋季延后与反季节种植，耐寒、耐热、抗病、生长力强、叶片绿色长椭圆形，叶网明，株形矮壮整齐，熟期一致，心叶合包花球，花球圆整紧实、洁白致密、品味佳，单球重2000克左右，亩产达4000公斤。比普通100天品种增产30%，花球更雪白，更容易栽培。栽培要点：适合全国各地种植。长江流域12月上旬采收，如采用移后半月播种也可取代120天上市品种。极个别地区反季节春季种植。...
赛白80商品性佳，适应性广，自覆性强！1、结球整齐，球洁白，球呈圆形至高圆形，单球重约1－1.5kg；2、植株健壮，直立，叶片自覆性好，植株长势旺盛，叶深蓝绿色，田间具吸引力；3、秋季栽培80－95天采收，春季栽培65天采收；4、适应性广泛的品种，既抗寒又耐热；5、田间保持力好，适合鲜食市场和工业用。...
一、贮藏条件及品种选择花椰菜又名菜花，与甘蓝同属一个种。贮藏花椰菜对环境条件的要求与甘蓝相似，适温为0±0.5℃，在0℃以下花球易受冻，相对湿度为90%-95%。花椰菜在贮藏中，有明显的乙烯释放，这也是花球变质衰老的重要原因。选择耐贮抗病品种，是提高贮藏效果的主要环节。生产上春季多栽培瑞士雪球，秋季以荷兰雪球为主。这两个品种，品质好，耐贮藏。采收时宜保留2-3轮叶片，以保护花球。二、贮藏方法1、假植贮藏。冬季温暖地区，入冬前后利用棚窖、贮藏沟、阳畦等场所,在土壤保持湿润的情况下，将尚未成熟的幼小花球带根拔...
花椰菜较耐低温，适宜的贮藏温度为0～1℃，相对湿度以95%左右为宜，如湿度偏低或通风量过大，花球失水萎蔫、松散，品质变差。在低氧（2%以下）、高二氧化碳（5%以上）环境中引起生理失调，花球出现类似煮后的症状，并产生异味而失去食用价值。机械伤害也会加速衰老变质。品种选择、栽培要求及采收用于贮藏的花椰菜宜选择花球紧实、品质好、耐热或抗寒、适应性强的中、晚熟品种。春季可选用福农10号、瑞士雪球，秋季可选荷兰雪球等。栽培中在加强水肥管理的同时，尤须注意磷钾肥的合理施用，这不仅能促进花球良好发育，还可防止因缺钾肥而...
霜霉病主要危害叶片，也危害花梗、种荚。下部叶最先染病，出现边缘不明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则黄褐至黑褐色的病斑；组织逐渐坏死，许多病斑相连时可使叶片部分或整叶枯干。天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。危害花梗、种荚可造成畸形、弯曲和膨肿，潮湿时也会长出霜状霉层。此病是由一种称为芸苔霜霉菌的真菌侵染引起的，病斑上所见霜状霉层是病菌的无性繁殖体孢囊梗和孢子囊，孢囊梗似树枝状分枝，孢子囊卵圆形；该菌可在病组织内产生圆球形、壁厚有性的卵孢子。...
特征特性：早熟、定植后80-85天左右收获，一般单球重1.8-2.5千克左右，产量稳定，株高50-60cm展开度55-65cm。叶深绿色、阔卵形，叶柄短、脚矮、蜡粉中等，心卷护球。节间紧密、花球洁白，成熟整齐。10月上下旬前后上市，结球期适应温度13-16°C左右。栽培要点：播种期仅参考(公历)，浙江省内一般7月中旬播种为宜，其它地区请参照当地气候与栽培习惯，慎选最佳播期，一般北稍早，南稍迟，沿海平原稍迟，内陆山区稍早。苗龄25-30天(包括假植时期)。合理密植，每亩1900-2200株、施足基肥，成活后...