目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收３茬菇，但培养料生物转化率最高只达１００％，每次生育期长达９５天，一年只能循环３个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达１９３％，栽培周期缩短４０天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益８０％左右。其技术要点如下：１．自制培料。取棉籽壳８４％、麦麸１４％、石膏１％、磷酸二氢钾０．２％、硫酸镁０．２５％、多菌灵０．５５％，混合均匀后按照１∶１．３的料水比加水拌匀，即成培养...
金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。1、培养料的配制主要配方：①棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；②锯木屑80%，米糠或麸皮20%；③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量...
金针菇营养丰富，质地脆嫩，袋装体积小且重量轻，贮运方便，便于采用。一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米，菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇，无畸形，无破碎损伤。二、制作方法1.预处理：用0.6%食盐水浸洗5分钟，水冲洗后放进煮沸的3%食盐水里煮3―5分钟，以菇体中心熟透为准。3%的食盐水100千克加20千克鲜菇，边煮边搅拌。煮后尽快放进流水中冷浸透。2.硬化：将冷却后的金针菇放进0.1的氯化钙溶液中浸半小时，捞出用清水漂洗。3.装袋：用由聚酯、聚乙烯复合而成的复合袋，每袋150克，菌盖朝向一致排列整...
1、袋料面出现白色絮状气生菌丝原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气温度不足。②搔菌后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。措施：①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌膜。做好催蕾阶段室内保温与通风工作。2、“搔菌”3天后，不见料面料恢复原因：催蕾室小环境的空气过于流通，菌袋料面覆盖物未盖严。措施：集中处理，用冷开水连续2天内轻喷2--3次，使料面湿润，喷水10分钟后再覆盖，保持覆盖物与料面之间有较高的相对湿度。3、菌袋料面呈...
杨树副产品（树皮、树枝、锯末）不但含丰富的碳水化合物，而且氮素含量比棉籽壳等高。用其培育金针菇，周期短，管理方便，产量高。将杨树皮、杨树枝晒干后，用枝条切片机和木片粉碎机粉碎成木屑，然后因地制宜选择配方。配方一：杨树皮屑和棉籽壳各半作为主料，另加占主料量20%的麸皮和少量添加剂；配方二：以杨树皮屑为主料，另加占主料量25%的麸皮和3%的复合添加剂。选好配方后，采用塑料袋熟料常规栽培法，每袋料重250克，通过拌料、装袋、杀菌、接种后培养。经试验，用配方一生产的金针菇产量高，但菇质稍差些，菌丝生长速度稍慢；用...
选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中，加热至90℃~100℃，煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水，用机器打成水浆，用离心机在1400转/分下进行分离，用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释，再加入5%~10%的苹果汁和过滤好的糖浆，使饮料的含糖量达10%左右，按糖酸40~45：1的比例，加入柠檬酸，将混合滤液过80目铜筛精滤。将滤液加温至100℃，经3分钟灭菌后将滤液装入已消毒的玻璃内封盖冷却，即成为一种营养丰富、酸甜可口的保健饮料。...
1、备料。棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78％、米糠或麸皮20％、食糖1％、石膏粉1％。培养料含水量60％。2、装料最。好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料薄膜封严，常压下灭菌处理。3、管理。接种后，放在22℃--25℃温度下培养，可在室内利用床架摆放栽培瓶，经25天--32天菌丝体就能长满全瓶。然后降温至10℃--14℃，继续培养10天左右，即可产生大量的小菇蕾。此时，要去掉瓶盖，放在室内或将菇房窗户用黑布遮挡。瓶要直放，每天喷水1次--2次，维持空气相对湿度...
金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。1、培养料的配制主要配方：①棉籽壳89%，米糠或麸皮10%，石膏1%；②锯木屑80%，米糠或麸皮20%；③玉米芯73%，鼓皮25%，石膏1%，蔗糖1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节ph值到6左右，含水量...
金针菇菌瘤大多数在第一茬菇采收后，第二茬菇未形成时出现。形成时从栽培袋内部出现菌瘤块，逐步长大，看上去小的如蚕豆，大的如鸡蛋。菌瘤表面呈细小根瘤状颗粒，每个颗粒表面光滑，外形不规则，大小不一。有单独一块，也有几块连在一起。前期较硬，后期一般在18℃以上时开始慢慢腐烂。生长前期不易发现，中期露出培养基表面或把栽培袋胀起才能发现。形成瘤状菇的原因，主要是在装袋或运输等环节中操作不当，使一些栽培袋内部有空隙或裂缝。在空隙中培养基有充足的营养，适宜的温、湿度，子实体原基就在栽培袋内部的空隙中形成。由于空隙中其他条...
金针菇可袋栽、瓶栽和床栽，但大多采取袋栽，因为袋栽产量高、周期短、成本低，适宜农户操作。袋栽金针菇怎样做到无公害栽培呢?一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热，属低温结实性菇类。菌丝的生长适温为3―34~C，子实体的生长适温是5―20~C，一般可在9―10月制栽培种，11月中旬就可以出菇。如果考虑到要在消费量较大的元旦、春节期间上市，栽培时间可以适当向后推迟。二、及早做准备栽培料以棉籽壳为好，秸秆或木屑也可以。除主料外，还要有麸皮、米糠或玉米粉等辅料，此外，也需要碳酸钙或石膏粉和糖。一般主料为80％左右，辅料...