辣椒常规育苗营养土的配置：一般配制播种床用的营养土时，主料是园田土6份，充分腐熟的骡马粪、圈肥或堆肥4份；配制分苗床用营养土时，园田土7份，腐熟的有机肥3份。辅料是每立方米主料里加腐熟的大粪干或鸡禽粪20千克左右，过磷酸钙0.5至1千克，草木灰30千克。所有原料都需要充分捣碎、捣细、过筛，然后充分混匀。必要时，在搅拌混合的同时，喷入杀菌和杀虫的农药进行消毒。为了增加床土的疏松通透性，有的掺入过筛的炉渣，将培养食用菌后废弃的培养料，经夏季高温发酵后（称菌糠）用来配制培养土，效果更好。...
近几年，辣椒的病害发生较多，尤其是辣椒疫病危害程度严重。因此我们对昌吉地区的辣椒病害发生时间和发病高峰期作了调查，为辣椒病害的防治提供依据。一、材料与方法1.试验材料试验材料选用当地主栽品种四平头。试验地土壤肥力均匀。辣椒2月10日育苗，4月20日定植，垄栽，株距25厘米，行距45厘米，双苗定植，田间管理措施一致。2.试验方法①病原菌采用组织培养的方法进行病原菌的识别。在发病时期，取发病病株的根茎组织进行培养，观察辣椒内部组织受侵染的病原菌种类。②辣椒死亡状况在田间定时定点调查辣椒死亡情况，记录最早发病时...
辣椒地膜覆盖栽培与露地栽培在田间管理上的差别：一、浇水，地膜覆盖后抑制土壤水分蒸发，在辣椒定植后到盛果期前灌水比露地栽培的少。但地膜覆盖后枝叶繁茂，进入盛果期需水量又要比露地栽培多，浇水量和次数不够，会引起植株早衰。二、追肥，覆膜以后追肥比较困难，又不能实施培土措施，所以追肥宜以速效化肥为主，并采取顺水冲入的办法。除了根部追肥外，要特别强调叶面补施。三、搭架支撑，由于地膜覆盖栽培浇水不会使垄上的土壤踏实，管理中又不能培土，而地膜覆盖栽培辣椒的枝叶又格外繁茂，因此容易发生倒伏，所以需要采取插架适当进行支撑...
将肥料溶液喷施在叶片上，比土壤施肥用量少得多，且吸收更快，肥料利用率更高，增产增收效果更明显。当由于生理性地或环境因素造成的辣椒根系吸收能力减弱，或土壤中缺少某些微量元素时，施用叶面肥效果更佳。1、大量元素叶面肥。辣椒苗期喷施氮、磷肥，有利秧苗生长和花芽分化。定植大田后生长前期，若长势较旺应多喷施磷钾肥，有利于坐果；若长势较弱则以喷施氮肥为主，促进其生长。结果期多喷施钾肥和氮肥，促进果实膨大和连续结果。生长后期多喷施氮肥或复合肥，防止早衰。喷施浓度：复合肥和磷酸二氢钾0.5%-1.2%，尿素0.2%-1%...
腌青辣椒：称取青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3～5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3～5次，约经30天后即成。其色泽绿，味咸辣。...
该品种为青、红果两用的，连续坐果力优秀的丰产高收入品种。叶片颜色深绿，对环境的适应性强，易栽培。果实长圆锥形，红果颜色鲜红，辣味较强，商品性好。果长13～14cm，果径1．8～2．0cm，果重17～19g。...
大棚辣椒易出现僵果和无籽果。辣椒的果实为浆果，果皮与胎座组织往往分离，形成较大的空腔。在环境条件适宜的情况下，不同品种发育成具有不同心室的果实。如环境条件不适宜辣椒的生长发育，如夜温过低、日照较弱、土壤干燥及栽植密度过大的条件下，植株营养状态不良，胎座上不能着生种子或种子很少，果实膨才生长受到抑制，则形成小圆果，也就是只有胎座组织发有，而果皮并没有膨大，造成果皮与胎座组织空腔小，或果皮翘在胎座组织外面，形成较坚硬的“僵果”，虽有一定产量，但基本无商品价值。若定植过早，低夜温经历时间越长，僵果率越高。在辣椒...
2004年冬2005年春，整整两个月的阴冷、雨雪天气，给湖南冬季大棚的辣椒育苗造成了很大的困难，也造成了巨大的损失，如我院的辣椒苗损失达50%～60%，很多农户的苗子损失达90%以上。由于大量缺辣椒苗，影响了2005年湖南省的辣椒生产。其实，在冷冬年份育苗时，只要采取一些必要的措施，可以将损失降低到最低限度。现介绍如下。1选择抗性强的品种选择抗性强的品种特别重要，在永州市常栽的几个品种中，以丰抗21号抗性最好，其次为湘研19号，最差的为湘研15号。在同样的管理条件下。丰抗21号的成苗率比湘研19号高30%...
天骄2号是南京星光蔬菜研究所1994年育成的杂交辣椒新组合，系粗牛角类型，具有适应性强、高产、抗病、质佳、商品性好等特点，育成后既在海南基地及江苏、安徽、南菜北运地区进行多年的多点试种、示范，深受欢迎。其品种特性我刊已在今年的第6期做过详细介绍，此期主要介绍栽培策略。一、适期播种。适合露地和保护地栽培。一般长江流域露地栽培，春播在2月中下旬至4月中旬。秋延后栽培的常规播种在7月上旬前，穴盘基质播种于7月中旬前。苗床地应选土壤疏松肥沃，排灌良好，前茬未种过茄果类作物的田块。并要多次翻耕晒垡。播种宜稀，每平方...
品种来源：由湖南省蔬菜研究所育成，1992年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。主要性状：植株生长势强，株型紧凑，株高52cm，开展度62cm，分枝力较强，节间短。第一花着生于第11～15叶节。果实粗大牛角形，长15.2cm，横径4.21cm，果肉厚0.38cm，果面光亮、平滑无皱，绿色，平均单果重50g，最大单果重100g。微辣带甜，肉质细软，外形美观，风味甚佳。果实每100g鲜重含Vc150mg左右。耐湿耐热力强，耐寒力一般，不耐旱。抗病毒病、炭疽病、疮痂病、疫病。中熟，从定植到采收55天左右，前期果...