一、播种育苗品种选择：在秋延后辣椒栽培过程中，前期高温多雨，后期低温寡照，因此必须选择早熟、抗逆性强、耐低温、产量高、商品性好的品种，如苏椒5号、洛椒4号等。苗床处理：种植1亩辣椒需准备苗床6～8平方米。苗床要选用富含有机质、团粒结构良好、无病菌、没种过茄果类蔬菜的土壤，播种畦的营养土可按肥沃的大田土6份、腐熟的土杂肥4份的比例配制。另外，每立方米营养土中再添加腐熟的鸡粪25公斤、过磷酸钙1公斤、草木灰10公斤，肥土充分混匀后过筛并做成0.8～1.2米宽的畦，畦面高出地面5～10厘米。为防治苗期病害，每平...
辣椒“小脚瘟”，又叫“卡脖子”，是苗期主要病害，多发生在早春育苗床或育苗盘上，应及时发现，尽早防治。初期多零星发生，以后向四周扩展，几天之内可引起成片倒苗。一、发病症状。幼苗出土前表现为烂种、烂芽。出土后病苗基部出现水渍状病斑，后变黄褐色，继而绕茎扩展，缢缩变细呈线状，最后折倒死亡，叶片一般仍保持绿色，潮湿时在病苗表面及其附近土壤产生少量棉絮状白霉。二、发病规律。由瓜果腐霉菌侵染致病，借雨水、灌溉水、带菌的种子、有机肥、农具等传播。如遇长期阴雨，苗床低温（15℃以下）高湿，幼苗生长缓慢，地势低洼、土壤粘重...
一、特征特性：岫椒五号属中熟品种，辣味较浓，株型紧凑，叶片宽大，叶色浓绿色，长势强，株高65厘米，开展度50厘米，平均单果75克。果实粗牛角型，果面光滑，青果呈深绿色，果肉厚，商品性好，连续坐果能力强，抗病毒病、炭疽病、青枯病、灰霉病，是大棚栽培较理想的品种。经2003--2004年试验、鉴定、示范，该品种表现高产，一般亩产在3000―4000千克。二、栽培技术要点1、培育壮苗：播种前进行种子消毒处理，可用0.1％高锰酸钾液浸种30分钟，再用清水冲洗干净后播种。出苗后30天左右将苗移入营养钵假植，苗龄达7...
品种来源：三十年代从宁夏引进。特征特性：植株长势强，高80厘米，株幅60厘米，9―12节着生第一花，叶长卵圆形，绿色，果实长羊角形，纵径23厘米，横径2．4―3．5厘米，果顶向下渐细而顶凹，果面皱缩，有光泽，花萼平展，肉质较细，水分较多，味辣，单果重35克；抗旱，早熟，定植后100来天开始采收；亩产1500一2000公斤。栽培要点：“立春”温室育苗，“清明”后双苗定植；宽行72厘米；窄行45厘米，窝距l2厘米，培育壮苗，切根蹲苗，低温锻炼，定植点浇，苗期防徒长，见门椒灌水，松土，及时摘除基部老叶和腋芽，随...
辣椒大棚和日光温室覆盖栽培的经济效益好，但因连作重茬而影响产量和品质，可以采用无土栽培，应用的效果很好。辣椒的无土栽培要把握好以下几个关键技术：1.要在大棚和温室栽培下搞无土栽培。一般以早春早熟栽培为好，品种可用大果早丰、苏椒5号及甜椒一代杂种。可于10月份育苗，采用无土育苗技术，早春2月份定植，4月份可开始采收。各类基质培、营养液膜培、岩棉培和深水培等形式均可适用。2.辣椒无土栽培的营养液配方，可采用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可以通用。要注意及时供应营养液，植株分杈开花后要加大浓度增加供液量。注意...
烂果是辣椒栽培中的常见现象，许多病害都能引起辣椒烂果，但病源不同，症状各异，防治方法也不一样。因此，防治辣椒烂果须对症。1．软腐病引起的烂果：初呈水渍状暗绿色斑，后全果软腐，有恶臭味，果皮变白，干缩后脱落或挂在枝上。其他部位症状很少。可喷施72%农用链霉素4000倍液或50%DT杀菌剂500倍液，每7天1次，连喷2～3次。棉铃虫、烟青虫是传病媒介，要及时用菊酯类农药喷杀。2．疫病引起的烂果：多数先从蒂部染病，呈水渍状灰绿色斑．后迅速变褐软腐。潮湿天气，表面长出稀疏的白色霉层，病果干缩不脱落。其他部位如茎...
品种审定编号：国审菜2002059作物种类：辣椒品种名称：渝椒五号选育单位：重庆市农业科学研究所品种来源：83-1-1-1×76-3-1-1省级审定情况：2001年重庆市农作物品种审定委员会审定特征特性：属中早熟品种，生育期：采用地膜覆盖栽培从定植到采收60天，植株生长势强，株高58.6厘米，开展度为70.4厘米，11～13片叶始花，叶形披针，绿色。耐低温能力强，有较强的耐热性，越夏能力较强，抗病毒病，中抗炭疽病。花白色。果实羊角形，长16.95厘米，宽2.7厘米，单果重为32.5克。每百克鲜重含VC90...
辣椒植株缺氮的症状和造成原因及防治方法：缺氮时分枝直立性差，植株开张角度加大，叶片黄化且变小。有时在土壤中大量施用未经腐熟的稻壳、麦糠、锯末等时，因为继续发酵要大量占有土壤中的速效氮，因此也会出现缺氮的现象。少量多次的补施氮肥，叶面喷用300至500倍的尿素，外加100倍的白糖和食醋，可以缓解缺氮的症状。...
（一）工艺流程泡菜坛的准备→入坛泡制→发酵酸化→成品原料选择及处理→入坛泡制→发酵酸化→成品配制泡菜盐水→入坛泡制→发酵酸化→成品（二）技术要点1.泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，杀菌10分钟，控干，备用。2.原料选择：选择肉质肥厚、胎座小、硬度好、无虫蛀、无疤痕的辣椒为原料。3.原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗3次～4次，洗净泥沙和杂质，控干表面的水分。4.配制盐水：选用硬度在16°H以上的井水和矿泉水配制溶液。按水重加入6%～8%食盐、2.5%白酒、2.5%黄酒、3%白糖、1%干姜片、1%...
(1)症状：幼苗发病，子叶上出现银白色斑点，水渍状，逐渐发展成褐色不规则斑点，稍凹陷，引起落叶，植株枯死。定植后，叶片发病，初呈水渍状黄绿色斑，扩大后病斑圆形，边缘暗褐色，稍隆起，中央色淡，稍凹陷，表面粗糙，呈疮痂状。病斑常互相连成大型不规则形斑块，病重的叶缘和叶尖常变黄干枯和落叶，如果病斑沿叶脉发展即变为畸形。茎部上发病，出现不规则病斑，呈暗褐色，逐渐木栓化隆起，或纵裂呈疮痂状。叶柄和果柄上的病斑与茎相似。果实发病，初呈黑色或褐色小斑点，隆起成泡疹状，有窄的水渍状边缘，扩大后为圆形或长圆形，稍隆起黑色或...