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莲藕种植技术

莲藕的采收技术

莲藕的采收技术

一、适时分期采收莲藕采收过早会影响产量,采收过晚品质下降,因此,应根据需要确定适宜的采收期。1.花香藕即刚长成型的藕,也叫嫩藕。这种藕的淀粉含量较低,具有鲜嫩甜脆的特点。在脚层叶黄绿色,中层叶深绿色,上层叶均已定型,整体中没有新叶出现时采收,以9月上旬为好。但此时采收会影响产量,只宜少采收。2.中秋藕在中秋节前后采收,主要供应中秋节和国庆节市场。此时的脚层叶全部枯萎,中层叶色发黄,上层叶色呈黄绿色。3.红锈藕和白锈藕红锈藕一般在10月中旬采收,因这时藕表面有铁锈色而得名。红锈藕内的淀粉含量较多,可作熟食用...

莲藕的泥土贮藏方法

莲藕的泥土贮藏方法

泥土埋藏分露地埋藏和室内埋藏两种。露地埋藏应挑选耐贮品种,剔除有伤、断节漏气和细瘦的藕,在地势较高、背阴避光的地方,将泥、藕相间地层层堆成斜坡或宝塔形。再在上面用细泥覆盖。藕堆四周挖好排水沟,防止积水,如遇雨天,应及时遮盖,以免泥土冲散,莲藕淋雨,造成腐烂。室内埋藏可在室内挖浅坑,也可先用砖或木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层泥堆5~6层后,再用稻草或泥覆盖、贮藏用泥的湿度应细钦带潮,手捏不成团,并除去石块等杂质,以防根茎损伤和微生物的侵入。莲藕要按顺序一排排放齐,避免折断,并有利于倒动检查。在有水泥地坪...

莲藕的保鲜的方法

莲藕的保鲜的方法

莲藕在我国已有大面积种植,长江中下游及江南诸省为盛产区,是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而,莲藕在贮、运过程中极易发生褐变,影响了其出口和销售。现在,科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂,使贮藏的莲藕既不发生褐变,无腐烂,重量也不发生改变,并能使莲藕贮藏保鲜达1个月(室温条件下)。现将此技术的要点介绍如下:将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净,分成藕段,将藕段两头的藕节去掉,并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮。莲藕容易变色,主要是一种酶引起的褐变。去皮后的莲藕先浸在0.8%-1.5%的食盐溶液内至藕体稍发软,取出;...

莲藕主要病害及其防治

莲藕主要病害及其防治

一、根腐病l、症状根腐病属真菌性土传病害,主要危害须根和地下茎,造成根部变褐腐烂,莲叶失水干枯,整株死亡。2、发病条件病菌主要寄生于土壤中6―9月水温较高时发病。3、防治方法(1)实行水旱轮作。每年6-9月水温较高时发病。(2)选用无病种藕及进行种藕消毒。(3)整地耕田时施50一100千克石灰进行土壤消毒,施用腐熟有机肥,注意磷钾肥施用。(4)中耕除草时防止踩断、折伤藕鞭、荷梗。(5)药剂防治。及时拔除病株,用70%甲基托布津,或7o%代森锰锌,或25%多菌灵,或77%可杀得或络氨铜。与细土混合,进行局部...

莲藕的塑料帐贮藏

莲藕的塑料帐贮藏

在莲藕大量上市时,用塑料薄膜帐短期贮藏效果较适。贮藏的莲藕必须经过严格挑选,剔除伤、病以及断节漏气和细瘦的藕。塑料薄膜贮藏帐不需密封。由于根茎的呼吸,会使帐内的湿度和气体成分发生变化,因此,要及时透帐,一般可隔天进行一次,使湿度和气体成分保持在一定范围。实践证明,此法贮藏50天后,藕段完好,自然损耗仅为2.5%。...

产品加工:利用莲藕加工制作藕粉技术

产品加工:利用莲藕加工制作藕粉技术

子莲地下茎?藕的淀粉含量较高,一般每100公斤鲜藕可加工制作精制藕粉10~12公斤。一亩子莲田一般可收鲜藕600~800公斤,可加工制作藕粉70~100公斤。1.磨浆、洗浆:将新挖取的藕洗净,除去藕节、脏斑,用打浆机(磨浆机)加工成藕浆。把藕浆装入布袋,再往布袋内冲清水洗浆,下面用缸或盆等容器接浆。边冲水边搅拌,当布袋内流出清水时即可。2.漂浆、沥水晒干:藕浆在容器内沉淀10小时左右,待藕粉全部沉淀,容器中的水变清时,即可将上层清水倒去,但操作时动作要轻,不要将下层沉淀的藕粉搅起。再将藕粉取出放在一个大口...

莲藕地膜覆盖无公害栽培技术

莲藕地膜覆盖无公害栽培技术

近几年来,在农业结构调整实践中,各地摸索出了一套莲藕地膜覆盖无公害栽培技术,增产幅度可达25%―40%,比常规栽培提前近1个月上市。现将其无公害栽培技术介绍如下。1、整田施肥1.1整田藕田选择在土壤肥沃、土层深厚、结构疏松、保水、向阳、水源相对较好的水田。对连茬藕田或易发病的田块,整田时要实行田间消毒,每亩撒施100―150公斤生石灰,放一薄层水保3天,或选用土霸、绿亨一号、多菌灵等进行药剂消毒,禁止使用高毒、高残留农药。藕田在冬季要深耕冬炕,春季整田前拾净田间石块、秸秆等影响覆膜质量的杂物。整田要求达到...

莲藕选种留种技术方法

莲藕选种留种技术方法

(一)选育种。莲藕的选育种主要包括无性选种和有性杂交育种等方法。1.无性选种。我国莲藕的种质资源丰富,为无性选种提供了很好的条件,近年来从无性系的优株中选育成的品种有科选1号、鄂莲1号、浙湖1号、武植2号、赣莲85-4、赣莲85-5等。无性选种的方法是广泛发动莲藕产区的群众,对于产量高、品质好、适应性强、抗病力强、特早熟或特晚熟等单株,及时报送到有关的科研部门或农业主管部门,并进行无性繁殖和推广。2.有性杂交。有性杂交是培育莲藕新品种的有效方法之一,已广泛应用在莲藕的育种上。有性杂交可以充分利用父母本的优...

莲藕的泥土埋藏方法

莲藕的泥土埋藏方法

贮藏用的莲藕,应严格挑选无病伤,质地坚实,藕肉肥厚,含水量少的地下茎,采收时不洗涤,表面带泥整支贮藏。方法有三:一是用砖或板条箱或木板等封围而成埋藏坑,然后一层莲藕一层泥土,堆5~6层后,再覆盖10厘米厚的细泥(细泥应细软带潮,手捏不成团,并去掉碎石等杂物)。埋藏时,莲藕要按顺序一排排放齐,避免折断。二是用有水泥地板的房屋埋藏,坑底需先用木板或竹架垫起10厘米厚,形成一个隔底,再铺一层10厘米厚细泥土,再按上法堆码覆土。贮藏室每隔15天消毒1次。三是利用室外露地埋藏,选择地势高而背阳避光的地方,将泥、藕相...

莲藕常见病害的发生与防治

莲藕常见病害的发生与防治

一、莲藕褐斑病:是莲藕常见的一种叶部病害,在叶片上产生淡褐色病斑,使病叶局部干枯。防治方法:合理密植,确保藕田通风透光;适当增施磷、钾肥,提高植株抗病性;及时清除病株残体,防止病害传播蔓延。发病初期,及时用25%多菌灵600倍液或75%百菌清1000倍液喷雾。二、莲藕黑斑病:又叫褐纹病,仅发生在叶片上,严重时病斑汇合,叶片枯黄。防治方法:冬季清除田间病株残叶,并集中烧毁。发病初期及时摘除病叶,并用70%甲基托布津1000倍液、65%代森锌600倍液或1:1:160~200波尔多液喷雾防治,一般每隔10~1...