提高荔枝定植成活率须注意以下几点：一、种植时期：一般选择春植（2―5月）和秋植（9―10月）。以选择在春季进行为佳，因为此时气温逐渐回升，雨水充足，日照又不太强，有利于苗木发根萌芽，成活率较高。其次是秋植，此时雨水少，气候干燥，必须注意淋水。二、选择山坳谷地及土层深厚疏松肥沃的山地，合理密植，荔枝树冠大，要求较大的营养面积才能满足其生长发育需要，定植密度可依据园地环境条件、栽培管理水平确定，一般株行距（4m~5m）×（5m~6m）。三、开大穴、改土：在定植前2个月左右挖好深宽各0.8m~1m的定植穴，穴底...
1、根据荔枝品种、果园条件、管理水平确定放秋梢次数。一般幼年枝、生长壮旺的树放2-3次秋梢，但结果多、生势一般的树放1-2次，而老年树由于生长缓慢，一般放1次秋梢。海南岛、粤西等地气温较高的地区，可适当增加1-2次秋梢。2、确定末次秋梢的最佳攻放时间。放末次秋梢的时间是根据各个品种花芽分化期而定的。据研究发现，早熟品种三月红花芽分化期在10-11月，所以末次秋梢应在9月下旬最迟10月上旬老熟，否则会影响花芽分化。中熟品种花芽分化在11-12月，末次秋梢在11月下旬老熟，但妃子笑例外，它可与迟熟品种一样放末...
1、根的生长发育。荔枝根系庞大，分布范围与土壤的性质、土层厚薄、地下水位高低及农业措施密切相关。地下水位较高时，根群的垂直分布多在土层1.2米以内;冲积土地下水位较低者,其根可入土达5.8米。根系水平分布通常比树冠大1―2倍，以距主干约1米至树冠外缘土层根量最多。一年中根系有三个生长高峰，分别是5―6月、7―8月、9―10月，第二次生长量最大。个别年份11月仍有少量新根发生。荔枝根群和新梢的生长高峰互为消长的，新梢生长或开花结果处于旺盛时，未发现有新根生长，只有地上部分减少营养消耗时，根群才进入生长高峰。...
鳞翅目，细蛾科。[为害情况]幼虫主要蛀食幼叶中脉，致使叶端干枯卷曲，也可蛀食嫩梢梢髓，致嫩梢幼叶脱落。近年在一些荔枝、龙眼园秋梢期发生颇严重。[形态特征]各虫期与同是细蛾科的蛀蒂虫酷似，可参考。但生活习性各异，尖细蛾幼虫不蛀果的习性可作主要区别。[生活习性]一年发生约10代，世代叠置，卵多散产于幼叶中脉两侧。幼虫孵化自卵壳底面入侵，被害叶主脉外部可见若干个排粪小孔。结茧化蛹就在附近叶片上，一般较蛀蒂虫略小。成虫亦夜间活动，以幼虫在冬梢内越冬。[防治方法]原来天敌寄生蜂较多，由于近几十年果园偏重化学防治，杀...
遇到温暖湿润的冬天，荔枝容易长出冬梢，在多数年份，长冬梢的荔枝树难以成花。（1）根据不同的荔枝品种和当年的气候特点，适当推迟荔枝放秋梢的时间，一般情况下，迟秋梢很少再萌发冬梢；（2）施用攻放末次秋梢肥的时候，对树势较为壮旺的荔枝树，尽量少施含氮量高的肥料，以免引发冬梢；（3）末次秋梢转绿时，就开始通过控肥控水等措施来控冬梢；（4）对于荔枝大树，要合理和谨慎地使用环割、环剥、断根等控冬梢促花技术；（5）根据树体的具体情况，选择性地喷施“帮你控”，“控梢利花”，“荔枝专用促花剂”等化学药剂杀冬梢或控冬梢，以利...
在海拔１２００ｍ以下地带，选择土层较深厚、肥沃、方便灌溉、利于排水的阳坡或半阳坡地块。提前整地提前两个月挖塘，表土里土分放，不要敲碎，任其暴晒。高压荔枝苗无主根，多是侧根、须根，挖大塘利于根系生长，定植塘长宽深规格应为１ｍ×１ｍ×０．８ｍ，株行距３ｍ×４ｍ。施足底肥栽培荔枝，底肥很重要，因为荔枝生长发育快，养分需要量大。因而，每塘需施腐熟晒干农家肥１０ｋｇ、普钙１ｋｇ、草木灰１ｋｇ，拌匀后的混合肥。栽苗时，回塘先回一半表土，后回一半里土。然后，将配好的肥料倒进一半，再回进剩余里土拌一下，再将肥料全部倒入拌...
秋梢是荔枝的结果母枝，但不是所有的秋梢都能够成为优良的结果母枝，根据荔枝开花结果的特点和荔枝产地气候变化规律，应以八月底九月初抽生的秋梢做结果母枝，成花坐果最好，因此培养荔枝晚秋梢做结果母枝，是保证荔枝高产稳产的关键措施，具体应把握以下几方面：及时施肥在荔枝晚秋梢生长发育期间，必须及时施好攻梢肥和壮梢肥。在八月中下旬至九月上中旬施攻梢肥，以速溶速效氮肥和钾肥为主，十年生以上的树，每株施尿素1～1.5公斤，氯化钾0.5～1公斤，雨后撒施，或兑水淋施。在九月中下旬至十月上中旬施壮梢肥，以氮磷钾复合肥为主，每株...
制法有如下步骤： 1、选果：选八、九成成熟的果实，果皮绝大部分呈鲜红色，绿色部分不得超过果面的1/4。选好后分级，一般分为3.2厘米以上和2.8―3.2厘米两级。小于2.8厘米的，则用于做荔枝汁的原料。果实要新鲜，要求采收后24小时内运到工厂，最迟不得超过36小时。进厂后要进行选果，凡小果，果皮变褐，软腐出水或生霉破裂的，都要剔除。 2、洗果：先用清水洗涤，然后用0.1%高锰酸钾溶液浸5分钟消毒，再用流动清水漂洗5分钟。浸洗时操作要仔细，不得操作果皮，以免污染果肉。 3、剥皮、去核：用大小穿心圆筒（大小直...
(1)工艺流程原料选择→挑选→洗果→去壳、去核→清洗→切分→预冻结→冻干→包装。(2)操作要点荔枝选择、前处理和预冻结参考荔枝速冻。把切分好的荔枝肉预冻结至―30C。冻干时首先将冷阱温度预冷至―35℃，打开干燥仓门，装入冻透的荔枝，关上仓门，启动真空机组进行抽空，当真空度达到60Pa时，开始加热，加热过程中需要保证稳定的工作真空度，而且保证物品最高温度不超过50℃。冻干后抽真空充氮包装。...
造成荔枝、龙眼裂果的原因有许多，其真正的裂果机理目前还没有完全掌握，但普遍认为水分供应不均匀、果实发育期不平衡等是主要原因。为此，在栽培管理过程中，我们要从这两方面着手，做好防裂工作。１、在果实生长发育整个过程中，要提供均匀的养分，充足的矿质元素，确保果实各部位能发育均匀，特别是果皮。２、在幼果生长发育期，特别是刚坐果时，外源补充相应的激素，促进果皮细胞分裂均匀，排裂整齐。如喷壮花保果防裂素或荔枝、龙眼保果防裂剂。３、在果实膨大期之前，即果实着色前（雌花谢后５０―５５天），补充喷施加强果皮韧度、强力和增加...