龙眼肉的制作，一般是利用果小的龙眼品种，但要肉厚、核小、糖分含量高。加工方法，如选果整理、剪果、洗果这些工序跟龙眼干加工方法一样。然后把鲜果放在太阳下曝晒，或放在焙灶、烘房中烘干。烘晒到半干程度，用手工剥去果壳，再用手指将果肉从果蒂处撕开成梅花状，摊放在竹匾上，继续在太阳下晒干果肉，或者在烘房里烘干果肉，温度控制在60℃左右，但不能在焙灶上焙干，否则肉色容易焦黄且有烟焦味。龙眼肉干燥适度的肉质浓甜，脆韧，色泽黄亮，含水量达15％―19％。...
福建省农科院果树所经过多年的科技攻关，培育出了世界首个杂交晚熟龙眼新品种“冬宝９号”。１０月２０日，福建省农科院果树所举行了现场验收会。在现场验收会上，福建省农科院果树研究所所长郑少泉介绍说，龙眼是福建省种植的第二大类果树，本应是福建省的优势经济作物，但一直以来，由于品种老化且中熟品种为主等原因，福建省龙眼出现结构性过剩的问题，收益不高，如果是晚熟到１０月中下旬才上市的龙眼，价格至少在７元～８元以上。“冬宝９号”果子不仅比一般龙眼大１／３左右，果肉厚实，吃上去肉质爽脆，也不流汁，甜度恰好，风味上佳，此次“...
龙眼可控制周年生产和花期调节，这是本人多年试验用药剂调控得出的结论。结论表明：只要结果枝条成熟的成年树，一经催花处理，成熟的枝第就会迅速分化出花芽，45―55天内应酬中扬花。也就是说，只要枝条成熟，随时都可以催花，但成熟采收期不同。如4月底5月初催花的，6月底前扬花，10月初旬至中旬采收；6月中旬处理的，8月初扬花，12月底采收；7月处理的，下一年一月底采收；8月底处理的，下一年3月采收。9于12月处理的，因温度低，坐果率低；1月份处理与正常花期重叠。建议4至8月之间处理最适宜，能获得高效益。龙眼树经催...
龙眼酱的加工工艺主要有原料处理、洗果、去皮去核、预煮、破碎、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。原料处理到预煮与龙眼膏制作工艺相同，也是先洗果，然后剥去果皮，取出果肉，去掉果核，把果肉用清水漂洗干净，放入双重锅预煮，加水量约等于果肉量的10％，边加热，边搅拌，预煮30min，直到果肉软烂为止。然后将预煮好的龙眼肉送入绞肉机内破碎，果肉破碎后送到真空浓缩锅内浓缩。做法是将100kg的鲜龙眼肉，加砂糖40kg，琼脂140g，柠檬酸250g。先将砂糖配成70％―75％的糖浆，过滤备用，琼脂用清水洗净配15―25倍的沸水...
龙眼的花芽萌动，一定要先抽梢，然后从新梢复叶原基叶腋分化发育出花序，即由叶花混合体转化为纯花序。当花序原基滞育或构建势弱时，则极易形成花叶共存的不完全花序(即花穗冲梢)。龙眼春季萌发期由于天气回暖，空气湿度增大，容易出现“冲梢”现象，尤其是刚挂果的青壮果树。冲梢主要有二个类型：一是一枝花穗内有叶有花；另一是一枝花穗中下部有少量花蕾，上部抽发营养枝。防止龙眼“冲梢”是确保龙眼当年丰产的重要一环。我们的主要做法是：一、做好预防工作1、合理施用促花肥促花肥一般应在花穗抽发见花后使用。对于叶色浓绿、生势壮旺的龙眼...
龙眼又名圆肉、桂圆肉，具有补益心裨、养血安神的功效，为驰名的大宗药食佳品。主产于福建、广东、广西、四川和台湾等地。其栽培可用种子繁殖和嫁接繁殖两种，现将种子育苗技术介绍如下：一、苗圃地的选择苗圃地宜选择排水良好、不积水、干旱时能灌（淋）水、坡度在5～10°的缓坡地或缓平的台地，表土层深厚、疏松，较肥沃的沙质壤土（重粘土不宜作苗圃地）。苗圃地选定后，必须提前犁耙，清除石块和杂草，深翻25～30cm，起畦面宽1～1.2m，高出沟底20cm左右。起畦后，在畦面按30cm的距离进行开行。二、施足基肥为了培育出健壮...
冬梢是冬季（11―12月）萌发的营养枝，如生长不充实，一般不能成为良好的结果母枝，冬梢的萌发生长，消耗了树体积累的营养物质，直接影响着翌年的成花、结果，因此，必须切实做好控冬梢促花工作。龙眼控冬梢主要通过调节枝梢生长期和在冬季抑制营养生长等来完成。一、调节枝梢生长期调节枝梢生长期是避免抽生冬梢最理想的办法。收果后及时修剪、施肥、灌水等促发两次强壮秋梢，秋梢生长强壮，叶绿层厚，可有效地抑制冬梢萌发。通过肥水和修剪的调节，促使10月中旬左右抽发末次秋梢，通常在11月底转绿老熟，由于枝条老熟较迟，入冬前枝条营养...
龙眼正处于花芽分化期，主要工作是控梢促花，防止冬梢抽发。去年冬季虽然有雨，但光照充足，部分较迟抽出的秋梢因枝条长度适当，到目前基本老熟开始花芽分化。因此，只要控梢及时，大部分龙眼都能转入正常的花芽分化。尽管早期高温时部分果园秋梢萌动并抽出新梢，但低温时顶芽又变硬，新叶开始转绿，对成花没有很大影响。①促进花芽分化。去年雨水较多，树液浓度比往年低，对花芽分化有一定影响。可在1月喷多次青一色细胞分裂素＋农用核苷酸，加速花芽分化。②对迟秋梢或枝条成熟度不够的树或刚抽出的冬梢，喷一次控梢灵(3包)＋杀梢灵(1包)，...
1、防止“冲梢”。在花穗抽生发育期，如气温偏高，花穗小叶会迅速生长，这时应及时人工摘除或喷布150ppm乙烯利+多效唑杀死小叶，或用荔枝龙眼小叶萎缩脱落素喷杀带叶花穗，使小叶脱落。2、花期干旱要及时喷水、淋水。花期遇高温干旱天气时，每天上午8～10时，或下午3～4时向树冠及花穗喷清水，或树盘适当淋灌水。3、防止沤花、烂花。龙眼花期遇阴雨，要及时用竹钩摇树，将花穗和花朵上的雨水摇落，将己凋萎的花瓣、雄花摇落，以减少花朵霉烂。4、龙眼园放养蜜蜂授粉。每3～5亩龙眼园放置1箱蜜蜂，有利于授粉，提高坐果率。在放蜂...
龙眼是我国南方重要经济作物，也是我县具有地方特色的水果之一。近几年来，有不少在地方因其产量、品质均赶不上市场的需要，主要原因是栽培管理落后，病虫害危害严重，特别是龙眼角颊木虱流行时常造成龙眼严重减产，影响果农的经济收入。为此，笔者通过近几年的调查研究，进一步了解龙眼角颊木虱的形态特征、生活习性及为害情况，并提出了一些行之有效的防治措施。形态特征：龙眼角颊木虱属同翅目、木虱科。成虫：成虫雌虫体长约2．5毫米，宽0．7毫米；雄虫体约长2.1毫米，宽0.5毫米。虫体背面黑色，腹面黄色。头部短而宽，有一对向前平伸...