芦荟的有效成分多呈苦味，采用芦荟叶肉制备果酱嗜好性欠佳，因此复合型低糖芦荟果酱的加工选用人们普遍喜爱的、而且加工配伍性能好的苹果为配料，既可改善风味又可平衡营养。所用原辅料为：芦荟叶肉60公斤，苹果肉40公斤，蔗糖40公斤，柠檬酸0.3～0.35公斤，增稠剂0.5公斤。其加工操作步骤如下：一、前处理芦荟：用流动水洗净后去皮，随即投入90～95℃的热水中烫漂3～5分钟以破坏氧化酶活性，热烫后置入0.2%的抗坏血酸溶液中进行护色处理，完成后可进入打浆工序。苹果：用流动水洗净后去皮、去心，用0.02%亚硫酸钠和...
芦荟属百合科多年生草本植物，具有肉厚多汁的特点。芦荟中含有大量的芦荟甙，经水解后产生芦荟大黄蒽甙，并含有丰富的维生素B2、B6、B12、及8种人体必需氨基酸和矿物质。芦荟即有奇异的药用、保健功效，又有神奇的美容、养颜功能。现介绍几种芦荟制品的加工技术要点。一、芦荟保健饮料（一）工芤流程清洗――去皮――榨汁――压滤――调配――均质――灭菌――灌装。（二）加工要点1、清洗：将芦荟叶清洗，要求无泥土、沙石、金属和其它杂质。清洗时尽量不要损伤芦荟叶，以防芦荟叶的汁液流失。2、去皮：将清洗干净的芦荟叶放入去皮机中去...
也叫美国芦荟、芦荟蕃拉、翠叶芦荟、真芦荟。茎非常短，叶丛生基部，高可达80~100厘米，叶色翠绿带有白粉，单叶长60~70厘米，宽10~15厘米，肉厚2~5厘米，单叶重1~2公斤，单株重可达10~20公斤。1~4月开黄花。三年以上老叶药效成分高。叶肉粘胶物质占总叶重的65%~75%，是药用、保健、美容的主要品种。因叶肉成分中有一种腥味，口感略差。...
1、库拉索芦荟(AloeveraL.)一般称为蕃拉芦荟,蕃拉为其种名的音译,又称真芦荟。它是目前应用在食品、药品和美容方面最广泛的品种,原产于非洲北部地区,现在美洲栽培最多,日本、韩国和我国台湾、海南岛也都有大面积商业化栽培,主要用于提取芦荟原汁、芦荟是中药老芦荟的的原植物。后来由于人工选择的结果,在库拉索芦荟中,又选出不秒变种,如中国芦荟、上农大叶芦荟等。2、中国芦荟:学名AloeveraL.var.chinesis(Haw.)是库拉索芦荟的变种,又称斑纹芦荟。在中国云南元江地区,福建闽南和广东沿海有一...
芦苔能否制作盆景?一些花卉基地发出的宣传材料中说：“芦荟身姿绰约，碧绿诱人，颇具观赏价值。如做盆景开发，前景良好，效益可观。”既然如此，探讨用芦荟制作盆景还是必要而有益的。笔者认为，按传统的花卉盆景制作要求来说，用芦荟为材料制作盆景是不太理想，但从“继承与创新”角度来看这一新课题，还是可行的。芦荟盆景是中国盆景中的新分支，其艺术分类应属“花草盆景”类型。芦荟盆景与其他盆景一样，不单纯是自然的缩影，它也是在现实主义的基础上，运用浪漫主义手法对自然景物进行再创作，“缩龙成寸”后再现在人们面前。芦荟盆景是自然美...
1、工艺流程大豆→挑选→洗涤→浸泡→磨浆→过滤→冷却→加芦荟汁→点浆→保温→凝固→冷却、定型→成品↑芦荟→清洗→削皮→切条→打浆→过滤2、技术要点(1)挑选、洗涤、浸泡：挑选无虫蛀、无霉变、粒大支薄、颗粒饱满的大豆，用水洗净。在25℃水温下，受泡9小时～11小时，大豆水后重量为浸泡前2.0倍～2.5倍。(2)磨浆、煮浆、过滤、冷却：用6倍的水磨浆、煮沸5分钟，先用纱布过滤，再用100目尼龙筛过滤，令却至30℃以下。(3)加芦荟汁：美国大费拉芦荟，挑选新鲜、肉质肥厚的芦荟叶，将其洗净。去刺、去皮、切条，然后...
主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，穿过叶片两面，呈薄膜状或穿孔。在叶两面的病斑上有小黑点，严重时叶片腐烂。防治方法：在发病后重点抓好降雨后的喷药，喷药时间应在雨后24小时内进行，用25%炭特灵可湿性粉剂500倍液或25%使百克乳油800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。...
芦荟果脯风味独特、具有食疗作用。其加工制作技术如下：选料去皮：选用芦荟植株下部成熟大叶片。要求叶片无病斑和机械损伤，将芦荟叶的表皮全部去净，取出叶肉。脱块浸灰：将芦荟叶肉切成长20毫米、宽10毫米、厚8毫米长条备用。按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀，静置沉淀。取上清液倒入容器中，将切块后的芦荟叶肉硬化定型，然后取出。脱灰发酵：将浸过石灰的芦荟叶肉取出放在清水中。洗净表面石灰，然后再用清水浸泡12小时左右，每隔2小时-3小时换一次清水，共换6次水。发酵前期换水要勤，后期稍长一些。脱灰后...
芦荟属内有300余个种，其中有十几种可以作为药用,而可食用的仅几种,大多数品种只能作为园艺观赏植物进行栽培。这里介绍几种常见的药用食用芦荟品种:库拉索芦荟(AloeveraL.)一般称为蕃拉芦荟,蕃拉为其种名的音译,又称真芦荟。它是目前应用在食品、药品和美容方面最广泛的品种,原产于非洲北部地区，现在美洲栽培最多,日本、韩国和我国台湾、海南岛也都有大面积商业化培,主要用于提取芦荟原汁、芦荟是中药老芦荟的的原植物.后来由于人工选择栽的结果,在库拉索芦荟中,又选出不秒变种,如中国芦荟、上农大叶芦荟等。中国芦荟（...
夏秋季节是芦荟产量形成的重要时期。大田管理应着重围绕“五防“，即防僵苗、防渍害、防倒伏，防草害、防病害，认真做好以下工作：1、工肥结合，促进苗情转化升级。芦荟需肥量大，在沙性土壤及通气良好的状态下生长良好。生产上应及时追肥，肥料品种应以有机肥为主，搭配使用氮、磷、钾复合肥，不得使用尿素、碳铵等纯氮肥料，追肥数量应根据基肥数量和苗情大小决定。一般苗期每667平方米用人畜粪1500-2000公斤加45%三元复合肥25公斤加饼肥20-25公斤开塘穴施。生长旺盛期，适当增加用量。根外追肥，可选用1%尿素或0.5%...