一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
一、蘑菇的贮藏保鲜1、激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2、焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1、薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2、泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
蘑菇1、激动素保鲜法。用0.01%的6~氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟,取出沥干后贮存。2、焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3~5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10~15℃条件下保鲜效果较好。莲藕1、薄膜帐藏法。用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2、泥土埋藏法。先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5~6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成团为宜,贮藏时,应将藕按顺序...
一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
1、形态特征1.1子实体单生或群生,菇盖宽4―6cm,初圆形,后变平,中稍下凹,后期呈漏斗状,成熟后灰褐色,盖缘内卷,菌肉白色,具杏仁味。1.2菌褶向下延生、乳白色,菌柄白色,长度5―15cm,侧生,亦有中生,粗壮、先端细、中实、肉质细密、纤维状、无菌环。2、生理特性2.1温度温度是决定杏鲍菇生长发育的重要因素,也是稳产的关键,菌丝生长温度22―25℃,菌蕾形成温度10―18℃;最适12―15℃,子实体发育需8―20℃,最适为12―16℃,低于8℃,子实体难以分化,高于29℃.子实体容易死亡。2.2湿度由...
一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3―5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10―15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5―6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
一、蘑菇的贮藏保鲜1.激动素保鲜法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10?15分钟,取出沥干后贮存。2.焦亚硫酸钠处理法。先用0.01%焦亚硫酸钠水溶液漂洗蘑菇3?5分钟然后用0.1%的焦亚硫酸钠水浸泡半小时,捞出沥干,装进塑料袋内贮藏,在室温10?15℃条件下保鲜效果较好。二、莲藕的贮藏方法1.薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好,但不宜密封,且要隔天透一次帐。2.泥土埋藏法:先用砖砌或用木板等围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土,堆5?6层,再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土,应以细软带潮手捏不成...
苹果含有丰富的营养成分,是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇,不仅成本低、口味好,而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下:一、配方苹果渣(干粉)70%、木屑15%、麦麸13%、石灰2%。二、技术1.配料方法:先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀,然后加入石灰,边加边拌,使其pH值达到6—6.5、含水量达到混合物料重量的60%—65%。因为苹果渣为酸性,pH值较低时不利于菌丝的生长,所以要调整pH值(pH值测定可用万能石蕊试纸很快...
苹果渣含有丰富的营养成分,是生产蘑菇的良好培养料。用其作培养料生产蘑菇,不仅成本低、口味好,而且产量高、效益佳。每100公斤的培养料可产鲜菇100公斤左右。现将用苹果渣栽培蘑菇的配方及技术介绍如下:一、配方苹果渣(干粉)70%、木屑15%、麦麸13%、石灰2%。二、技术1.配料方法:先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀,然后加入石灰,边加边拌,使其PH值达到6~6.5、含水量达到混合物料重量的60%~65%。因为苹果渣为酸性,PH值较低时不利于菌丝的生长,所以要调整PH值(PH值测定可用万能石蕊试纸很...