1.土壤选择南瓜适应性强，可在各种土壤生长，也能在不适宜农耕的隙地、山坡地生长。但在新开垦的瘠地栽培南瓜，要施用大量的有机肥料。对土壤pH值要求为5.5~6.8。2.播种期南瓜在广东或邻近省份栽培季节分为春播和秋播。春播为1~2月，秋播7月至8月上旬。由于蜜本南瓜一般收老熟南瓜，故秋播不可太迟，特别是山区地方，秋播应在8月初之前，迟播的虽可结瓜，但后期低温瓜身转色困难。春播不可太迟，否则座果较差，产量低。3.播种育苗春植的南瓜一般采用浸种催芽，出芽后播于营养杯中，放在拱棚中防寒育苗，在气温回升、瓜苗有3~...
迷你南瓜为保护地栽培专用品种，生长势中等，茎蔓长2～2.5米，节间短，分枝中等，主、侧蔓均可结果。极易形成雌花，连续着生能力强，雌花出现早，秋季保护地栽培主蔓第8节，侧蔓第6节着生第1朵雌花。幼果淡黄色，成熟时果面带有蜡质，果皮黄色，条沟处果皮深黄色，果实扁圆形，带有10条条沟，单果重270g。播种育苗8月上中旬播种，播前用55℃温水浸泡15―30分钟，清洗后浸种5―6小时，置于30℃恒温箱中催芽（也可直接播种），待种子露白后，播入育苗盘中。也可以浸种后不催芽，直接播种。定植选择2～3年内未种过瓜类作物的...
1．提早播种用大棚、小拱棚等保护地栽培三绿早生的可提前到12月至翌年1月播种，蔬菜基地大面积露地栽培于2月底至3月育苗，秋播7～8月育苗或者直播均可。2．大棚定植春季低温阴天多，南瓜易出现徒长现象，则应采用大棚塔“人”字架栽培的方法，一般在1月底2月初抡冷尾暖头定植。在定植前施足基肥，每亩不少于3000千克，三元复合肥每亩100千克，采收盛期时每隔15天追施一次肥料。3．适当密植三绿早生是以主蔓结瓜为主，特别是大棚栽培时不宜用侧枝结瓜，应适当密植。爬地栽培2米开墒、单行定植、株距60厘米，每亩500株，塔...
选用8～9成熟以上南瓜，清洗后放入10毫克/千克的次氯酸溶液中浸泡5～10分钟灭菌。切成6～8块，使其尺寸能放入切丁机中，再于切丁机中切成2毫米见方的小丁。切丁过程中要加一定的水以保证切丁机不堵塞。将南瓜丁放入传送速度连续可调的预煮机内预煮3～5分钟（水温950C，并加适当的盐）。预煮机配有淋水装置，可防止南瓜丁预煮后发黏成团。淋水后的南瓜丁经沥水机振动6～8分钟，沥出一定水分，再进入流化床干燥机干燥80分钟，使南瓜含水量降为5%左右，再由刮板式提升机送至风选锤片式粉碎机粉碎后，由气流经输送管道吹进收集...
播种时间为12月至1月。播种前15天左右，每亩施腐熟优质农家肥2000千克/667平方米，施复果菜复合肥25千克/667平方米。翻耕整地,每棚二垄,每垄中间1条沟。播种育苗须在酿热温床上或三棚一膜内进行。酿热床在播前5-7天准备完毕，挖地深20-30厘米，底层垫稻草、树叶等，在苗床底部堆放20-30厘米厚的新鲜栏肥，适当压紧，并浇一些人粪尿。栏肥铺垫堆放压实后，覆土3-5厘米。种子在50℃的温水中浸泡6小时，然后用温水淘冼几遍，除去种子表面粘液，沥干水分后用湿毛巾包裹好，置于室内催芽，一般1-2天即可出芽...
（1）浇水南瓜根系强大，具有较强的吸水力和抗旱力。南瓜叶片大而多，蒸腾作用旺盛，所以必须适时灌溉，才能获得高产。（2）施肥要根据南瓜的需肥特点进行。南瓜生长时期不同，对养分的吸收量也不同。幼苗期南瓜生长量很小，需肥量也较少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致。而磷的吸收量增加较少。据日本宫崎农业试验研究，南瓜从定植到拉秧的137天中，前1/3的时间对氮、磷、钾、钙、镁的吸收量增加缓慢，中间1/3的时间增长迅速，在最后1/3时间内增长最为显著。南瓜整个生育期对养分的吸收量以钾和氮最...
在大面积基地生产中，南瓜一代杂种的利用正在逐步取代常规种，南瓜的一代杂种制种简单，增产效果又很明显，因此应大力推广。育成一个优良的一代杂种，一般需要经过原始材料筛选、选育优良自交系、确定杂交组合、生产杂种种子4个程序。选定了优良杂交组合后，就可以每年利用这些自交系生产一代杂种种子。在隔离区内如果配制一个杂交组合，可把作母本的自交系在田间按2～3行母本一行父本种植，晚熟的中国南瓜和印度南瓜，植株生长极旺，蔓容易缠绕在一起，父母本可以分片种植。(1)人工授粉制种在同一块田里有两个以上父本配制多个杂交组合，或周...
在南瓜生产过程中，许多农民反映，他们的南瓜无病无虫，植株长得蔓壮叶肥，但是开花少，结瓜率低。出现这种现象的原因是南瓜吸水、吸肥能力强，在肥沃的土壤上种植或施用氮肥过多容易徒长，导致开花少、结瓜率低。要想提高南瓜的结瓜率，一是停止施用氮肥，防止营养继续过剩。二是切主根，压枝蔓，促生节间的不定根，扩大根系吸收土壤水分和无机盐的能力，减缓营养向生长点输送，抑制徒长。三是整枝去叶，即在切主根、压枝蔓时，摘除雄花叶腋处的侧蔓，剪除老叶和造成荫蔽的部分空蔓、叶片，改善田间小气候，促使多开花。此外，还有一种简单的“穿闩...
选择品种应选择品质优良，食味佳的品种，如：密本南瓜和引进日本的栗自曼等品种。也可选择当地比较好的品种。播种育苗根据近几年的生产实践，秋南瓜的适宜播期为7月中旬至8月初。南瓜种子先用50℃的热水浸种10分钟，再用温水浸泡8小时捞出，在26℃～30℃的环境中催芽露白。育苗最好用营养钵，每钵播一粒经催芽露白的种子，胚根朝下覆盖1～1.5厘米厚的细土，播后用50%的多菌灵1500倍液浇透苗床，再覆盖1层秸秆或杂草，待出苗1/3时，揭掉覆盖物。苗龄15～17天后。也可直播，不浸种催芽。整地与定植耕地前，每667平...
南瓜甜糕是风味独特的绿色保健食品，产品不仅畅销宾馆、饭店、超市，还是一种人们喜爱的消闲食品。一、工艺流程原料预处理→预煮→粗磨→细磨→煮制→起锅→装盘→冷却→切块→加糖→烘干→包装→成品。二、加工要点1.原料要求。选用肉质肥厚、含糖量高、纤维少、已充分成熟的南瓜为原料。2.预处理。将原料放入洗涤槽中，用流动清水充分洗净其表面的泥沙等，去掉瓜皮，用不锈钢刀将其剖成两半，去除籽瓤。3.预煮。处理后的原料加入原料重一半的水，加热煮至南瓜片变软为止。4.磨浆。煮后的原料冷却至60℃，送入多道打浆机中打浆，或以胶体...