葡萄有很高的营养价值，但在吃葡萄前一定要正确洗涤，以确保味美、减少其营养的流失。葡萄应该怎样保存？买回来葡萄之后，用纸包好，放在冰箱暂时贮存，不要使用塑料袋，那样会使葡萄表面结霜（家用冰箱冷藏室变温较大），引起裂果和腐烂。葡萄最佳的清洗步骤：步骤1、洗葡萄的时候，先将腐烂的葡萄果粒去除，用剪刀在葡萄果蒂与果实交接处，小心剪开。不可剪破果皮，破皮后洗涤时容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗净，也容易刺伤其它的葡萄。提示：千万不可将果粒从果穗上拔下，这样果梗会带出葡萄粒中的果刷，使果粒...
魏可葡萄原产日本，别名温克，欧亚种，是由日本山梨县志村富男1987年用KubelMuscat与甲斐路杂交育成的品种。我国于2001年3月从日本引进该品种，它具有如下特征特性：一、果实性状。果穗圆锥形。果穗大，穗长18-25厘米，穗宽12-14厘米，平均单穗重450克，最大单穗重1350克。果粒着生松，果穗大小整齐。果粒卵形，紫红色至紫黑色，成熟一致。果粒大，纵径2.23-3.63厘米，横径1.69-2.5厘米，平均单粒重10.5克，最大单粒重13.4克。果皮厚度中等，韧性大，无涩味，果粉厚，果肉脆，无肉囊...
选择极早熟、早熟品种京亚、京秀、京优、87-1，进行合理密植。株行距0.8米×1.5米，定植前按南北行挖深、宽各0.8米的定植沟，沟底填入约20厘米厚杂草或秸秆后回填部分底土，再把表土与有机肥及复合肥充分混匀回填，浇水沉实。一般每666.7平方米施优质鸡粪5000千克，并加入复合肥40千克。挖坑定植，定植前将苗木根系适当剪去一部分，用水浸泡15小时左右，使苗木充分吸水，然后用配好的生根粉泥浆蘸根处理。栽植时使根系向四周伸展，填土踩实、浇水、中耕后进行地膜覆盖，以提高地温保墒。...
葡萄套袋栽培在我国近几年已大面积的推广，葡萄果实套袋可以提高果品质量，防止病虫为害，减少农药残留和果面污染，是生产绿色无公害优质葡萄的重要措施。一，套袋前的田间管理1.采用合理的树体结构巨峰、红提（晚红）品种在其抹芽定枝后，每延长米主蔓上应保留5～7个结果新梢。5米长的小棚架，每个主蔓保留果穗6～8个，每株2个主蔓，单株产量控制在7.5公斤左右为宜。2.适当疏果在葡萄生理落果后，果粒横径在1厘米左右时，对坐果过密的果穗进行疏果，疏除病虫果、小果和畸形果，使果粒与果粒之间保持2厘米的间距。巨峰每穗果保持40...
近年来，随着玉米田除单剂的大面积使用，特别是像2，4-D丁酯等挥发性极强的除草剂的应用，出现了除苹剂漂移危害其他作物的现象。据调查，我省葡萄遭受除苹剂的危害也日趋严重，特别是山葡萄等发芽展叶早的品种，受害尤为严重。被害植株叶片似开水烫过一样.后期干枯脱落，果穗也出现不同程度的萎蔫，严重者果粒脱落，造成大幅度减产。那么，如何才能防止葡萄遭受除草剂的危害呢？一、隔离：目前形势下，除草剂的使用还无法进行限制，我们葡萄种植户所能采取的最有效的措施就是隔离。一是进行保护地葡萄生产；二是在进行露地栽培时，出土后暂时不...
近年来，葡萄烂果现象日趋严重，经调查，平均烂果率达20％以上，特殊年份高达50％，个别地块几乎绝收，严重影响了葡萄的产量和品质，给果农带来了一定的经济损失。现将笔者调查的烂果原因及防治对策介绍如下：一、烂果原因1.病菌侵染。一般引起葡萄烂果的主要病害有白腐病、炭疽病、霜霉病，特殊年份也有叶枯病和黑腐病。2.营养不良。树势衰弱，偏重氮肥，缺少钾、钙、微量元素或挂果过多、负载量大，均会导致植株长势弱，降低抗病能力。3.果园郁闭。夏剪不及时，果园郁闭，通风透光不良，再加上雨水过多，土壤和空气湿度大，都会加速病害...
(一)工艺流程葡萄→脱粒(摘珠)→清洗→去皮→去核→选拣→沥水→装袋称重→护色→密封→装盘成形→预冷→速冻→脱盘→检验→装箱→成品贮存运输(二)操作要点1．果粒的制作①脱珠清洗：选成熟度好的整穗葡萄，用机器将葡萄摘下，将果梗分离；成熟度稍差的用手将葡萄珠摘下，青珠挂于果穗，放置3～5天再用。将脱下的葡萄珠用清水冲洗干净。②去皮、去核：将清洗干净的葡萄倒入专用机械将皮核去净；如无此机械设备，也可用手在盘中将葡萄皮搓去后，放入盛有0.05％维生素C的容器中，再用手将核挤净。③选拣：将去完皮核的葡萄粒平铺于有灯...
鲜食葡萄是深受我国人民喜爱的传统果品，近年来，随着对葡萄营养价值和医疗保健功能研究的深化，国内外市场对鲜食葡萄的需求日益剧增，但由于生理病害的普遍发生，严重地影响着产量、品质和效益，已成了鲜食葡萄生产中亟待解决的问题。同时，生理病害又难以鉴定，往往被误认为侵染性病害进行喷药防治，不仅给鲜食葡萄生产带来损失，而且严重污染环境和破坏了生态平衡。一、鲜食葡萄主要的生理病害症状1.水罐子病。主要表现在果粒上，着色期表现出来。有色品种着色不正常，色浅发暗，出现“水红粒”；白色品种果粒生水泡状，果肉变软，皮肉易分离，...
（一）春季管理（2～4月份）2月（立春、雨水）：（1）进行第一次追肥。在芽膨大期，株用人粪尿2.5～5公斤开环状沟施人盖土，以促进芽分化；（2）对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长部位不宜及萌发晚的芽。对于双芽或3芽，应抹去其中的1～2个。抹芽宜早不宜迟，隔3～5天1次，一般2～3次；（3）喷70%甲基托布津1000倍或1∶1∶180～200倍的波尔多液防治葡萄白粉病、白腐病和霜霉病，喷80%五氯酚钠200倍液防黑痘病，喷50%退菌特200倍液防炭疽病，喷5%霜螨灵悬浮剂2000～3000倍液或...
一、合理建园：栽培区要没有大气和水源等污染，具备较好的水气环境。地势较高，最好是向阳、通风的坡地，周围无较大的建筑物遮拦，土壤偏干旱，具有较好的浇水条件。选果穗疏散型品种，无病壮苗栽植密度株行距1.5米×6米。二、肥水管理：要坚持大肥适水、合理施氮、提高磷、钾比例。整地时每亩施腐熟农家肥5000千克，生长季节追施氮肥；叶面喷肥，于萌芽前喷施3%的硫酸锌，生长季喷0.3-0.5%的尿素、0.2-0.3%磷酸二氢钾。每次施肥后浇1次水，但不可过多，以免湿度大，增加发病率。三、整形修剪1、整形及架式：独龙干整形...