青花菜性喜凉爽、温和、湿润的环境，要求光照充足，生长适温为20-22℃；花球生长适宜温度为18℃左右，高于30℃或低于5℃生长发育均不良，所以我国多数地区一年有春秋两个栽培季节。青花菜种子发芽适宜温度25-30℃，秧苗生长适温为18-20℃，温度25℃以上植株容易徒长，5℃以下则生长迟缓。青花菜的播种期因地区和品种而异，如长江下游地区一般在7月下旬到8月上旬和12月中旬到1月上旬，其中秋季播种育苗时，关键是覆盖降温防雨，防止高脚苗，冬季育苗主要是适当保温。秋季播种的青花菜宜选择地势高燥、排灌方便、疏松肥...
一、品种选择选择中早熟、质优品种进行种植。二、播种时间和方式(一)播种时间1月上旬温室播种。(二)播种方式1、选用育苗盘育苗2、育苗选择好育苗场地，准备好播种畦，先精细整地，每平方米施有机肥2公斤，复合肥100克掺匀后耧平床面，每667平方米青花菜约需育苗床5～6平方米。播种前苗床浇足底水，干籽撒播每平方米5克，播后用细土覆盖1层。三、栽培技术(一)苗期管理1、子叶期管理春季育苗在1～3月，要注意苗床防寒保温，苗床温度要保持在20～23℃，最低温度不低于10℃，苗床最好在温室中。2、分苗期管理播种后15天...
该品种中晚熟，从定植到收获约75天。株型直立，株高约53厘米，外叶约20片，绿色，叶面蜡粉中等偏多，叶缘裂刻，基部叶耳明显；花球半圆形，绿色，紧实，蕾粒中等、较匀；球高12.3厘米，宽15.1厘米，平均单球重0.37公斤；田间表现高抗病毒病和黑腐病。2006年生产试验，平均亩产751.92公斤，比对照马拉松增产6.51%。...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产于地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜，由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。一、采收与采后处理。用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一般保留2-3轮外叶，以对内部花球起一...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜，由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。一、采收与采后处理 用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一般保留2-3轮外叶，以对内部花球起一定...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜，由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。一、采收与采后处理用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一般保留2～3轮外叶，以对内部花球起一定保...
霜霉病主要危害叶片，也危害花梗、种荚。下部叶最先染病，出现边缘不明显的黄色病斑，逐渐扩大，因受叶脉限制，呈多角形或不规则黄褐至黑褐色的病斑；组织逐渐坏死，许多病斑相连时可使叶片部分或整叶枯干。天气潮湿时，病斑的两面可长出疏松的白色霉层，叶的背面更为明显。危害花梗、种荚可造成畸形、弯曲和膨肿，潮湿时也会长出霜状霉层。此病是由一种称为芸苔霜霉菌的真菌侵染引起的，病斑上所见霜状霉层是病菌的无性繁殖体孢囊梗和孢子囊，孢囊梗似树枝状分枝，孢子囊卵圆形；该菌可在病组织内产生圆球形、壁厚有性的卵孢子。...
花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜，原产于地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜。采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等，都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜，由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。一、采收与采后处理。用于贮藏的花椰菜应在花球茎部的花枝松散前收获，以色泽淡白、组织紧密、大小适中的晚熟品种耐贮性最好。收获时间应选择在天气晴朗、土壤干燥的早晨采收。收获时一般保留2-3轮外叶，以对内部花球起一...
花椰菜和青花菜（西蓝花）黑斑病，主要在贮藏期间危害花球，使品质低劣，降低商品价值。1．症状在花球上初为水渍状小黄点，后扩大并长出黑色霉状物，即病原菌的子实体。严重时一个花球上有数十个黑斑。感病组织腐烂，但腐烂速度较慢。贮藏期间有时病斑继而被灰葡萄孢第二次寄生而混生灰霉状物，加速腐烂进程。2．病原菌为半知菌亚门丝孢纲链格孢属芸薹生链格孢（Alternariabrassicicola）。3．发病规律贮藏中花球的感染，主要是田间采收时，叶上的病菌沾染到花球上引起。侵染适温为25～30℃，高湿度虽然可减少花椰菜与...
花椰菜俗称菜花、花菜。青花菜，又名西兰花、绿菜花，它们均为甘蓝的变种，其生育周期和对外界环境条件的要求基本相同。一、生育周期1、营养生长期：花椰菜、青花菜的营养生长过程中其发芽期、幼苗期、莲座期与结球甘蓝相似，但花椰菜、青花菜在莲座结束时主茎顶端发生花芽分化，继而出现花球，进入生殖生长期，而结球甘蓝的结球期依然是营养生长期。青花菜与花椰菜不同之处在于花椰菜主茎顶端产生的是畸形花枝所组成的花球，而青花菜顶端后产生的是分化完全的花蕾组成的青绿色扁球形的花蕾群。同时青花菜叶腋的芽较花椰菜活跃，主茎顶端的花茎及花...