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生姜种植技术

生姜食品加工方法

生姜食品加工方法

 1白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后,切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分。再配制62%--65%的浓糖液,并加入0.15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把姜片捞出,捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒1--2天或置烘烤房中,在40--50℃下烘4小时,即可干燥成白糖姜片。2蜜渍生姜选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1...

生姜病虫害的综合防治

生姜病虫害的综合防治

无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行,产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2,已被确定为省级无公害生姜生产基地。几年来,为适应国内外市场对农产品的需求,减少生产过程中农药的使用量。降低产品的农药残留量,我们总结归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术,取得了明显的经济效益。一、地块选择。选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6-7的微酸性地块,地势高燥、排灌方便,前茬地为粮田或大蒜田。要求地块周围3公里以内无“三废”污染源存在。姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公...

脱病毒生姜的高产栽培技术

脱病毒生姜的高产栽培技术

(1)脱毒试管小苗为原原种苗,应该先在苗床中育成原种大苗,然后移植到大田中生产。(2)选择平坦肥沃的土地,深耕25厘米以上,施足底肥。每亩用有机肥4000千克,复合肥50千克。(3)于4~5月期间,按东西向细耙后整成畦,畦宽50厘米,沟宽30厘米,埂高10厘米。铺好地膜后在膜两边10厘米处各栽1行,行距30厘米,株距25厘米,每亩栽生姜6000株左右。(4)将脱毒生姜掰成小块,每块带2~3个芽,栽人穴中,然后盖土3厘米厚并及时浇足水。(5)脱毒生姜出苗后,视墒情5~7天浇1次水,立秋后生姜迅速生长,应结合...

施用“920”的生姜不可做种

施用“920”的生姜不可做种

一些姜农为使生姜增产,生长期间对生姜施用了一定浓度的“920”,促使生姜块茎膨大,增加产量。但有一点必须提醒农民朋友注意:就是生姜施用“920”后,不可再用其块茎做种姜使用,否则,生姜播下地后,要么是姜芽腐烂不出苗,要么是即使出了苗,也生长发育不良,导致减产失收。笔者对此有过深刻的教训。去年,由于用了“920”,以致于100多公斤的种姜腐烂在土壤里血本无归。一打听,许多姜农也都有此反映。因此,奉劝农民朋友在购买种姜时,一定要仔细询问清楚,不要购进施用了“920”的生姜做种,一以免造成损失。...

生姜巧施肥

生姜巧施肥

生姜的根茎在幼苗期吸收氮、磷、钾较少,旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加,对氮、钾的需求量猛增,尤其在旺盛生长期的前期需钾量最多,氮肥次之;在旺盛生长期的中、后期吸氮多于钾,吸收钾多于磷。因此在生产上,根据生姜的需肥规律进行配方施肥,适时追施氮肥有助于增产。生姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分有机肥、饼肥和化肥。有机肥在播种前结合整地撒施,一般每亩施优质腐熟鸡粪5~8方,施后旋耕;饼肥、化肥集中沟施,即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中,一般每亩施饼肥75~100公斤,氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素、过磷...

生姜保鲜贮藏法

生姜保鲜贮藏法

生姜喜温暖好湿润。适宜贮藏温度为15摄氏度,10摄氏度以下就会受到冷害,回温后易腐烂。温度过高,姜腐病等病害蔓延,腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高,为90%--95%。湿度过低,姜块失水萎蔫,会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下。(1)堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓,大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬(立冬前),剔除病变、受伤、雨淋姜块,留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙,中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒,以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下...

生姜栽培应注意适时种植

生姜栽培应注意适时种植

在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟,沟内以畜禽粪铺底,每667平方米施饼肥75公斤,还应施入复合肥15-20公斤,作为种肥,施后应盖土3-4厘米,等待下种。合理的种植密度,必须综合考虑各方面因素,总结各地生产经验和试验结果,根据姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素考虑,一般将生姜的种植密度分成三种类型:(1)低肥水姜田种姜块小于50g,可采用行距48-50厘米,株距14-15厘米,每667平方米株数9000株左右,产量约1500公斤。(2)中等肥水姜田姜块50-75g,可采用行距50厘米,株距16-1...

生姜的施肥技术

生姜的施肥技术

根据姜栽培阶段的生长发育规律,应该针对不同时期植株对水、肥的摄入量的多少,采取不同的施肥、灌水方法及施肥量。姜的用肥可分为基肥和追肥两类。如按化学成分,还可划分为农家肥和化肥。农家肥一般只作基肥用,而化肥既可以作基肥,也可以作追肥用。特别应当注意的是,在使用化肥时,要掌握恰当的元素配比。一般地,化肥的配比应做到元素的净含量N:P:K=5:4:1。有条件的可采用姜专用复混肥(N:P:K=5:4:1)。姜的施肥可在三个时期,即基肥、三叉期追肥和膨大期追肥。1、基肥:每亩姜田施入农家肥4000―5000公斤,5...

棚膜覆盖无公害生姜早熟栽培技术

棚膜覆盖无公害生姜早熟栽培技术

露地栽培生姜,嫩姜一般在8月份陆续采收上市,采用地膜覆盖加小拱棚栽培生姜,嫩姜上市时间可提前到4月份,能补这段时间嫩姜供应的空缺,提高了生姜栽培的经济效益。荣昌县古昌镇和盘龙镇,于1996~2000年采用棚膜覆盖早姜栽培技术种植生姜,面积已达4000亩,4月中旬开始收获嫩姜,每667m2嫩姜产量1500~2000kg,产值8000~12000元,经济效益和社会效益显著。无公害生姜产品中农药残留量、硝酸盐含量和“三废”等有害物质应不超标,即达到无公害蔬菜要求的标准。生姜棚膜覆盖栽培,栽种时间提前,收获早,生...

养猪用生姜治病保健

养猪用生姜治病保健

一、治猪腹泻:1.取生姜75克、熟鸡蛋黄3个,捣碎后一次喂给。2.取生姜4克、茶叶25克、红糖75克,三者混合后加水煎汁1000毫升,拌料喂猪,每天2次。3.取干姜、党参、白术、山药各7克,加水煎汁,候温灌服。4.取干姜100克、茶叶250克、红糖750克,煮沸煎汁,滤渣后取药液喂服,每次250毫升,每天2次,可治仔猪腹泻。二、治猪感冒:1.取生姜50克、大葱白2根,捣碎混匀,加白酒100毫升,大猪一次灌服,小猪用量酌减。2.生姜40克、大葱白100克、紫苏25克、红糖75克,水煎滤渣,候温灌服,每天1剂...