石榴果实色泽艳丽，味甜酸，性清凉。其含水分79%，碳水化合物175以上，并含有丰富的维生素。此外还含有2.5%的粗纤维素和0.8%的灰分。石榴不仅可供鲜食，也可加工果汁，下面介绍其加工要点。一、工艺流程：原料→洗果→剥果→清洗→打浆去籽→磨浆→调配→脱气→杀菌→灌装→封盖。二、加工要点：1.原料：鲜果收购时要注意品种、色泽。籽粒霉烂的果不能作为加工用原料。2.洗果：加工前对原料进行人工选择，剔除无色籽粒及部分已霉烂的坏果，并用自来水冲洗干净。3.剥壳：将石榴用不锈钢刀破开后人工去除外壳，并尽可能使石榴籽粒...
满天红石榴是河北省石榴优良品种之一，在河北中南部浅山丘陵区表现出结果早、易丰产、品质优等特点。近年来，我们对满天红石榴优质丰产栽培技术进行了研究，现总结如下：1建园及栽植1.1园地选择满天红石榴喜暖怕冻，特别是幼树期抗冻力差。大田栽植宜选择背风向阳的山坡或西北方向有防风屏障的山坡栽培。在沟谷阴坡及平原栽植不能安全越冬。1.2整地在基岩为片麻岩的缓坡地带栽植，应采用2次爆破推土机推平，整成宽2～3m的条田。在山坡地栽植的应采用大鱼鳞坑整地，同时施入有机肥改良土壤。1.3栽植栽植时期以春季为主，夏秋季为辅。春...
在石榴栽培生产中，经常会发生裂果现象，给石榴果实的美观和经济价值造成一定的损失。近几年来，我们在分析研究裂果原因的同时，分别在东杜村和韩山村两个山地石榴园进行预防试验，收到了明显效果，裂果数由原来的15％降到5％以下，其中韩山村石榴园裂果仅占1％，且果个匀称、色泽鲜艳，品质佳，经济效益显著提高。预防途径有： ?合理浇水，控温保湿。由于水的热容量高，对调节果实温度、防止日灼、骤冷等有一定的作用。因此，在果实生长发育季节，应把握时机合理浇水，保持土壤湿润、温度适宜。特别是果实近熟前，只要土壤水分适中，一般不需...
石榴娇艳多姿，叶绿花艳，果大色鲜。仲夏繁花似锦，秋时球形果实累累，有粉红、红、黄和绿色，是观花、观果的盆景好材料。石榴花有单瓣、重瓣之分，重瓣多不结果，单瓣既开花，又结果。花期在6月至7月，果期在9月至10月。孕花期要勤施稀液肥，但不宜过量以免引起枝叶徒长。由于花着生在当年新梢上，且以顶生单花者最易结果，因此在早春必须加以修剪，促使萌发新枝，并要及时去掉根和干上的萌蘖条和徒长枝，以利通风、透光、使养分集中供应花果生长。有的爱好者种植的石榴几年不见开花、结果。这主要是水肥过大，植株徒长或者原来就是徒长枝繁殖...
春季萌芽前，从结果多、品质好、树势健壮的优良母株上剪取无病虫害的1至2年生枝条，剪成30至40厘米的插条，分品种每100至200支打捆，并做好标记，用湿沙埋于苗圃地的藏沟内。春插在3月上中旬进行，秋插在9月中下旬进行。短枝插多用于大量育苗。将湿沙埋藏的插条，剪去茎刺和失水干缩的部分，再自上而下地将长插枝剪成12至15厘米长、有2至3个节的短插条，下端近节处剪成光滑斜面，以增加形成层与土壤的接触面，有利于生根。插条上端距芽眼0．5至1厘米处剪齐。将插条下端斜面浸入清水中泡12至24小时，使插条充分吸水；也可...
九月上中旬，石榴陆续成熟进入采收阶段，必须及时做好采果后的管理工作，以加快树势恢复，促壮结果母枝，为明年高产稳产奠定良好的基础。清除园内的杂草、枯枝落叶和落果，剪除树冠内部的阴枝和树冠外部的病虫枝、干枯枝、纤弱枝、重叠枝、过叠枝、损伤枝，短截落花落果枝、采果枝和徒长枝，集中园外深埋或烧毁。及时施好采后肥。在采果后5～10天内施，以优质有机肥或氮磷钾复合肥为主。五年生以上的树，每株施沤制腐熟的人畜禽粪40～50千克，或施氮磷钾复合肥3～4千克。在树冠下的表土上挖4～6条深15～20厘米、宽25～30厘米、长...
廿一世纪番石榴又称台湾番石榴，原产台湾。近年引入广州、潮州等地试种，表现良好，正扩大试种。华南农业大学陈大成等1992年自台湾彰化县引入该品种嫁接苗在该校赤红壤坡地种植。2月上旬抽新梢，年抽梢3～4次，多者5～6次。年多次开花结果，果实于当年度成熟者有4次，即分别于4月下旬、6月上旬、7月中旬和9月中旬抽生结果枝，6月中旬、7月下旬、8月下旬和10下旬开花，9月上旬、10月下旬、11月下旬和1月中旬采果，以春、秋抽生的结果枝为主要结果枝。从开花至果成熟需80～109天。果实较大，平均128克，果形端正，...
叶多近簇生，长1．5～4cm，披针形，叶尖极尖，叶柄及叶缘微红，主脉无色，幼叶颜色紫红色；花单生呈簇生于枝顶叶腋，萼筒暗红色，6裂，花瓣6个，红色，雄蕊150-250个；果近球形，果皮薄，成熟时果皮深紫色，果面光滑，心室6～7个，单果重30～50g，籽粒微红。抗风力强，耐干旱和盐碱，花期长达90天，花色艳丽，是观赏石榴中的珍品。...
1、疏枝。剪除密生、徒长、有病虫的萌枝、萌蘖。要求疏枝后树冠下光斑均匀分布于地面上，保证果实直接见光，使内膛叶丛枝及短枝见光充足，形成花芽快。对剪下的病虫果枝深埋或焚烧。建议在修剪口涂愈伤防腐膜，以助伤口愈合。2、剪根。石榴树衰老的表现特征之一是根系老化衰亡，因此根据石榴树结果情况，逐年进行根系修剪是十分必要的。结合扩穴翻施有机肥，在树冠外围挖环状或平行沟，有利于根系再生和扩大。建议在剪根后覆土时，在根上喷施新高脂膜，以驱避地下虫害，给树体保温。...
石榴含有多种人体所需的营养成分，具有较高的营养价值。但近年来随着种植规模的不断扩大，病害也随之增多。干腐病就是石榴的主要病害之一，从花蕾开始到果实采收前均可发病，主要侵染花、枝干、新梢和果实。花梗、花托染病后出现褐色凹陷斑，重病花提早脱落，果实发病，病部变灰黑色，松软，渐失水干缩，后期其上密生黑色小粒点，该病在贮藏期造成果实腐烂。其防治方法如下：1、加强肥水管理。增强树势，提高树体抗病能力。2、清理果园。树体喷生石灰水或石硫合剂。冬季结合修剪将病枝、烂果等清除干净；夏季要随时摘除病落果，深埋或烧毁以减少病...