夏季无公害莴笋５－８月份播种。莴笋每亩栽４０００－５０００株，产量２５００－４０００公斤，用种量３０－５０克。夏季栽培的关键技术为：１、土壤选择：莴笋适应性较广，对土壤要求不太严格，一般的平原、坡地都能种植，但要获得较高效益，还是要选肥沃、能排能灌的土地。对不太肥沃的土壤，要增大有机肥的施用，在较为干旱的田块也可用地膜栽培。２、夏季莴笋的育苗技术和苗期管理浸种催芽：可采用冰箱催芽或保温瓶加冰块催芽法。将种子浸泡４－６小时后捞起，装入小布袋内，将小布袋内种子表皮水甩干，再拌松，放在冰箱的保鲜层。也可在保温...
大棚春莴笋一般于9月下旬至10月上旬露地播种育苗，11月上、中旬将大、小苗分别定植于已扣好薄膜的大棚内，株行距为25x30厘米。利用大棚栽莴笋，可以将上市期提前到2月中旬左右，平均每亩产量1500公斤，经济效益十分可观。其定植后管理如下：1．温、湿度定植初期要注意通风降湿，夜间气温在0℃以上时仍要放风，以锻炼植株，提高抗冻性。当气温在0℃以下时，大棚内夜间要覆盖小拱棚并加盖草帘，白天将草帘揭开，增加光照。当茎部开始膨大至收获前，棚温白天控制在15――20℃，超过24℃应通风降温，以免徒长，降低品质，夜间不...
㈠特征特性植株高40cm左右，开展度25～30cm。叶直立呈长倒卵形，先端钝圆，浅绿色，叶面较皱，茎长25～30cm，横径4.5～5cm，茎部皮色绿白色，肉白色。单株肉质茎重250～300克，品质良好，肉质脆嫩，香气较浓，生长期180天，以春季栽培为主。㈡栽培技术要点1、播种、定植上海地区一般播种期为9月下旬至10月上旬。播种前将种子浸湿吸胀后沥干，放在低温、避光条件下催芽3～5天，待种子露白时即可播种。播种苗床要平整，土要细、碎、匀，苗床应用遮阳物进行避光降温，保湿，避雨。落子要稀播浅播，并掌握不伤幼芽...
1、莴笋的假植贮藏北京等地将莴笋进行最畦假植贮藏。方法是，收获时将莴笋连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。贮藏时挖宽1―1.3米，深0.8米（地下0.5米，地上0.3米）的假植沟。选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7―8片叶，假植于畦或沟内。假植时覆土埋没笋的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10厘米，以利通风。假植完毕，在畦（沟）顶覆盖薄席或单层秫秸，夜晚揭席放风，天冷时加覆土。畦（沟）温度控制在1―0℃左右为宜。用于贮存的莴笋切勿擦伤，以免腐烂。2、莴笋的塑料袋贮藏选择茎粗、...
秋莴笋在夏季和秋初的高温季节播种，气温较高，种子发芽困难，应进行特殊管理，培育壮苗。种子发芽的最适温度为15℃～18℃，最高温度为28℃，并且需要见光。因此，秋莴笋播种前需要进行低温催芽，方法有：吊井法种子用15℃左右井水浸泡5～6小时，浸泡后搓洗2～3次，去掉黏液和杂质，然后稍晾干，用湿布袋包上，吊于距井水面10～30厘米处，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。冷藏法将种子浸泡24小时后搓洗干净，用纱布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在3℃～5℃的温度下冷藏24小时，后放置在阴凉通风处。当幼芽露白时，将...
四季尖皱叶莴笋是既耐热又耐寒，且适应性强的品种。由云南省昆明春都蔬菜科研所选育而成。株高55-58厘米，生长势强。叶绿色，披针形，表面较皱；肉质茎棍棒形，长35-40厘米，横径5.5-6.0厘米，茎皮浅绿色，肉绿色，节长1.2厘米。肉质脆嫩，口感好。单株重700-1000克，亩产6000-8000公斤。中晚熟，具有耐抽薹性能，昆明地区可四季栽培，春夏直播80-90天收获上市。...
原料配方莴笋100千克白糖50千克食盐3千克制作方法1.选料、去皮、洗净、切块：挑选好的鲜莴笋茎，削去皮，用清水洗干净，然后切成小方块。2.搓盐：按重量比加入3%食盐，进行搓擦。3.榨压：装入布袋内榨压6小时，沥干水分。4.漂洗：用清水漂洗。5.摊晒；摊于竹筛上晒3天备用。6.糖煮：按每50千克莴笋，用白砂糖25千克配比，先取总量糖的60%放入锅内烧沸溶化，再加入已晒过的笋坯中，不断翻动煎煮，煮至莴笋呈现滋润的光滑透明，糖液浓度起丝为止。7.冷却：起锅冷却，即为成品。...
秋莴笋幼苗阶段正处于夏季高温和长日照条件下，昼夜温差小，夜温高，呼吸作用强，容易徒长。同时，播种后的高温长日照条件使幼苗迅速花芽分化而抽苔。因此，培育壮苗和防止未熟抽苔，是秋莴笋栽培成功的关键。一、品种选择。莴笋遇22-24℃以上的高温和长日照，则迅速花芽分化，而秋莴笋苗期常处于这种有利于抽苔的条件下，所以必须选择对高温长日照反映较迟钝的中晚熟品种。一般尖叶笋较晚熟，苗期较耐热，如北京尖叶、西宁莴笋、二白皮等可作秋季栽培。二、确定播种期。秋莴笋由播种到采收约需3个月时间，适宜秋莴笋茎叶生长的适温期是在旬平...
春季是越冬莴笋快速增粗伸长期，加强此期的田间管理能提高产量。重施莲座肥返青后及时施腐熟稀粪水１～２次，每次每亩施２０００～３０００公斤。茎基部开始膨大时，每亩穴施尿素１０～１５公斤，促进茎基部快速增粗伸长。以后施肥以复合肥为主。中耕除草中耕除草能消灭杂草、增温保墒、杀灭地下害虫和病菌。春季一般中耕除草２～３次，在施肥前进行，以充分发挥肥效。莴笋封行前停止中耕。结合中耕除草培土。防治病虫春季莴笋病虫害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病和蚜虫等。防治霜霉病，用特立克、绿泰宝６００～８００倍液或２％武夷菌素１００～１...
霜霉病是当前莴笋生产上的一大主要病害，主要侵染叶片，幼苗发病后变黄枯死，成株期发病，叶片自下而上发病。初期叶上生淡黄色近圆形或多角形病斑，潮湿时叶背病斑长出白色霉状物，有时霉层可蔓延到叶子的正面。后期病斑枯死变为黄褐色并连接成片，致全叶干枯，有时病菌能侵染到茎部，引起茎部变黑。 防治方法：选用72%杜帮克露600—800倍液或58%的甲霜灵锰锌500倍液喷雾，7—10天一次，注意要交替用药。...