那翁樱桃是中熟黄色的优良品种。丰产、稳产。6月中旬成熟。该品种树势强健，树冠圆球形、紧凑、萌芽率高，成枝力稍差，枝干粗壮，节间短；当年生枝棕褐色，具灰白色膜，黄褐色皮孔，多年生枝深褐色；叶片大而肥厚，长卵圆形，深绿色，叶柄较长；花白色，多为2-5朵簇生，以花束状果枝为结果主枝；果实较大，平均单果重6.5克；心形、果皮黄色，阳面有红晕，有光泽，完全成熟后呈全红色，外观美；果肉淡黄色，质密，细嫩多汁，有芳香，口味酸甜，可食率高达93.6%，品质佳，耐储运。...
樱桃果实极不耐贮运，一般就地鲜销供应。当果实出现品种固有的色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十（10ppm～20ppm）浓度的赤霉素溶液，可推迟果实成熟3～4天，并增大果实和提高果肉硬度，有利于贮运和加工。中国樱桃上也可试用。市场供应过于集中需作短期贮藏的，应保持0.6～O℃的低温和85%～90%的相对湿度，或置深井水面上30厘米左右处吊藏。樱桃加工制品较多，均需一定的设备...
1.工艺流程:选料→分级→清洗→硬化→清洗→预煮→冷却→染色→漂洗→固色→清洗→装罐→加糖水→封口→杀菌→保温检查→成品。2．技术要点：选料：选择成熟度在八至九成适于罐藏的果实，如那翁、宾库等，剔出带病虫害、机械伤的不合格果。在分级前摘除掉果柄。分级：按果实的大小分成三级，分级标准：3～4.5克，4.6～6克，6.1克以上。清洗、硬化：洗去果实表面灰尘，漂去果实中的树叶杂质。为保护樱桃果实不煮烂，对收购的樱桃经清洗后，放人含1.5％的明矾溶液浸泡24小时，进行硬化处理，可降低樱桃果实的煮烂率。预煮、冷却：...
早大果是乌克兰大果型优良新品种。果个较红灯大，平均单果重11～13g，果色艳丽美观，果实初熟期果面着鲜红色，逐渐变为紫红色，8～10天变为紫黑色。果面蜡质层厚，晶莹光亮有透明感。果实阔心脏形，缝合线紫黑色，果顶下处有一明显隆起。梗洼较浅、中广。果柄中长、中粗。果内紫红色。果皮较厚，果肉较软，黏核，汁多味美，酸甜可口，可溶性固形物16．8％，品质上等。树冠开张，枝条细软，新梢基部斜上方向至水平方向生长，有些新梢前端呈斜下方向生长，有利于整形修剪，是区别于其他品种的重要特性。叶片长椭圆形，较厚，叶色深绿，锯齿...
每50公斤去核后的樱桃加明矾3.5公斤、食盐1.5公斤，水以能淹没果实为度，浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，捞起沥干。然后在清水中浸4～5天，中间换一次水，漂去盐分后将果实充分沥干。每50公斤的果实用糖50公斤浸渍，一般分3次加糖，相隔1天（间隔长短视以糖加入后完全溶解为准），待果实吸收糖液表面呈饱满状态以后，将果实捞起，糖卤用铜锅加热，于其中加鲜桔红颜料（每50公斤果实用30克），待调匀冷却后，倒入盛樱桃的溶器中即成蜜饯樱桃。...
我国的大樱桃于1880年前后引进，主要是由传教土、侨民、船员引入，先后引进了甜樱桃那翁、大紫、黄玉（水晶）、秋鸿心、鸡心、小紫、平顶红、沂黄、早紫、养老等20余个品种和酸樱桃毛把酸、玻璃灯等。（1）那翁：最早于1880年前后由朝鲜仁川引入。果实较大，一股单果重6.5一7.2克，最大果可达8克，心脏形或长心脏形，果顶尖圆或近圆，果形整齐，缝合线不明显；一果柄长，不易与果实分离。果实乳黄色，阳面带红晕，具大小不一的深红色斑点，有光泽，外形美观，果皮厚，不易分离，果肉浅黄色，致密、脆硬，味甜微酸，风味佳，品质上...
产生抽条有地上和地下两方面的原因。地上部分是水分蒸发，地下部分是根系不能吸收足够的水分来补充枝条的失水。在冬天和早春，地下土壤冻结，幼树的根系很浅，大都处于冻土层，不能吸收水分或很少吸收水分；而早春白天气温在0℃以上，中午能达到10℃以上，同时风大空气干燥，枝条水分蒸腾量很大，造成明显的水分失调，引起枝条生理干旱，从而使枝条由上而下抽干。因为大樱桃幼树的根系一般比其他果树浅，冬春期间吸收水分能力差，而其枝条生长量大，枝条表面水分蒸腾量也大，所以大樱桃在冬春阶段生理干旱比其他果树严重，从而抽条也特别严重。...
樱桃番茄按其形状可分樱桃型、李型和洋梨型。近年来，我国从国外引进了一些品种，国内不少研究单位和种苗公司也相继选育出不少新品种，目前种植较多的品种有：（1）圣女圣女为台湾农友种苗股份有限公司推出的F1代新品种。植株无限生长类型，叶片较疏。耐热，早熟。果实长椭圆形，果色鲜红，单重14克左右，糖度可达9.8度，果肉多，脆嫩，种子少，不易裂果。每花穗最高可结果60个左右。抗病毒病（TMV），耐凋萎病、叶斑病、晚疫病。（2）朱蜜朱蜜为台湾农友种苗股份有限公司提供。植株无限生长型。果穗上小果间隔距离短，果实排列密集，...
莫莉：又名比莫若，5月10―15日成熟。平均单果重6.5克；果实深红色，宽心脏形，有光泽；肉硬，品质上。果柄较短粗，白花不实。丰产。大紫：又名大红，5月12日开始成熟。平均单果重6克；果实心脏形或阔心形，稍扁，果皮紫红色；果肉软，味甜多汁，品质上。果柄细长，自花不实。丰产。红灯：5月15日成熟。平均单果重9克；果实肾脏形，果皮红至紫红色，有光泽；果肉淡黄，半软，多汁，味酸甜，品质上。果柄短粗，树势旺，自花不实。丰产。龙冠：5月17日成熟。平均单果重7克。果实心脏形，果皮紫红色，有光泽；肉软，多汁；酸甜。很...
大樱桃的树形应根据定植株行距、立地条件、品种及砧木因素、气候条件等来确定。生产上常用的丰产树形有主干疏散分层形、自然开心形、变则主干形和自然丛状形等，现介绍如下。一、主干疏散分层形。这种树形树体骨干牢固，产量较高，经济寿命较长，特别适宜于干性强、层性明显的那翁、大紫、黄玉等大樱桃品种，适宜在土壤肥沃的平地樱桃园采用。干高50厘米左右，全树留5～6个主枝，第一层留3～4个主枝，主枝角度为30度左右，每个主枝留3～4个侧枝；第二层留2个主枝，主枝角度为45度，每个主枝留2～3个侧枝，第一层与第二层的间距为50...