特征描述及防治方法一、工艺流程：原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。二、操作要点：1、原料选择：选取新鲜、色泽正常、无破损、无腐烂变质的芋头为加工原料。2、去皮：将选取出来的芋头，置于擦皮机上去皮，并同时冲水。因为芋头去皮后暴露于空气中极易褐变，冲水可适当隔绝空气。也可手工去皮，也需冲水。3、浸硫：将去皮芋头及时投入到用0.2％维生素C、0.2％柠檬酸、0.3％―0.5％亚...
特征描述及防治方法芋头催芽育苗可以提高种芋的利用率和栽植后的成活率，还能提早生产增加经济效益。芋头催芽育苗方法有多种，可以简单的堆放催芽，也可以利用苗棚催芽，还可以使用苗床催芽，不论采用哪种催芽方式，都应注意以下问题。*， 选取种芋，种芋要选择健壮、完整、无病害的母芋或子芋，大小以单个重45 -50克 为宜，抹除多余的侧芽及根须;第二，晒种，在催芽前要晒种3-5天，至种芋尾部略有萎缩为止，主要目的是打破休眠;第三，控制好催芽温湿度，芋头为喜湿耐热热性品种，在催芽期间温度保持在22-25℃，出芽后可适当降温...