注水肉中后来注入的水，本身就不干净且含有有害物质，口感不好，易使人染上各种疾病。消费者该如何鉴别呢？一眼观：1、合格羊肉肉身盖有畜牧部门紫色检疫验讫印章并附有检疫合格证明。不合格肉品则无；2、新鲜、正常羊肉呈嫩红色，有光泽，切割后无渗出物。注水羊肉瘦肉部分变淡红，脂肪部分苍白无光，切割后流出大量淡红色血水。二触摸：正常肉切口部位有极少油脂溢出，用手指肚紧贴切口部位有一定粘贴感，感觉油滑，无异味；注水肉在触摸时有血水流出，无粘贴感。三燃烧：取小块纸巾贴在羊肉切口部位，置5-15秒，湿透后取下，用火点燃，能完...
⒈加强怀孕母羊的饲养管理，特别要加强怀孕后期母羊的饲养管理，要储备充足的越冬度春饲草，养分要全价，使临产母羊膘肥体壮，奶水充足，所产羔羊体质健壮。⒉使羔羊及时吃上初乳，出生2天后母子分养，定期哺乳，防止饱饿不均，引起消化不良。尽早给羔羊补饲，补充富含蛋白质、矿物质饲料。⒊保持产羔圈舍卫生、保温、干燥、通风。①产羔前15天剪去乳房部的毛，清除宿粪，用20%石灰乳涂刷厩舍墙壁、运动场、地面，并彻底消毒一次。产羔期每天早、晚各清扫一次圈舍。②产羔圈温度保持在5-10℃之间，产羔前将产圈进行一次维修，防止贼风灌入...
正常羊80％以上体内有寄生虫，如果育肥前不进行驱虫，饲料中的营养物质大部分被寄生虫所吸收，育肥效果不好。所以，淘汰羊的宰前必须进行驱虫。一般预防性驱虫常用以下药物：敌百虫：每公斤羊体重用量0.1克，配成1～3％的溶液灌服。驱虫净（四咪唑）：每公斤体重用药0.02克，配制成5％的溶液灌服。常年在低洼潮湿环境条件下放牧的羊只，可用四硝氯酚，每公斤羊体重用量6～8毫克内服。注意以上药物一定要在早晨空腹时给药。给药后羊排出的粪便应及时清除，进行生物发酵处理。...
近年来绒山羊数量的减少，致使其价值一度上涨，给饲养者带来了希望，这就要求养殖户搞好绒山羊的饲养管理。防疫保健是绒山羊饲养生产中的一项重要措施。羊群越大，疾病种类越多，发病率越高。防疫工作一旦做不好，就易造成羊群毁灭，造成经济损失。因此生产中必须搞好羊群的定期驱虫、药浴、防疫等工作。一、春季的保健工作：1、产羔前，所有羊舍、运动场应彻底清扫，全面消毒。2、提高羔羊成活率，吃足初乳，保证常乳；保证羊舍干燥高温，注意羊舍卫生，加强对羔羊的培育。3、对羔羊注射亚硒酸e油，预防白肌病。4、加强母羊产前、产后管理。...
淘汰羊育肥期间应尽量减少运动，以降低体能消耗。所以，育肥羊要进行舍饲。舍饲期间以喂给配合饲料效果最佳。一般每只羊每天投饲量为：干草1.5～1.8公斤或经过加工的秸秆粉2.5～3.0公斤；玉米面0.1公斤；糠类0.1公斤；豆类0.1公斤；食盐12克。如果糠类不足，可将玉米面增加到0.15公斤。上述饲料要根据实际增重情况进行调整。提倡单槽饲喂，每天饲喂的时间要固定，每天饲喂两次，分别在早6点和晚5点进行。每次饲喂完后要饮一次温水，水温是30℃左右。...
流行病学调查据流行病学调查，本病流行于产羔季节，随着产羔季节的开始而发病，产羔结束而终止。在一个生产母羊群中产羔数在1/4时开始出现发病，随着所产羔羊的增多而发病率增加。在产羔中、后期发病率达85%，初产母羊所产羔羊几乎是100%发病。一群产羔母羊群中只要出现1只羔羊发病，很快殃及全群2-7日龄羔羊发病。最急性者出生后12-24h内就出现腹泻。据新疆生产建设兵团87团5年产羔季节羔羊发病情况调查，初生羔羊平均发病率达47.68%，发病死亡率32.6%。出生后12-24h内发病的占14-19%，2-3日龄占...
饲料管理切碎的秸秆要入棚，玉米、豆类及糠麸要入库保存。羊舍管理将圈舍改建成暖棚、暖室，如果原圈舍较大，可距圈棚房檐2～3米处垒一道高1米左右的墙，墙中间留门。在墙和圈棚房檐之间搭上木杆，钉上塑料布，四周用厚泥固定。要留有换气孔。要及时清除粪便，勤换垫草，防止潮湿。舍内过于潮湿会导致羊呼吸道感染及关节炎和疥癣病发生，从而影响育肥效果。...
亲缘选配是指具有一定血缘关系的公、母羊之间的交配。按交配双方血缘关系的远近可分近交和远交两种。近交是指亲缘关系近的个体间的交配。凡所生子代的近交系数大于0.78%者，或交配双方到其共同祖先的代数的总和不超过6代者，谓之近交；反之，则为远交。在养羊生产中，在采用亲缘选配方法时，主要是要正确和慎重地掌握和应用。在一个初开始选育的羊群的群体内，或者在品种形成的初期阶段，其群体遗传结构比较混杂，但只要通过持续地、定向地选种选配，就可以提高群体内顺向选择性状的基因频率，降低反向选择性状的基因频率，从而使羊群的群体遗...
提高产羔数是增加养羊经济收入的重要手段。那么，怎样才能使母羊多产羊羔呢？笔者认为必须抓好以下四个方面的技术措施。一、抓好品种选育繁殖力是有遗传性的，不同的品种繁殖力也不同。一年产两胎或两年产三胎，但大多品种一胎产2羔～3羔，个别的可达4羔～8羔。因此，要提高繁殖力，必须在杂交改良中引入多产的特性，或选择多产的变异从根本上改良羊群的生产性能，同时要建立健全育种登记制度和良种繁殖体系。二、挑选优良种羊种羊具有体况良好，精力充沛，毛色光泽，鸣声高昂，臊膻气味浓，个头较大，颈短粗圆、体质结实，体躯呈长方形，胸深广...
夏季尽管草好，但气温高，天发闷，羊怕热，更怕羊鼻蝇追赶，羊没食欲，采食量减少，体力消耗大。抓放牧，抢秋膘 入秋后天短夜长，放牧时间不够用，只靠白天放牧，羊吃不饱，应适当延长放牧时间，下霜前，要早出晚归，下霜后要晚出晚归，使每只羊都能吃上草，吃得饱。秋收后，要及时把羊群赶到收过庄稼的地里，溜秋茬，捡食杂草和散落的粮食，抓得好，上膘更快，也是抢抓秋膘的一个重要方面。这样结合起来抓，就能使羊群尽快增膘复壮，为安全过冬打个好底。备足草，冬膘好 羊是草食动物，应以喂草为主，为保住冬羊不掉膘，就要备足羊群过冬的草料，...