羊快疫多发生于早春化冻后阴雨季节，是羊采食了生长于阴冷潮湿环境的腐败梭菌所污染的草所引起的一种急性致死性传染病。疫病来得急、病程短、死得快。故称羊快疫。绵羊最易感，比山羊发病多，故又称绵羊快疫。尤其是长得快的膘好的断奶羔和1岁、2岁的羊易发，常为地方性流行（由于晚秋阴冷多雨，气候多变，和早春一样具有易发的特点，都要注重预防），发病率高达30%。羊早春最怕受寒，剪春毛时受凉感冒，特别是羊吃了大量冰冻变质的草料或带霜的饲料，常导致胃肠黏膜松弛，抵抗力下降，腐败梭菌便乘机侵入胃肠黏膜而致病。病状病羊发病最大的...
羊毛的生长与铜元素有密切的关系，如不注意补充，会直接影响羊毛的质量。饲草中缺乏铜时，羊会出现贫血，并会减少羊毛弯曲度，降低羊毛角蛋白质中胱氨酸的含量，结果不但光泽不佳，还会使黑色羊毛色素缺乏。春季的饲草中一般都缺乏铜，因为经过漫长冬季的风化，饲草中的铜损失严重，羊较易发生缺铜症。为了保证羊的健康，并获得质量较高的羊毛，可在羊的饮水中添加适量的硫酸铜溶液。每只羊每天加入0.01%的硫酸铜溶液2毫升，连用5天。每隔20天再用5天，直到青绿饲料充足时为止。这样既可以提高羊毛的质量，又可以保证羊的正常生长发育和身...
传染性角膜结膜炎又称红眼病(Pinkeye)，是由多种病原引起牛、羊眼角膜结膜发炎的一种传染病。其特征是传染快，眼明显发炎，大量流泪，严重时发生角膜混浊甚至溃疡。本病广泛分布于世界各地，属常见多发病，虽不会致死性传染，但大量牛、羊视觉障碍，对养牛和养羊业有一定经济损失。[病原]牛传染性角膜结膜炎的病原体，已报道的有牛嗜血杆菌、立克次氏体、支原体、衣原体和某些病毒，羊传染性角膜结膜炎的病原体有鹦鹉热衣原体、结膜支原体、立克次氏体、奈氏球菌和李氏杆菌等。牛嗜血杆菌为一种革兰氏阴性菌，大小为1.5-2.0μm×...
饲养肉羊必须考虑种植牧草，这对广大农区尤其重要。为饲养肉羊而配套种植牧草时，要根据羊的采食习性和当地条件，科学确定种草模式。总的来说，羊是反刍动物，喜食植株高大、粗纤维含量较高的牧草，柔嫩多汁、粗蛋白质含量高的牧草具有较高的营养价值，但过多采食会引起羊消化功能障碍等问题。因此，饲养肉羊应以种植黑麦草、苏丹草、苇状羊茅、饲用玉米等禾本科牧草为主，在此基础上，再就具体情况适当调整。只有科学地确定种草模式，才能最大程度地发挥种草养羊的优势，产生良好的经济效益。纤维型种草模式即以种植利用粗纤维含量较高的牧草为主的...
选择好种公羊，是发展养羊业的重要环节之一。因为一只种公羊能配很多只母羊，对其后代的影响很大。留做种用的公羊除了应具备本品种的外貌特征外，从体质上还应具备体格高大、体质结实、精力充沛、食欲旺盛、有良好的雄性姿态、头颈结合良好、眼大有神、前胸宽、身腰长、肌肉发达、四肢端正、两侧睾丸发育匀称而且大小适中等特点。实践证明，从种公羊的臊腥味和鸣叫声，也能判断其性欲的强弱，而且此法非常准确。臊腥味较浓、鸣叫声高昂洪亮的，其性欲都很强。...
一、怀孕母羊母羊怀孕后30天内，饲养条件不能过差，应避免饮食频繁变化。经自然交配认为已经受胎的母山羊，交配后18～25天允许其和公羊接触或隔一篱笆相望，以此判断是否真正怀孕。怀孕期要供给适度营养的饲料，使母羊保持良好体况，同时让其进行适当运动，使其处于活泼好动的状态。怀孕最后1个月应缓慢地再次提高营养水平，使其贮积更多的营养，为产乳高峰作准备，但要防止怀孕后期奶山羊过肥，否则会使产奶量减少。所以在此期间不能饲喂高能量饲料，而要喂给品质优良的全价饲料。二、羔羊（一）初生期。羔羊出生后10天以内的主要食物是初...
小尾寒羊是我国的优良绵羊品种，目前，全国各地均有引种饲养。小尾寒羊具有适应性强、耐粗饲、体形大、生长快、多胎性、肉质鲜嫩爽口、养殖效益高的特点，很适宜东北、西北、华中、华东、西南等地的农民家庭饲养。一春季分节饲养1立春饲养上应注意：①立春后是产羔的最佳时期，因此，头年11月份左右应配上种，3月左右产羔。②圈舍、场地、用具等要消毒一次，可用甲醛、石灰粉等。③驱虫：对象是羊鼻蝇蛆和羊肝吸虫。④日补精料：羔200克，母250克，公600克，孕羊适当多补。⑤防病：对象是伤风感冒，注意保暖，放牧宜晚出早归。2雨水此...
肉羊快速育肥可使羔羊2个月出栏，体重达到15～20千克，成活率达98％以上。在管理技术上必须抓好以下诀窍。选择良种即选择最佳的杂交组合羊，充分利用杂交优势增产。如以波尔山羊等作父本，当地白山羊作母本进行多元杂交，培养出的肉用山羊，具有体型大、遗传性能稳定、繁殖性能高、抗病力强、产肉率高、羊毛洁白、光泽好、弹性好等特点。建造圈舍建造肉羊圈舍要做到冬暖夏凉，要建在地势高燥、排水通风良好，清洁卫生的地方，坐北朝阳为半坡式，一般后墙高1．8米，前檐高2．2米，外设运动场，为育肥羊创造良好的生活环境。饲养母羊母羊要...
１?育肥前的准备工作：育肥羊一般在出栏前两个月开始强度育肥，育肥前全面驱虫和注射疫苗。一般驱虫用丙硫咪唑，预防注射的疫苗用四联或五联苗和肠毒血症及羊痘疫苗，并根据季节和气温情况适时剪毛，以利增重。２?肥羔生产技术：肥羔肉是指生后１０～１５月龄内适期屠宰所获得的优质羊肉。推行羔羊当年育肥、当年屠宰，是增加羊肉产量、提高养羊业经济效益的重要措施。①应用经济杂交，利用杂种优势，选择早熟品种为父本，与小尾寒羊母羊进行经济杂交，是进行肥羔生产的基本方式，是发展羊肉生产的最好途径。②早期断奶，羔羊早期断乳的一般方法是...
腊羊肉剔除羊肉的脂肪膜和筋腱，顺肉纹切成长条状。每100千克羊肉配料：食盐5千克，白砂糖、白酒各1千克，花椒0.3千克，五香料100克。将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面，入缸腌制3天~4天，中途翻缸1次。出缸后用清水洗去辅料，穿绳挂晾风干或入烘房烘至干硬即为成品。卷羊肉选体重约20千克的肉羊屠宰，剥皮，除去头、蹄和内脏后，将胴体左右两边的肌肉分别剔割，除去韧带、脂肪、筋腱，各卷成2.5千克的圆筒，用无毒塑料膜包装，置于铁箱内。每箱12卷，速冻即成。北方熟羊肉辅料配方：每100千克肉用食盐3.3千克，小茴香...