金定鸭因为原产于福建省龙海县金定村而得名，母鸭身体细长匀称，披着一身赤褐色的羽毛，羽毛上有大小不一的黑色斑点。金定鸭公鸭胸宽背阔，身躯比较长，头颈部羽毛为墨绿色，有光泽，公鸭北部羽毛灰褐色，胸部红褐色，腹部灰白色，主尾羽毛为黑褐色。金定鸭公母的配比为1：25。成年金定鸭的体重一般在1．7公斤～1．8公斤。金定鸭即可以放牧饲养，也可以圈养，在北方多以圈养为主。一圈3000只～4000只，120天开始产蛋，到150天左右逐渐达到高峰。金定鸭产蛋高峰可以达到4个月以上，每只鸭子一年大约能生产260枚～280枚...
一、临诊症状：樱桃谷种鸭群初期症状不期显，采食和外观无异常。后期表现精神沉抑，部分种鸭羽毛松乱，下痢；该批樱桃谷种鸭155日龄才见蛋，开产日龄推迟，产蛋上升缓慢及不能达到产蛋高峰，180日龄产蛋达45%，220日龄时产蛋升到70%，最高峰产蛋率为75%；种蛋合格率明显下降，不合格种蛋比例上升，产畸形蛋、薄壳蛋、破壳蛋，蛋壳表面粗糙，外面布满石灰状物。畸形蛋蛋白、蛋黄正常。后来蛋形变小，蛋重变轻，蛋壳色泽变淡，蛋壳变薄、变软、粗糙。发病后期采食量有明显下降变化。二、剖检病变：发病初期剖检生殖系统无异常情况，...
鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起的一种具有急性、高度接触性、致死性的传染病，世界范围内均有不同程度的存在。鸭病毒性肝炎一年四季均可发生，其发病急、传播迅速、死亡率高。自然爆发时仅发生于雏鸭，发病率可高达100%，主要为3周龄以内的雏鸭，以4-8日龄最为易感；雏鸭的死亡率则差别很大，从20%到100%，随着雏鸭日龄的增长与机体免疫水平的提高，死亡率逐渐减少。4周龄以后的雏鸭发病率和死亡率均很低。鸭肝炎病毒的潜伏期一般为1-2天，一般雏鸭发病初期表现为精神萎靡，羽毛松乱，缩颈呆立，眼半闭呈昏睡状，食欲不振至厌食...
我国北方有入冬吃鸭的习惯，不仅要有一定的体重，还要有相当的肥度，既有较高的出肉率，又细嫩多汁多吃。一般2个月的鸭子有较大的骨架，但体膘不肥，多在1.5kg左右。因此，鸭子在宰杀前应强度育肥，就是采取填饲法，超量多喂能量和蛋白质饲料，经过十几天短期催肥，可使鸭子快速增重，育肥效果好。育肥环境：育肥鸭舍要保持安静，光线暗淡，不易太强，限制鸭子的活动，保持鸭舍温暖，干燥，不潮湿，空气新鲜。使鸭多吃、少动、多睡、催肥长膘，才能见效，达到好的肥育效果。催肥饲料：开始填喂鸭子的前期，应以糠麸为主加喂少量玉米、土豆、高...
河间市某养鸭户饲养220日龄樱桃谷种鸭5000只，于2007年9月5日至9月15日产蛋率从90%缓慢下降到85%，鸭群外观发育良好，精神、采食、饮水、粪便均无异常，鸭蛋的品质、颜色也未见异常，种蛋受精率、出雏率也基本正常。但从9月5日开始，每天上午收完种蛋后，下午也有零星种蛋，以后都是上午收蛋逐渐减少，下午收蛋逐渐见多。一、诊断 由于无死亡鸭只，所以未进行解剖，根据临床表现及多年的临床经验，初步判断此樱桃谷种鸭是由于感染了病毒而引起隐性输卵管发炎，从而导致了产蛋率缓慢下降。 二、治疗瘟疫康散(扶正解毒散)...
1.多留公鸭在鸭群中适当多留些公鸭，一般按正常的公母比例再增加2%～3%。公鸭对母鸭的性刺激，可促使母鸭加快排卵，从而使母鸭多产蛋。2.饮茶水茶水能预防蛋鸭营养性贫血和食盐中毒。每天早上、中午和晚上给蛋鸭饮适量的茶水，夏季可消暑，使鸭子多产蛋。3.喂蜂蜜在鸭子开产时，每50公斤饲料中加1公斤蜂蜜拌料饲喂，连喂5天，间隔15天后，再连喂5天。如此循环饲喂，可使鸭子多产蛋，且产的蛋大。4.喂稻谷在鸭子产蛋期间，给鸭喂一些稻谷或千米粒，让其自由采食，可使鸭子少生病、多产蛋。5.喂动物性饲料让鸭常在田间、水渠、池...
蛋鸭养殖户可从以下特征来判断，逐步淘汰低产鸭，提高养殖效益：1、饲养年限超过3年。2、泄殖腔很小且干燥。3、头大而颈粗短，嘴短而窄，且尖端平，向上方凸起不明显。4、腹部小而硬，耻骨末端只能容纳2指。高产鸭可容纳3～5指。5、胸背狭窄，羽毛粗乱，蓬松无光泽。6、体态过于肥胖。7、有病及残疾的鸭，如跛行、产畸形蛋、习惯性产软壳蛋、体瘦的鸭。...
1.烧烤⑴烧烤的基本原理和目的①烧烤的基本原理。利用热空气对制品进行加热称为烧烤，它是肉制品热加工的一种方法。烧烤能使肉制品产生诱人的香味，增强表面的酥脆性，以及美观的色泽。烧烤前浇淋热水和晾皮，使皮层蛋白凝固、皮层变厚、干燥，烤制时，在热空气作用下，蛋白质变性而酥脆。②烧烤的目的。赋予肉制品特殊的香味和表皮酥脆性，提高口感；脱水干燥，杀菌消毒，防止腐败变质，使制品有耐藏性；使产品色泽红润鲜艳，外观良好。⑵烧烤方法。烧烤的方法基本有两种，即明炉烧烤法和挂炉烧烤法即暗炉烧烤法。挂炉烧烤法应用比较多，它的优点...
做好环境消毒工作是预防鸭病流行的前提消毒前的准备目前用于肉鸭饲养场环境消毒的药物：醛类（甲醛、戊二醛）、碱类（火碱、生石灰）、卤素类（氯制剂有漂白粉、消毒王、灭毒威等，碘制剂有碘三氧）、过氧化物类（过氧乙酸）、季胺盐类（百毒杀）。消毒前要先进行清扫与冲洗，以防有机物（粪、尿、脓血、体液等）的存在影响消毒效果，然后再喷洒药液进行消毒。消毒的顺序鸭场消毒要先净道（运送饲料等的道路）、后污道（清粪车行驶的道路），先后备鸭场区、后蛋鸭场区，先种鸭场区、后商品鸭场区。各鸭舍内的消毒桶严禁混用。消毒的频率一般情况下，...
1.设备检查在正式开机入孵前，首先要熟悉和掌握孵化机的性能，然后对孵化机进行运转检查、消毒和温度校对。机器孵化是用电力供温，仪表测温，自动控温，机器翻蛋与通风。为了防止临时停电事故，应有专用的发电设备或备用电源，电压不稳定的地方应安装稳压器。2.入孵(上蛋)鸭蛋有分批入孵和整批入孵两种方式。分批入孵一般每隔3天、5天或7天入孵一批种蛋，出一批雏鸭；整批入孵是一次把孵化机装满，大型孵化厂多采用整批入孵。机器孵化多为7天入蛋一批，机内温度应保持恒温37.8℃，排气孔和进气孔全部打开。每3小时翻蛋1次，根据胚胎...