一、品种选择稻田养鸭是一种粗放的饲养方式，而且在稻鸭共栖种养模式中，养鸭只是绿色优质大米生产的一个辅助性产业，主要起生物防治的作用。因此，在选择鸭品种时，重点考虑生命力旺盛，适应性广，耐粗饲，抗逆性强的中小型优良品种。推荐饲养吉安红毛鸭和册麻鸭等蛋肉兼用品种。(一)吉安红毛鸭吉安红毛鸭体型短圆、颈粗短。公鸭大小适中，紧凑、前胸宽、胸肌发达。母鸭体型桃园、冯凑、眼大突出、明亮、胸肌发达。具有遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，觅食力强，肉嫩、瘦肉率高，羽毛生长与体重增长同步，是加工板鸭优质原料。据农村调查，...
4、一般管理①通风目前绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，既使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良。②密度通常雏鸭群以400-1000只为宜，地面平养时，第一周龄每平方米20只左右，第二周龄14只左右，第三周龄以后不应多于10只；网面平养和地网结合饲养时密度可大些，最多可多养1/3。③温度雏鸭生长须适宜的温度，要避免室内温度大幅度升降。1-3日龄，温度为28-30...
骡鸭是用栖鸭属的公番鸭与河鸭属的母家鸭（樱桃谷鸭、金定鸭、高邮鸭、北京鸭等）杂交产生的后代，属间杂种。它食性杂、耐粗饲、采食量少，抗病力强，是当今世界上最优秀的肉用型鸭，瘦肉率达８２％―８５％。其肉质细嫩，味道鲜美，富含多种氨基酸和微量元素，特别是具有抗癌之王的硒元素和抗衰老剂维生素Ｅ，经常食用有壮阳、补肾、强体、抗癌等功效，符合当前人们的消费时尚。近年来，骡鸭在国内外市场上比普通肉鸭竞争力强，商品价格高。据有关资料统计分析，骡鸭料肉比为２?７―２?９：１，１０周龄上市活重为３―３?６千克，活鸭国内市场平...
维生素缺乏症1.症状：出现多发性神经炎，痉挛，贫血，消瘦，生长缓慢，关节肿大，站立不稳，病鸭相继死亡。2.防治：在日粮中添加青绿饲料和多种维生素粉，对维生素缺乏严重的雏鸭，按鸭体重每公斤用维生素B11毫克，每日分3次喂服。流行性感冒1.症状：雏鸭精神不振，食欲降低，羽毛松乱，鼻流清液，缩颈，咳嗽，伴有支气管炎、下痢等，可见粘膜发绀，死亡率高达60％以上。2.防治：（1）绿豆500克煎汁，每日喂3次，供100羽鸭用；（2）葱500克、豆豉250克、鲜芦根500克，葛根250克、黄芪250克、薄荷10克、防风...
番鸭是一种肉用型品种，养殖经济效益高，是农村致富的好项目。提高成活率是批量养殖取得较好经济效益的前提。雏番鸭易感鸭瘟、鸭病毒性肝炎、番鸭细小病毒病和小鹅瘟等，必须进行强化免疫。现介绍强化免疫时应注意的事项。①1日龄雏鸭全部注射鸭瘟活疫苗；同时口腔滴服雏鸭病毒性肝炎活疫苗。鸭瘟活疫苗使用方法为按瓶签注明的羽份，用灭菌生理盐水稀释，雏番鸭每只腿肌注射0.25毫升，3天～4天产生免疫力。注意事项为疫苗稀释后，应放冷暗处，必须在4小时内用完。鸭病毒性肝炎活疫苗使用方法为按羽份用灭菌生理盐水稀释，雏番鸭每只口腔滴服...
河间市某樱桃谷种鸭场在2006年12月份发生一起开产日龄推迟，产蛋上升缓慢，不能达到产蛋高峰，以及产软壳蛋、薄壳蛋很多的疫病。曾使用多种抗生素治疗均无效，病鸭首先出现明显的食料减少，随后产蛋率急剧下降，极少发生死亡，部分病鸭有流泪，部分病鸭具有类似出血败血综合症的若干病理变化特征。一、临诊症状此樱桃谷种鸭群初期症状不期显，采食和外观无异常。后期表现精神沉抑，部分种鸭羽毛松乱，下痢；该批樱桃谷种鸭155日龄才见蛋，开产日龄推迟，产蛋上升缓慢及不能达到产蛋高峰，180日龄产蛋达45%，220日龄时产蛋升到70...
一、原料配方：鸭10只，食盐0.5千克～1千克，盐卤水适量。二、制作方法1.选料：选择肉质嫩、油脂少的鸭。因油脂过多的鸭子，夏天晒干易滴油而使风味下降。2.宰杀：鸭宰杀、煺毛后，用刀自胸骨到肛门处切开。扒开胸旁两块胸肌，露出胸骨。将胸骨割去，并除去食管、气管和内脏。把鸭子投入清水中浸泡1小时，捞起沥干。3.腌制：用盐50～100克均匀地擦遍鸭坯内外，腌制2小时，除去血卤，将鸭坯浸入盐卤水中腌制6～8小时，取出。盐卤水的配制：清水50千克，加盐25千克，煮沸、过滤、冷却后加入适量细姜、葱和碎八角（大料）即成...
据分析，现今麝香鸭受农户青睐主要有以下几点原因：一是消费市场新变化麝香鸭瘦肉率高，肉香而不腻，可清蒸、可红烧，肉味肉质可与珍禽媲美。因此受到社会不同消费层的青睐。二是农户饲养见效快据新华日报资料，姜堰市运粮乡，1998年1月～3月，全乡仅养殖麝香鸭一项就人均纯收入150元。笔者到农村调查得知，一只母鸭一年孵蛋育雏50只左右，在苗鸭全部出售情况下，可获利250元，如苗鸭自繁自养、出售商品鸭，则可收入2500元。盐城市滨海县淤尖乡畜牧兽医站长汪秀发介绍，该乡近两年来出了不少麝香鸭养殖大户，效益可观，有一户养2...
1.症状鸭流感的潜伏期从几小时到几天不等，其长短与病毒的致病性高低、感染强度、传播途径等有关。症状可涉及呼吸道、消化道、生殖道及神经系统。可表现为感染无症状、轻度呼吸道症状、产蛋量下降、下痢及急性高度致死等多种病型。一般没有特征性的症状，通常呈现体温升高，精神沉郁，采食减少，消瘦，产蛋鸭产蛋量下降。呼吸道症状表现不一，如咳嗽、喷嚏、罗音甚至呼吸困难出现怪叫声，鼻腔内有浆液性或黏液性分泌物，常有摆头、张口喘息症状，病鸭流泪、一侧或两侧眶下窦肿胀，羽毛松乱、颜面浮肿，有神经症状及下痢，这些症状可能单独出现或几...
安仁县羊脑乡中洞村养鸭专业户段一德，近年来利用樱桃谷鸭与本地旱鸭杂交，孵出一种新型肉用鸡，因其饲料报酬高、品种优良，当地农户纷纷向他订购。据段一德3年来的饲养表明，此种新型肉用鸭有以下特点：1.体型较大雏鸡出壳后体重比樱桃谷鸭或旱鸭都大得多，且成活率可达99%。但是就目前情况来看，其繁殖率较低，有待进一步改良。2.抗病能力强如果饲养管理得法，从雏鸭到成年鸭很少得病。3.生长速度快此鸭对饲料不挑剔，放养、圈养均可，水生、陆生饲料都适合。用同种饲料同样喂养，这种肉鸭比樱桃谷鸭和本地旱鸭生长都快得多，且母鸭、公...