饲养条件恶劣，天气变化；受寒遭雨淋或者吸进带有刺激性灰尘；毛滴虫病和鹅口疮的并发症与继发症，以及有害的气体，如氨气、硫化氢和浓烟等侵害刺激，都会诱发鸽喉气管炎的发生。(1）临床症状：本病是鸽的喉头和气管黏膜发炎，大小鸽都可发生。一般表现病鸽食欲不主良，缩头呆立，在愿飞翔。咳嗽，先为干咳，后为湿咳，轻者呼吸次数增加，重者呼吸困难，有罗音，有的流鼻涕。喉头充血，有黏稠分泌物，患鸽常表现伸颈张口吸气，如蔓延到肺部则可致病情加重，而引起支气管肺炎；此时病鸽呼吸更加困难，体温升高，甚至张口呼吸，往往会引起窒息而死。...
原料处理。选用健康、无病、60日龄以内的肉鸽作原料，注意鸽的大小基本一致、肥瘦适中。采用颈部宰杀法，将血全部放掉，拔净体毛，取出全部内脏及嗉囔三管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分备用。腌制液配制。腌制液的配比为（以50千克原料计算）：生姜100克，葱150克，大料150克，花椒100克，香菇50克，丁香10克，白芷50克，豆蔻5克，草果10克，山奈30克，食盐3．25千克，葡萄糖50克，白糖400克，硝酸钠5克，味精25克，白酒250毫升，黄酒200毫升。腌制方法。把香料称好后用纱布包好放入适量水中煮沸1～...
养鸽者在从事育种时，比较注意血统和外形的选择。“杂交出优势”这句话，已经成了鸽友们的口头禅了。一些有经验的配种老手，喜欢用“李梅龄”种去配“双阳系”，育出的幼鸽既有良好的归巢性能，又有理想的速度。也有人把出成绩的优良赛鸽配名系鸽，或用直系配对，称为“回血”等。凡此种种，都说明他们有意无意地运用遗传学的原理指导育种。然而，也会出现一种相反的现象，如杂交并没有出现优势，“李梅龄”种配“双阳系”没有获得子代的良好归巢性和速度，直系配对的后代并没有保持亲代的特征等。为此，在探讨配种之前，先介绍一点进化论和遗传学的...
1．选用良种。选择美国白王鸽、泰国银王鸽、香港王鸽、深圳王鸽、蒙丹鸽、贺姆鸽、卡奴鸽、鸾鸽等优良肉鸽品种，使其养殖增效。2．精搭鸽舍。在地势高燥、排水方便、环境安静、应激因素少的地方搭设鸽舍，力求避风、挡雨、遮阳、防潮，有利于通风、采光、防敌害等。3．合理密度。笼养鸽以3对／平方米为宜，平养鸽以2对／平方米为宜。密度过大，不利于肉鸽生长发育、繁殖育雏；密度过小则不能充分利用笼、舍的空间，造成设备浪费。4．巧配饲料。肉鸽饲料的理想配方是稻谷45％、豌豆25％、玉米20％、小麦10％或玉米45％、豌豆25％...
1．原料主料：肉鸽2只配料：荷叶2张调料：精盐5克料酒3克味精3克葱、姜各10克 2．制作方法将宰好的白条鸽剁成核桃块，清水洗净，沥干水分，荷叶用温水泡软，洗净消毒后切成与盛器大小相同的块，鸽子兑入调味料浸渍十几分钟后，将一张荷叶铺在盛器上，放上鸽子肉块，另一张荷叶盖在鸽子上，上笼旺火将鸽子蒸熟取出即可。...
集约化商品乳鸽生产中，在达到上市日龄后，常会有部分仔鸽体重虽然到达上市要求，但其羽毛发育较迟，甚至形成“裸鸽”，从而影响外观性状和销售，并且由于其毛尖短小致密使得屠宰加工烦琐。据上海市跃进鸽场近几年的生产经验，通过科学的饲养管理，可以有效地减少这种现象的发生，使成批乳鸽上市成绩提高。一、饲粮结构不合理导致的出羽不齐同其他畜禽的饲养一样，我们也可以把乳鸽的日粮按蛋白质含量的多少区分为蛋白类饲料和能量类饲料。不同在于对肉鸽的供给是群体平均而言，实际摄取则根据种鸽能采食到并能提供给仔鸽的具体情况不同而有所差异。...
肉鸽的常用饲料植物蛋白质饲料主要有豌豆、蚕豆、绿豆和黑豆等。动物蛋白质饲料常用的有鱼粉、虾粉、血粉、肉骨粉等。能量饲料包括玉米、稻谷、大米、小米、高粱、大麦和小麦等碳水化合物饲料及油菜籽、芝麻和花生等脂肪饲料。脂肪饲料在肉鸽长羽期日粮中不可缺少，其用量虽小，但对增强羽毛光泽极为重要。青绿饲料常用的有白菜、菠菜、胡萝卜和嫩绿牧草等。这些饲料中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素及各种维生素，是肉鸽所需各种维生素的主要来源。矿物质饲料主要有贝壳粉、骨粉、蛋贝粉及微量元素添加剂。这些饲料中含有钙、磷、钾、铁、锌、硫、锰等...
一、种鸽1．质量指标a、体重：成年公鸽650一800克，母鸽550一700克为宜。b、繁殖周期短，约30一40天，年产蛋8～9窝，孵出乳鸽12只以上。c、有理想的受精率，破蛋和胚胎死亡少。d、哺乳能力强，所产两只乳鸽生长发育均匀，增重快，肌肉丰满。e、换羽期的生产受影响小，仍能保持较好的生产水平f、抗病能力强，体质好，能连续高产。发病、死亡少，利用年限可达5年左右。g、外貌体型符合白羽王鸽的外貌体型特征。2．管理技术要求a、产蛋和孵化期的饲料按能量饲料占80%，蛋自质饲料和其它饲料占20%配给，饲料量每对...
1原料处理选用健康无病、60日龄以内的肉鸽，鸽的品种和饲养期必须一致，大小基本均匀，肥瘦适中，以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一刀切断三管，放血完全，将毛去净，取出全部内脏及嗉囔两管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分待用。2腌制液配制腌制液的配比以50kg原料计算：葱、大料各150g，花椒、生姜各100g，香菇、白芷各50g，豆蔻5g，草果、丁香各10g，山奈30g，食盐3.25kg，葡萄糖50g，白糖400g，硝酸钠5g，味精25g，白酒250mL，黄酒200mL。3腌制方法把香料用纱布包好放入适量水中煮...
江苏省沭阳县有不少养鸽大户，养百对以上的大户已达千余户，获得了较高的经济效益。据调查，每年每对鸽子收入在90～120元，促进了农业增效、农民增收。现将三种鸽子的常见病及综合防治简述如下：一是禽霍乱（又称禽出败）。发病症状为，病鸽发烧、脚冷，羽毛松乱、饮水频繁、口中流出黄色油脂状粘液、伴有下痢、体质瘦弱，急性者有时会突然死亡，病程一般2～3天。综合防治方法：①肌肉注射20%磺胺嘧啶钠注射液1毫升，每天2次，连注2～3天；②口服链霉素片水溶液，每只每次10万单位，每天2次，连服2～3天；③大蒜3份、花生油2份...