福建省平和县坂仔镇位处闽南金三角腹地，自古以来就有“宝鼎境地”的美称。这里的自然条件得天独厚，乔木四季常绿，花果月月应市，特别是纵横十里的茫茫“蕉海”，更令人深感步入绿色世界。坂仔香蕉果实营养丰富，据测定，每100克可食果肉含热量116卡，碳水化合物20克，蛋白质1.0克，维生C20毫克，还含有磷、钙、铁、维生素B等多种元素，热量、碳水化合物、蛋白质均高于柑桔、芒果、菠萝和番木瓜。坂仔香蕉1995年获得中国绿色食品发展中心确认的“绿色食品”标志使用权，成为同类全国第一家“绿色食品生产基地”。...
⒈苹果贴字的原理。苹果的着色必须有阳光照射，如果某种不透光的物体在果实表面挡住了阳光，该部位果面就显示原始色（绿色或黄色）。依据这个原理，把字模贴在苹果表面，待苹果充分着色后再取下字模，使字模在果面造成的色差部分与果面着色部分产生对比，看上去字就像“长”在果面上一样了。⒉字模的选择。目前生产上主要应用不干胶字膜，要注意字模的质量。不干胶字膜要求做工精细、边缘整齐、不带异味。⒊贴字苹果的选择。应选择经济价值高的苹果品种，如红富士、红王将、新红星等，并要求果形端正、高桩，单果重２００～２５０克左右。⒋贴字方法...
幼龄苹果树，生长势比较强，抗寒性能差，管理不好，越冬后容易发生抽条现象。轻者生长不良，树形紊乱，推迟结果。重者整株死亡，造成缺株，影响建园。如加强秋季田间管理，促进树体健壮生长，枝条充实成熟，可有效地增强其越冬性，防止抽干现象的发生。现介绍秋季的主要管理措施。一、整形、修剪1、摘心：8月上旬至9月上旬，对未停止生长的枝梢一律进行摘心，用以控制枝条生长，促进营养积累，使枝条生长充实、健壮、成熟，利于安全越冬。2、拉枝：8月上旬至9月上旬，为缓和树势，均衡枝芽，在春夏季拉枝的基础上，继续对角度小的各类枝条进行...
(1)危害及发生：花蓟马极小，只有0.5毫米左右，全年发生，能飞能跳，抽蕾后未开苞时，苞片内已有蓟马钻入。对果实的危害，主要是在其上产卵，引起果皮组织增生，木栓化，后期呈凸起小黑点，影响果实外观、收购价及耐贮性。(2)防治方法：现蕾时喷杀虫剂，如乐斯本1000倍，高效大功臣2000倍液。抽蕾中期及断蕾时再喷l～2次。...
一、轮生枝过多。基部轮生枝过多，一般都有4~5个，造成果树掐脖现象，导致果树中心干细弱，影响树体生长势。解决办法：对4~5个轮生枝，可把下部的1个疏除，重回缩1个，再把其余2~3个主枝压下拉平。二、定干过高。苹果树定干高度超过120厘米，树干下部光秃，树体长势较弱，成型晚，不利于早期丰产。对于此树，应在树干上适当的部位进行刻芽，或在适当部位进行腹接。三、定干过低。苹果树定干高度低于60厘米，树干下部大枝多而壮，低位新梢无用，长得很长，树体中心干不明显，贴地枝结果质量差，影响树冠的形成。因此，对树体上部枝应...
苹果双套袋，就是膜袋上加套纸袋，取长补短，既利用了膜袋防虫、防病、防果锈、商品率高的优点，又发挥了纸袋能脱绿、果面颜色鲜艳的点，且增加了纸袋果的耐贮性。双套袋的成本和套纸袋基本相当，但产量要高出10％以上，商品果率可达80％以上。万荣县农科中心从1999年开始试验摸索这项新技术，至今5年，逐步取得成功。透视这套技术，膜袋加纸袋并不是简单技术相加，膜袋的“温室效应”与纸袋的“暗室效应”结合后有“互作效应”。采用双套袋要生产优质果，还必须与土壤培肥、病虫防治，整形修剪等一系列技术配套。...
香蕉采后病害是影响香蕉果实贮运保鲜、调运与出口的主要问题之一。国内外对香蕉采后病害的研究认为，香蕉采后发生的病害主要有：（1）香蕉炭疽病本病在香蕉黄熟期危害严重，青果期极少发病。受侵染的果在刚黄熟时，果皮出现浅褐色、绿豆大的病斑，俗称“梅花点“，2天后扩大连成深褐色梭状或形状不规则的斑块，潮湿时病斑上出许多粘质朱红色小点，然后整个果变成黑褐色腐烂。果柄发病，引起落果，俗称“烧爆仗“。此病夏秋气温25℃~35℃时在黄熟果上发生严重，冬春低温期发病较轻。在高湿（95%以上），低O2、高CO2的情况下不得于发病...
香蕉是世界上的重要水果，可食部分含碳水化合物20%，蛋白质1.2%，脂肪0.6%，还含有钙、铁、磷等矿物质和维生素A、B、C、D。香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉可分为...
一、液体酿制法1.清洗。将苹果用流水漂洗1遍，剔除果实中发霉、腐烂等变质部分，再用清水冲洗干净。2.榨汁。用破碎机将洗净的苹果破碎成1～2cm长的小块，再用螺旋榨汁机压榨汁。在榨出的苹果汁中加入适量的维生素C以防止汁液酶褐变。3.灭菌。将苹果汁加热至70℃，维持20～30分钟以杀灭细菌。在灭菌后的果汁中加入3%～5%的酵母液进行酒精发酵。发酵过程中每天搅拌2～4次，维持汁液温度30℃左右，5～7天发酵便可完成。注意苹果汁液的温度不能低于16℃，不高于35℃。4.醋化。将上述发酵液的酒度调整为7～8度，盛于...
据测定，香蕉植株器官含有大量水分，假茎含水量92.4%，叶片为82.6%，果实为80%。香蕉植株每制成1克干物质需要从土壤中吸收600克水，说明水分对香蕉生长发育起很重要作用。香蕉整个生长发育过程，既忌积水又怕地下水位高，但又要求土壤有适当的水分才能满足生长发育需要。我国蕉区降雨量充沛，但分布不均，春夏多雨，秋冬干旱，故雨季要做好排水，降低地下水位至1米以下，防止蕉园渍水，旱季要及时灌溉，使土壤保持适当水分。生长盛期和果实生育期叶面积大，水分蒸腾量大，应及时供给适当水分。平原蕉园在雨季之前要修好排水沟，...