葡萄是一种喜钾果树，在缺钾条件下，施钾的比不施钾的产量提高12.5％－16．8％，含糖量由13.4％提高到17.8％，而且着色好，单果重量明显增加，同时葡萄的主要病害(炭疽病、黑痘病等)受到明显抑制。据有关单位研究分析，每生产1千克葡萄果，至少需要1O克肥钾。葡萄生长季节施钾肥主要采用根外喷肥，因为它具有吸收快、肥效好、供应及时等诸多优点。根外喷钾结合防治病虫害一起进行，可节省劳力。其主要技术是：1、选好钾肥种类。实践证明，葡萄根外喷施钾肥，宜选用磷酸二氢钾、硫酸钾、优质草木灰浸出液等速效钾肥，不宜使用氯...
发病初期可用5％百菌清粉尘剂，或5％加瑞农粉尘剂，每公顷每次喷粉15千克，7～10天1次。喷雾可用70％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或40％多硫悬浮剂600倍液，7～10天1次，连续喷2～3次。...
清好一遍园。对上年秋后没来得及清园或清国不彻底的尤为重要。要将国中的杂草、枯枝、于叶、于病果穗、果粒以及残留在铁丝上的绑缚新消的玉米皮、塑料绳等，全部清除出园，焚烧亦或深埋。烧好一遍水。对干旱地区尤为重要。多雨地区土壤湿度较大可以不烧。浇水前每667平方米施人尿素15公斤~5公斤，以促新消粗壮，花序长大。待土壤松散后，中耕保墒。深度10厘米～15厘米为宜。打好一遍药。于葡萄冬芽将萌动时，亦即冬芽呈棉絮状时，喷一遍3～5波美度石流合剂加200倍五氯酚钠。此次喷药要全面。彻底。树上、地面、立柱、铁丝都要喷遍。...
经多年试验总结，在西瓜栽培上，对过去的两项技术进行改革，在不多花一分钱的前提下，可增产30-40%，有的甚至增产50%以上。现将两项技术改革介绍如下：一、改短缩节留分蔓为伸长节留分蔓西瓜出苗后，子叶以上有6个短缩节，而每个短缩节都有很强的分蔓能力。过去的很多西瓜专著介绍应在短缩节留分蔓，也有些育种单位在介绍品种栽培要点也说在基部留分蔓。广大瓜农在生产中，也是在短缩节留分蔓。西瓜生产中多为3蔓整枝，即1主2副。在实践中发现，短缩节有很强的分蔓能力。除主蔓外，在短缩节留2个分蔓，这样的3蔓整枝往往出现主次不分...
橡木桶的起源于17世纪～18世纪。当时，法国人生产的葡萄酒都是通过航运的方法出口到其他国家，但由于战争原因，贸易被迫中断，葡萄酒因变质而损失惨重。于是，一些商人通过蒸馏使葡萄酒酒精度提高，在避免酒精度低变质而造成损失的同时，也促成了最初的白兰地。1701年法国人卷入了西班牙的一场战争，白兰地出口受阻，库房里存积了大量的葡萄酒，这时就不得不把积存的货物装入橡木桶中贮藏起来。当战争结束后人们惊喜地发现，经橡木桶贮藏过的酒由原来的五色变成了晶莹透亮的金黄色，味道浓郁芳香、醇厚和谐，原有的辛辣刺激味也减少了，就此...
一、葡萄汁1、原料处理。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手逐个捏破或用平底茶缸压碎。2、果汁制取。将装有原料的铝锅放在炉火上加热，温度控制在70℃左右。5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺有4层纱布的容器中过滤，并用手挤压，以增加出汁率。3、果汁处理。每公斤葡萄汁加入白糖200-300克，搅拌均匀，再放到炉火上，在80-85℃温度下杀菌20分钟。在杀菌的同时，将用来装葡萄汁的瓶子放到另一锅中进行杀菌处理。果汁杀菌后趁热装瓶，拧紧瓶盖，再放入80℃的烫水中浸泡20分钟...
西瓜采收时应根据品种成熟特征和上市适销情况，掌握合理果实成熟度分批采收。对采收成熟度要求不严的品种，可适当提早采收上市，以提高经济效益。对采收成熟度要求严的品种，则应达到所需成熟度才能采收，以避免早采影响果实品质。有的品种果肉致密，适当延迟采收对提高果实品质有利应晚采些；有的沙瓤品种熟后易倒瓤，可适当提早采收。在当地市场销售的商品瓜应九成熟采收，以保证品质风味；向外地运销的商品瓜应在七八成熟采收，以适应远途运销的需要。采收西瓜应选择晴天上午进行，但皮薄易裂瓜的品种需在傍晚采收。雨后不宜采收，因果实沾上泥浆...
伸蔓期：以促为主目前，露地西瓜到了伸蔓期，在此期间茎叶生长加快，节间伸长，叶面积逐渐扩大，并孕蕾开花，这一阶段历经18至20天。西瓜从团棵到雄花始花，应以促为主，目的在于加快茎叶生长，为花器官的发育奠定物质基础，特别是早熟品种，更应重视提苗促秧。生产中可以集中施入磷酸二铵或腐熟的饼肥，并及时浇水，促进发棵。为了控制茎叶生长，防止跑秧，促进雌花发育，从西瓜雄花始开到主蔓第二雌花开花应以控制茎叶等营养体生长为主，促进雌花等生殖器官发育为辅，做到促控结合。生产上应严格控制浇水，并通过整枝、压蔓等技术措施，控制茎...
一、品种选择选择早熟、易坐果、品质优、抗寒性和抗病性强、适宜密植的品种，如秀丽、早春红玉、黑美人等。二、栽培季节9月下旬温室育苗，10月底定植，12月下旬至1月上旬上市。三、育苗1.浸种催芽。用55℃的温水烫种，自然冷却后再浸泡6小时，搓去种皮上的粘液并擦干水分或用70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，然后用清水洗净后再浸种6小时。将种子表面粘液洗净后，用干净的湿布包好，放在25～30℃下催芽，每天用清水冲洗1～2遍，4天左右70%种子“露白”时可播种。2.播种。营养土配置：大田土（应近几年...
木纳格(维语意为晶莹剔透)，欧亚种，粒大，皮薄，果肉厚，口味甘美，为新疆当地农家品种。在新疆阿图什市主产区。果实9月底成熟，可自然采摘到10月底至11月初，具优异的贮运性和货架期。鲜食品质优于红地球，是目前国内优良的极晚熟品种之一。按果面的颜色不同可分为白木纳格和红木纳格。栽培中发现木纳格葡萄有无核化倾向，其中自木纳格无核果率较高，但生产中也发现木纳格葡萄常出现大小粒现象，影响葡萄品质和商品性，可以通过使用无核剂处理使有核品种无核化加以克服。...