在超级市场出售的菲律宾进口芒果干或国产芒果干与一般果菜干制法工艺不同，这种芒果干色泽鲜艳，有橙黄、橙红或金黄色，不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手，具有浓厚芒果芳香，甜酸可口，属高档的休闲食品。1、原料要求：成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工，色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。2、去皮、切片：因皮核部分约占50%，能利用的肉质部分只占一半，所以如何提高得率，降低成本是很重要的问题。3、硬化处理：芒果成熟时，果皮变软。若要加工打成浆状便很容易，但要加工成片状需要经硬化处理，否则不容...
(一)产品特色成熟芒果的果皮占全果重量的9％～15％，果皮在加工中一般被当作废物弃掉。然而果皮中含有许多营养成分和风味物质，还可提供膳食纤维，以其制成的芒果皮是一种药食兼用的休闲食品。(二)主要原辅科干芒果皮50千克、食盐20千克、白砂糖15千克、甜蜜素2千克、甘草1.5千克，柠檬酸1～1.5千克、明矾粉500克、焦亚硫酸钠250克、糖精10克、陈皮汁适量。(三)工艺流程原料选择→千燥→冷水浸泡→加热煮制→漂洗→盐腌→切分→退盐→浸料→烘干下料→烘干→包装(四)操作要点说明(1)原料选择：选皮厚的品种，要...
灭病威又叫多硫悬浮剂，是多菌灵和硫磺混合而成的广谱杀菌剂。本文介绍了灭病威的理化性质、毒性、作用特点、剂型、防治对象及使用方法等。灭病威又叫多硫悬浮剂，是多菌灵和硫磺混合而成的广谱杀菌剂。1、理化性质灭病威由有效成分（多菌灵20％、硫磺20％）、助剂和水等组成，外观为灰白色带浅黄色的可流动悬浮液体，PH为6～8。2、毒性原药是多菌灵和硫磺，灭病威悬浮剂属低毒杀菌剂。3、作用特点灭病威对多菌灵和硫磺能防治的病害均有效，而且还有增效作用和延缓病菌对多菌灵产生抗药性。4、剂型40％悬浮剂。5、防治对象及使用方法...
黄金梨是南韩新优品种，最近几年引进我省砀山种植，由于它在国际市场上的行情一直浮动在每公斤20-30元的范围内，所以倍受果农青眯。黄金梨独特的品质，必须经过细致管理才能充分表现出来。一般要求的原则是：“明确市场定位，搞好基础设施，按照标准生产，迎合需要包装。”一、明确市场定位。黄金梨必须进入超市才能体现出价值。目前，全世界的梨子从皮色上讲有黄皮梨、绿皮梨、赤（褐）皮梨，其中，绿皮梨属侈品。是一些发达国家所需要的，缺口很大。黄金梨在绿皮梨范畴，它具有“外形圆，果皮细，肉质软，甜大酸小，汁多渣少”等优点，很符合...
刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱，成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性，当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明显顶端优势，一般枝条中部的生长势较强，生长量较大，枝条有自剪现象，合轴生长。刺梨的结果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝。结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝，结果枝有单花结果枝和花序结果枝两种。一般多为单花结果枝，生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝。花序结果枝，一般具有3―4朵花，多的可达7朵花，形成不规则的伞房花序结果。...
梨树的抗逆性强，适应性较广，沙地、山地和丘陵地均可栽培。栽植土质以土层深厚，排水良好，较肥沃的沙壤土为宜。 一、深翻梨园土壤深翻可加深根系分布层，使根系向土壤深处发展，减少上浮根”，提高抗旱能力和吸收能力，对复壮树势，提高产量和质量有显著效果。生产上常采用隔行深翻法，全部翻完用2～3年，可采用环状沟扩穴。深翻时间，以秋季落叶前完成为好，有利于根系愈合和新根发生。土壤深翻以落叶前后进行为宜，耕翻深度为10～20厘米。沟宽50～60厘米，深60～80厘米，深翻结合施基肥效果更好。耕翻后不耙以利于土...
今年成都地区梨树上普遍发生一种我省以前从未发生过的害虫―――梨瘿蚊。据调查，成都地区的20多万亩梨树大都不同程度发生梨瘿蚊，被害株率一般在50－80％，严重的达100％。此虫主要危害梨树嫩梢嫩叶，被害叶纵卷呈双筒状，春梢被害率达80％左右，幼树受害最重，在被害卷叶内均能剥出瘿蚊幼虫（蛆）。春梢、夏梢被害后，次年不能形成结果花芽，对梨树产量影响极大。由于害虫在卷叶内危害，各地果农普遍反映此虫很难防治。梨瘿蚊作为我省梨树上的一个新虫害，据龙泉驿区反映，此虫在去、前年已有发生，但数量少，未引起重视，今年由于气候...
河北省目前具有一定规模的优新品种主要为黄冠、绿宝石、黄金、大果水晶、圆黄、早酥、红香酥、新高、丰水、满天红等，另外虽然规模较小但较有发展前途的品种有雪峰、秋月、南水、晚秀、早冠等。提高果品质量是一个非常复杂的系统工程，主要涉及土、肥、水、气候、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、分级、包装、贮存等，每一个环节管理不当都会影响果品质量。提高质量的关键措施如下：⑴多施有机肥：每亩施鸡粪3方，或每次灌水时冲施腐熟鸡粪，改善土壤理化性状。⑵采收前15天内控制灌水，以提高果实含糖量。⑶合理负栽：试验结果表明，果...
一、大树高接改造大树高接改造的方法，周期短、见效快，近年来应用非常广泛，在品种结构调整中发挥了重要作用。1、砧树的准备砧树的树龄为40年生以下。改接后的树形采用自然开心形。自然开心形的砧树指标：只留基部3～4个主枝，每个主枝选留1～2个侧枝，主枝截留长度约为2/3，行间树体的枝间距离控制在150～200厘米；侧枝截留1/3～1/2；枝头锯口直径控制在3厘米左右，树体高度在250厘米左右。在主侧枝两侧的分枝中，每30厘米左右选一个粗壮的分枝，并截留5～8厘米的橛作为嫁接部位的砧木，其余分枝全部疏除。2、接穗...
浙江农业大学培育的新品种。亲本是黄蜜梨和早三花梨。是一个优质较丰产，适应性较强的品种，已在浙江、江苏、湖北，湖南部分地区推广。果实中等大，单果重130－200克。果实圆锥形，果皮黄绿色，覆以褐色锈。果梗中等长，萼片宿存。果心中等大，果肉白色，肉质较粗、松脆，汁多，味甜。含可溶性固形物13.1％。品质上等。植株生长势强，枝条萌芽力强,成枝力中等，以短果枝结果，丰产性强。在浙江杭州8月中旬成熟。授粉品种有八云、二十世纪和祗园。...