甘薯枣具有营养丰富、软甜似饴、表面有霜晶的特点，别具风味，畅销国内外。山东省枣庄市山亭区充分发挥甘薯主产区的优势，大搞甘薯枣加工，成为山区人民致富的新门路。加工技术要点如下：1.工艺流程选料→糖化→上笼蒸薯→去皮摊晾→切块暴晒→入模整形→分级包装。2.制作要点①选料。一般选用红心或黄心、含糖量高、淀粉少、水分含量较高的夏栽甘薯品种作原料，要无虫害、无病斑。②原料糖化。将选好的甘薯放入地窖贮藏半个月左右，待甘薯淀粉糖化。③上笼蒸薯。把糖化后的薯块去头去尾，用水洗干净，放入蒸笼里蒸熟。注意要蒸至薯块熟而不烂，...
秋季栽植枣树，发芽早、开花早、结果稳。而且随着气温逐渐下降，地下根的伤口愈合快，地上部分蒸发量小，成活率高。秋栽枣树要注意以下九点。1.栽植时间秋栽枣树越早成活率越高，一般在9月中旬到12月上旬栽植为宜。2.挖坑挖长宽各60厘米的定植坑，施足底肥、填土、浇水，待栽。3.起苗秋栽枣树以木质化程度高的优质苗为好。起苗前圃地要浇1次水。起苗要求根系完整，主根长度30厘米以上，少伤侧根和须根，苗木要随起随栽。4.栽植在定植点上挖好树坑，回填一部分熟土，然后把苗木放入坑内扶直，填细湿土，并将苗木稍向上提动，使根系舒...
枣疯病是枣树的毁灭性病害。由于该病的猖獗流行，造成大量植株滞长或死亡，严惩影响枣产业的发展，因此，控制枣疯病的发生蔓延，是当务之急。1、病状1.1芽不正常萌发病树的主芽和副芽同时萌发形成发育枝，新枝上的芽又多次萌发，形成细弱、短节间、叶片小而黄的丛生状枝。疯枝上的叶，冬季不易脱落。1.2花器返祖变枝叶花器的花梗、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊变为细弱的枝、叶等营养器官。1.3果实病枝一般不结果，有时结果但多呈花脸状，糖分少，大小不整齐，严重的枣果干缩早落。1.4根病变初期皮呈褐色，后期形成点发性溃疡斑，最终腐朽死...
李子食心虫为鳞翅目小卷叶蛾科害虫(北纬40―50┾地区较多)，是危害李子果实最严重的害虫，常常被害率达80%―90%。在虫孔处流出泪珠状果胶，被害果实不能继续发育，渐渐变成紫红色而脱落。被害果虫道内积满了红色虫粪，老乡称“豆沙馅”。防治方法：李子食心虫防治的关键时期是各代成虫盛期和产卵盛期及第一代老熟幼虫入土期。采用90%敌百虫0.8%液、50%马拉硫磷1%液、50%敌敌畏0.8%液。李树生理落果前、冠下土壤普施1次50%辛硫磷1%―1.5%液。在落花末期(95%落花)小果有麦粒大小时，喷第1次药，用敌敌...
传统的酸枣育苗是12月份将酸枣核用湿沙层积处理，来年3～4月份待硬壳软化，酸枣仁发芽时才能播种育苗。该种方法育苗存在以下缺点：①酸枣核必须经过沙藏处理。②沙藏湿度不易掌握，水分过大易发生霉烂，湿度小不发芽。③层积发芽不整齐，发芽后须立即播种，与当时土壤墒情、气候条件不一定相适应。④受时间限制，元旦以后购买酸枣核就错过层积时间，不能育苗。用酸枣仁育苗事半功倍。其技术要点是：酸枣仁每667平方米播量一般1～1.5千克。播期一般为4月上旬，播前整好地，施足肥、造好墒。宽窄行播种，宽行行距80厘米、窄行行距40厘...
1、根外追肥：8-9月喷0.3%尿素加0.5%的磷酸二氢钾，提高后期叶片的光合效能，有利于树体的营养积累。2、防裂果：8月浇水1-2次，使枣树经常保持土壤湿润，以减轻裂果。在雨季结束前，树下覆盖地膜保墒，可防止白熟期遇旱引发日烧痕，避免果实着色期雨露由伤痕处渗入果肉，造成裂果。果实生长后期喷氮肥，使成熟期和阴雨天错开，防止裂果发生。9月初直到采收期，每隔10-20天喷一次300毫克/升的氯化钙水溶液。3、秋疏枝：采收后，将冬剪需要剪掉的徒长枝、重叠枝、过密枝疏除，减少冬季修剪量和疏除枝的养分消耗，增加树体...
浙江省东阳市是南方重点产枣区之一，青枣栽培历史悠久，以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷（CAMP）加工的南枣，维生素C含量高，营养丰富，药用价值高，历史上曾是朝庭的贡品，有“京果”之盛誉，畅销国内外。据考证已有500多年的栽培历史，南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的“太公枣”，至今仍在产枣，歌山镇山头金、湖潭村的双仁枣以其独有的药用医理，清朝道光年间曾列为朝庭的贡品。金丝蜜枣曾荣获西湖博览会金奖，在全国食品质量评比中多次夺魁。全市现有枣林面积1400公顷，主要分布在南市、歌山、巍山、佐村等地。2000年1...
枣病果初在肩部或腹部出现淡黄色晕环，果柄暗黄色，提前形成离层而早落，病果小、皱缩、干瘪，这是怎么回事？这是冬枣缩果病，病因是由于风雨及害虫造成的果面伤口多，偏施氮肥、枝叶密集、通风不良形成的。1、要加强果园管理，增施有机肥和磷、钾肥，合理施用氮肥和硼、钙等肥料。科学整形修剪，使树冠通风透光。并及时防止刺吸式虫害的发生，如蚧壳虫、绿盲蝽、枣壁虱和叶蝉等。2、在发病前后的8月中下旬，用链霉素100～140个国际单位/毫升，作全树喷雾，每7天喷施一次，共喷施3-5次。与此同时，在上述药液内加入20%灭扫利500...
枣学名ZizyphusjujubaMill.鼠李科木本植物。以果实入药。此外根和树皮也可入药。具补脾益气、养心安神之功效。全国各地均有栽培。症状只为害叶片。发病初期叶背面散生淡绿色小点，后渐变为暗黄褐色不规则突起，即病菌的夏孢子堆，直径0.5mm左右。多发生于叶脉两侧、叶片尖端或基部，叶片边缘和侧脉易凝集水滴的部位也见发病。有时夏孢子堆密集在叶脉两侧连成条状。初埋生于表皮下，后突破表皮外露并散出黄粉状物，即夏孢子。后期，叶面与夏孢子堆相对的位置，出现具不规则边缘的绿色小点，叶面呈花叶状，后渐变为灰色，失去...
一、接穗的蜡封从接穗采取到嫁接往往需要几天，甚至几个月的时间，加上嫁接到砧木上，接穗与砧木的愈合约20天的时间，如不及时进行蜡封，接穗会有不同程度的失水而导致嫁接成活率降低。蜡封的具体操作方法如下：将工业石蜡放在铁制或铝制的容器中加热，使石蜡充分熔化，并使温度保持在90-100℃(温度不宜过高或过低)，将剪好的接穗一端在达到适宜温度的蜡液中迅速地蘸一下，不要超过2秒钟，蘸蜡部分要超过接穗长度一半以上，然后再调过来蘸接穗的另一端，注意使整个接穗都蒙上一层均匀而很薄的光亮石蜡层。二、接穗的贮藏封好蜡的接穗放入...